材料:鸡腿2只、面粉适量、蛋清4个、苦苣适量、黄瓜适量、西红柿适量、面包糠适量、芝麻适量、黑胡椒适量、盐适量、淀粉适量、韩式辣酱适量。 鸡腿去骨。 去骨的鸡腿带...
材料:牛奶400ml、鸡蛋清2个、苹果一个、冰糖少许。准备牛奶400ml,两个鸡蛋的鸡蛋清(就是上回做冰激淋的四个蛋清,取了一半的量),苹果1个,冰糖适量(根据...
蛋白椰丝球:面粉、奶粉、椰蓉等混合,加蛋白和面,面球表面裹椰蓉,放入烤箱蒸熟即可。美味诱人的蛋白椰丝球,做法简单的美味。蛋清奶油:蛋清放入碗中,加糖、牛奶顺一个...
打蛋清前,碗中加入少许奶油,有助于稳定蛋清,防止搅打的泡泡收缩,紧抓住搅蛋器,并以每秒钟2圈的速度搅打蛋清。当蛋清起泡后,增加的速度约每秒4圈。搅打2至3分钟后...
打发蛋清的工具,一般打发蛋清可以有两种选择,一是用电动打蛋器打发,二是用筷子打发,两者的区别在于:用筷子打发时间久,至少要半小时以上,而且因为中间不能停,要持久...
豆腐切小块,冷水下锅,煮沸后继续煮2分钟左右。捞出滤出多余水份(记得是冷水下锅,能煮掉多余的豆腥味)。煮好的豆腐用刀背压碎,取两三个蛋清,搅散后,与豆腐碎混合搅...
打发蛋糕要准备鸡蛋,鸡蛋最好不要用常温鸡蛋,要使用冷藏的鸡蛋,温度低有利于蛋白的打发,打发后蛋白稳定。把蛋白和蛋黄分离好,把白糖等分成三份,分次倒入蛋白中打发,...
蛋清种翡翠,顾名思义给人一种蛋清的既视感。比较纯净,而且具有温润感。虽然没有玻璃种那样的透亮,也没有刚性十足。但是美法千万条,优美第一条,帅气的男子不一定都一样...
鸡蛋清性微寒而气清,能易经补气,润肺利咽,清热解毒,补充优质蛋白质,护肤,美容,有助于延缓衰老。食疗药膳:取白糖50克,鸡蛋清2个;用鸡蛋清将白糖化开,每服1-...
鸡蛋一定要新鲜。要成功的制作好吃的蛋糕就必须使用新鲜鸡蛋,因为不新鲜的鸡蛋即使打发了也容易塌陷,气泡不稳定,烘焙时不会有膨胀的作用。掌握好蛋清的打发温度。掌握好...
首先,我们将蛋清和蛋黄分离。盛放蛋清的盆子需要干燥无油脂。然后,用打蛋器顺着一个方向旋转,打至起泡。加白糖,继续打发。逐渐变得粘稠起来。继续打,越来越稠,随着打...
生鸡蛋一定要新鲜。要取得成功的制做好吃的蛋糕就务必应用新鲜生鸡蛋,由于不新鲜的生鸡蛋即便消磨了也非常容易坍塌,汽泡不稳定,蛋糕烘焙时不容易有澎涨的功效。把握好鸡...
手动打蛋想要将蛋清打发成奶油,需要时间较长一般一个小时左右,推荐使用电动打蛋器。要成功的制作好吃的蛋糕就必须使用新鲜鸡蛋,因为不新鲜的鸡蛋即使打发了也容易塌陷,...
首先将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离,用筷子朝着同一方向打发鸡蛋。盛鸡蛋的容器里不能有水、油或者蛋黄,一定要擦干水分。用筷子打发到蛋清起泡之后加入白糖继续打发,直到蛋清变...
工具原料,鸡蛋 白糖 打蛋器。首先,我们将蛋清和蛋黄分离。盛放蛋清的盆子需要干燥无油脂。然后,用打蛋器顺着一个方向旋转,打至起泡。加白糖,继续打发。逐渐变得粘稠...
蜂蜜有较强的润泽性,能吸收空气中的水分,可以较好地防止表皮表面水分蒸发散失;蜂蜜的营养成分均为天然营养物质,其单糖、维生素、酶类等生物活性物质有利于被皮肤细胞的...
首先将蛋清和蛋黄分离。盛放蛋清的盆子需要干燥无油脂。然后,用打蛋器顺着一个方向旋转,打至起泡。加白糖,继续打发。逐渐变得粘稠起来。继续打,越来越稠,随着打蛋器的...
鸡蛋清有清热解毒的作用,鸡蛋清是属于凉性、味道甘甜。鸡蛋清还可以增强免疫力,在鸡蛋清中还有丰富的蛋白质,蛋白质是组织和修复人们身体的重要成分,人体的生长发育和受...
蛋白中加入白醋(或是柠檬汁),为了去掉鸡蛋的腥味儿,调节ph值。加盐。为了调节ph值,更好的打发蛋白。启动电动打蛋器5-10秒钟,打出大粗泡。加入一勺糖粉(每次...
扣杯法。就是把鸡蛋打到碗里后,用个小茶杯(尽量小一些的,最好和蛋黄差不多大,或者大一点)扣在蛋黄上面,直接把蛋清倒出来就可以了,这样碗里只剩下蛋黄了。没有茶杯,...