捏刺尖:用手捏住两个刺的尖端部位,稍微向内靠拢,捏起来比较轻松,代表已经成熟。外观:表面的刺又尖又细,不但肉少,也不够成熟。开裂程度:自然开口比较小的榴莲说明熟...
看脐,底部凹陷且深且光滑的规则性的圆的梨子比较好,味道香甜。看外形,往往样子端正的梨汁水多,脆而鲜嫩,形状不规则的通常味道有些涩。看皮,梨子皮厚的一般味道不大好...
红薯6个。红薯洗干净备用,不要去皮,最好就是用牙刷清洗,一边冲水,一边刷,这样会洗得更干净,再沥干红薯上的大量水分。烤架盖上锡纸。将洗干净的红薯放上锡纸。烤箱2...
准备好花生。炒锅放油,开中火。凉油放花生。搅拌花生,使每粒花生都沾上油,不停的翻炒,直到花生变色,颜色变深,大约10分钟左右。将花生倒入盘子,撒上砂糖。趁热搅拌...
粉中加入酵母、奶粉。 加入60g清水,搅拌成糊状。 揉成光滑面团。 封保鲜膜,发酵至两倍。 山楂条切丁。 鸡蛋打入碗中,打散。 揭开保鲜膜,揉匀,擀成长方形薄饼...
食材:苹果2个【500克】,面粉300克,白糖60克,白芝麻适量,水淀粉适量。将苹果先清洗干净,然后用刮皮刀削去外皮,再放到菜板上,对半切开,去掉苹果籽,然后先...
小时候,妈妈每天早上都给我们熬玉米榛子,再配上一些凉拌菜,简单美味,又营养。而现在随着生活节奏加快,我们却很少吃到它了,成了稀罕物。妈妈会在玉米榛子里煮上切成小...
食材:鸡胸肉270g、鸡蛋1个、油适量、面包糠50g、盐适量、黑胡椒粉少许、朗姆酒1小勺、蕃茄酱适量。将鸡胸肉摘去肥油,洗净,横剖成薄厚均匀的三片。用刀背在肉片...
将鸡腿洗净,完全沥干待用。把鸡腿肉厚的部分用刀划几刀,使鸡肉能更好的入味。将处理好的鸡腿用盐、味精、酱油、辣椒粉、花椒粉等腌制。正常腌制2-3小时左右。将腌制了...
提前浸泡最关键,淘好的米,用温水泡半小时再煮会更加蓬松有劲道,特别是陈米,除了口味变好之外,还粒粒饱满,可口至极。 加点儿醋,按500克米加1毫升醋的比例放些食...
食材:五椒、蒜头、酱油、冰糖。 做法:五椒洗净沥干水分,最好是花半天的时间风干。 五椒放进盆里,撒上盐腌制1个小时,出点水倒掉。 五椒装进玻璃密封罐里,...
配料:猪肉500克、姜适量、大葱适量、鸡蛋两颗、料酒适量、花椒面适量、玉米淀粉250克、精盐适量。猪肉,大葱,姜,准备好备用。猪肉切条洗净。洗净的猪肉条用葱姜,...
食材:土豆、食盐、水、食用油。 土豆去皮洗干净切成条,然后浸泡搓洗一下,去除土豆表面多余的淀粉,锅中倒入足量的清水,然后加入适量的食盐搅匀,水烧开之后把土豆条放...
炒米做得好要选择好的材料,比如细长的糯米,洗净备用。 适量泡多源用水化开,这是一种专门用于炒米的膨化剂。 将糯米放入泡多源水中浸泡,大约可以泡两三个小时。 糯米...
洗米不超过3次,超过3次会使大米的营养流失,减少米饭的香味。把米放在冷水里浸泡半小时,让米粒充分吸收水分,使米饭粒粒饱满。蒸米饭时,米和水的比例为1:1.2。可...
准备用料。土豆、椒盐、花生油。土豆去皮,然后切厚片。土豆片切成条状。锅烧热,倒入适量花生油加热。土豆条入锅,大火将花生油烧开,转小火慢慢炸土豆条。炸的过程中要时...
薯条想要又香又脆,一定不可以让土豆的淀粉含量太高,我们用清水浸泡土豆半小时,期间看见水变浑浊了就还清水继续泡。土豆要想又香又脆,不可以裹淀粉炸,这样炸出来的薯条...
用热水蒸米饭。用热水蒸出来的米饭口感更佳松软可口。添醋。在刚蒸熟后的米饭中加入适量的白醋,可以使米饭颗粒分明,香软好吃。添香油。在米饭中加入适量的香油,可以使米...
备料:干辣椒面100克(最好选用比较粗的那种)、白芝麻10克、食用油400克、大料3颗。上好的辣椒粉,胡椒粉,五香粉,芝麻,盐,混合后放到一个不怕烫的容器里。将...
先把锅用清水洗干净,确保锅中没有任何的油渍,然后开过烧锅,锅烧热之后把花生放入锅中,用锅铲不断翻动,然后取出食用盐撒入锅中。因为我们在洗花生的时候使花生表面沾上...