-
福州光饼的做法和配方
用料：中筋面粉150克、温水80克、酵母3克、油15克、盐3克、糖8克。 把所有材料放入面包机里搅拌成团，发酵至两倍大。 发酵后拿出，揉成面团。 擀成长方形状。...
2024-11-06 -
福州煎包的做法和配方
材料： (1)皮冻：猪皮半斤，姜葱、黄酒、盐、胡椒粉各适量 (2）馅料：肉馅、皮冻粒、盐、糖、味精、胡椒粉、姜茸、葱花各适量（3）面皮：中筋面粉250克、发粉2...
2024-11-06 -
福州丸子的做法和配方
将草鱼去鳞、去皮、去腮、开膛，腹内腔一定要冲洗干净。把鱼肉剔下留净鱼肉备用。将鱼肉剁碎，剁成肉泥，放入一只小盆里，加入一只蛋清，搅打；再加入一勺干淀粉不停搅打成...
2024-11-06 -
福州白粿的做法和配方
将白粿洗净，用刀切成厚半厘米的粿片，瘦肉洗净切成厚片。 将虫代拣去壳渣，洗掉泥污，捞起沥干水；芥蓝菜、蒜青洗净均切成2厘米长的段；韭菜择洗干净切成3厘米长；姜切...
2024-11-06 -
福州油饼的做法和配方酥脆蓬松
准备材料：面粉200克、油10毫升、葱末10克、花椒粉2克、盐2克；面粉200克，油10克，清水50ML，搅拌均匀，抓匀；准备葱末10克；切开面团刷油，放入葱末...
2024-11-06 -
福州锅边糊的做法和配方
准备食材：锅边片；小虾米/活虾；丁香鱼；芹菜/葱；干贝；虾油；味精；盐。锅边先放入水中浸泡5-10分钟所需要的配料可先洗净，切丝，备用。锅烧热，加少许油，将配料...
2024-11-06 -
福州萝卜糕的做法和配方
用料：白萝卜、香菇、干虾仁、红葱头、腊肠、粘米粉、水、盐、胡椒粉。将白萝卜去皮切成片然后改刀成丝，放入炒锅中小火稍稍炒干水分，捞起备用。香菇、干虾仁事先泡发，和...
2024-11-06 -
光饼的做法
主料：面粉250克；辅料：奶粉15克、酵母粉3克、牛奶120克、白芝麻适量；调料：色拉油1/2大匙、食盐1/2小匙、白砂糖15克、猪油(板油)10克材料A（中筋...
2024-11-06 -
咸光饼的家常做法
准备材料：中筋面粉520g，水260g，糖125g，盐5g，奶粉30g，酵母10g，奶油40g，白芝麻适量。先取配方中部分水将酵母溶化；糖、盐用其余的水溶化备用...
2024-11-06 -
福清光饼的家常做法
将面粉倒入大盆中，温水加入盐和酵母调匀。然后用筷子一边加水一边搅拌直到成花絮状面粉，接着用手揉成团，中间不要加水面要干一点不能太软，将面团静置5分钟，在揉直到盆...
2024-11-06 -
光饼是哪里的特产
光饼是福建特产。光饼，福建省传统特色小吃，直径约6cm，如手掌般大小的圆形饼类小吃，中间有一小孔，传说当年抗倭英雄戚继光带军追歼，数日阴雨开不了伙食，于是制作了...
2024-11-06 -
福州油饼的家常做法
食材：大米225克、黄豆75克、水20克、盐2克、小葱2克、油10克。黄豆和大米加水泡一夜沥干水分。黄豆与大米混合加刚好没过豆米的水，用料理机打碎。加盐。加葱末...
2024-11-06 -
福州小吃的做法
福州小吃有：捞化、肉燕、鱼滑等。捞化是福建省福州市的一道著名小吃。主料：米粉一团。配料：高汤、猪血、大肠、牛肚、百叶。做法：取米粉一团，放沸水冲泡后捞出；用高汤...
2024-11-06 -
福州豆腐煲
材料：嫩豆腐2块，虾仁、鲜贝、绞肉各2两；香菇2朵，芦笋2支。酱油、蚝油各1大匙，糖半小匙，高汤1杯，薯粉1小匙，胡椒粉、麻油各少许。所有的材料切丁，备用。起油...
2024-11-06 -
福州春卷皮的做法
准备材料:豆芽菜、韭菜、香菇、黑木耳洗净，生姜、鱿鱼、香干切片，瘦肉切小块用盐和料酒腌制10分钟。做馅料:大蒜爆香下瘦肉炒至变色立刻装盘;爆香葱姜，分别加入香菇...
2024-11-06 -
福州锅边糊的做法
准备韭黄一小把，切成断备用。虾米50G左右，小鱼干一些。热锅放些冷水，加入小鱼干和虾米水开了再加入韭黄，加入一勺腌好的鸡腿肉，同时也放入锅边干。三分钟后加点鱼露...
2024-11-06 -
福州荔枝肉的家常做法
用料：姜末蒜末，瘦肉，盐，料酒，生抽，白糖，陈醋，味精，淀粉，面粉，鸡蛋，盐，胡椒粉，土豆。 瘦肉切成1cm左右小丁，加入盐，料酒，淀粉，抓匀腌1个小时。面粉，...
2024-11-06 -
福州土豆丸的做法
食材：土豆2斤、盐少许、地瓜粉300克、木薯粉350克、五花肉600克、葱花100克、鸡蛋1个、紫菜100克、酱油1勺、麻油1勺、盐巴少许、味精10克（个人口味...
2024-11-06 -
福州荔枝肉的正宗做法窍门
猪腿肉250克，蛋清1个，食盐2茶匙，白糖2勺，白醋3勺，番茄酱2勺， 酱油1勺，清水50克，小葱1根，苦菊苣1小把，青红酒2勺，地瓜淀粉40克。将猪腿肉洗净，...
2024-11-06 -
包子的做法和配方和配方
和面配方：面粉500克、酵母3-5克、泡打粉5-7克、白糖20克、猪油20克、水260克。肉馅配方：猪肉500克、水180克、葱花65克、鸡油65克、姜末18克...
2024-11-06