工具原料,鸡蛋 白糖 打蛋器首先,我们将蛋清和蛋黄分离盛放蛋清的盆子需要干燥无油脂,我来为大家讲解一下关于快速打蛋清的方法?跟着小编一起来看一看吧!

快速打蛋清的方法(怎样快速打发蛋清)

快速打蛋清的方法

工具原料,鸡蛋 白糖 打蛋器。

首先,我们将蛋清和蛋黄分离。盛放蛋清的盆子需要干燥无油脂。

然后,用打蛋器顺着一个方向旋转,打至起泡。

加白糖,继续打发。逐渐变得粘稠起来。

继续打,越来越稠,随着打蛋器的转动,出现纹道。

再加点糖,继续打发,纹道越来越清晰,并且感觉又力道了。

提起打蛋器,出现火把似的小夹头,蛋白就打发好了。