食材:花椒250克、菜籽油或其他植物油1000克、葱30克、姜20克、八角3个、桂皮2块、香叶5片。 称取干花椒250克。 倒入适量热水,以能把花椒浸湿,底部又...
低温油炸:自家在家制作花椒油的时候油温不能太高,一定要选择油温在56成热的时候放入花椒,然后倒入花椒里,低油温可以激发出花椒的麻味。二次油炸:将花椒炸至花椒、麻...
干辣椒用湿布擦干净表面的灰尘。用剪刀剪成小段。材料中,除了白芝麻以外的其它材料全部倒入干净 的锅中(干炒,锅中不放油哦)。 开小火,不停氦锭份瓜莓盖逢睡抚精翻炒...
原料:川花椒150克 生姜50克 大蒜50克 葱白100克 八角5克 色拉油1500克制法:生姜去皮拍破;大蒜切成指甲片;葱白拍破。炒锅置火上,放入色拉油烧至五...
花椒又麻又香关键是控制好油温。具体做法如下:主料:土鸡1只、花椒1匙、姜20克、葱10克、花生油20克。辅料:盐10克、酒10克、花椒粉3克、胡椒粉1克。各材料...
将新鲜藤椒用干净无水的大容器装好,小编用的是老妈腌腊肉的盆子,特别大,不用担心油溢出来。炒锅烧热倒入菜油。盖上锅盖,烧开。烧开后将油慢慢浇入装藤椒的盆子里面。用...
食材:新鲜藤椒一斤、菜籽油适量。 清理藤椒,去除藤椒叶和多余的梗。 清洗好的藤椒放入一个耐高温的大盆里。 锅内加菜籽油加热。 菜籽油烧滚至无气泡,关火。 把烧开...
平底锅放多一点油烧热。放入蒜末藤椒煸出香味,放入适量辣椒面。新鲜切好的朝天椒碎,新鲜切好的青辣椒碎继续煸炒。放入自腌酸萝卜碎翻炒,让水分充分挥发。加入肉末煸炒变...
食材:鸡蛋 6个,藤椒 1串,盐 5g,十三香 3g,酱油 3g。将两个鸡蛋打入盘中,搅拌成鸡蛋液待用。在打入剩余的4个鸡蛋,不搅拌保持原样。添加调味品盐、十三...
烧水,水热了放半块浓汤宝和适量猪油,继续烧开水开后下面。同时准备辅料:小米辣,青尖椒都切成小圆圈状。面锅内放适量盐,煮熟捞起,将辣椒撒上,面汤浇上,最后放适量藤...
食材:卤牛肉、藤椒粉、香油、芝麻。 提前将买牛腱子肉卤好备用。 将卤好的牛肉切成丁状。 在锅中倒入适量的香油,将牛肉粒倒入,撒上藤椒粉炒制焦香。 撒上芝麻炒匀即...
主料:草鱼1条(1000克左右)。 辅料:鸡蛋1个,色拉油1000-1500克,汤1250克,精盐5克,味精3克,胡椒面4克,料酒15克,姜片3克,蒜瓣7克,葱...
牛肉的腌制:牛肉 适量、各种菇(单一种也可以)建议用金针菇、蟹味菇或者味道不是很浓的菇类、生抽适量、花生油适量、玉米淀粉适量、藤椒油适量、花椒油适量、盐适量、香...
牛油200克,植物油100克,藤椒70克,豆豉10克,葱、姜、蒜各50克,鸡精和味精各10克,醪糟15克,冰糖10克,香料(桂皮、八角、山柰、小茴香、砂仁、白蔻...
三黄鸡1只、猪蹄1只、莲藕1段、土豆1个、胡萝卜1根、花菜1/2棵、干木耳15克。二荆条辣椒10根、小米辣5只、香葱50克、藤椒50克、盐、糖、鸡精、油、姜25...
食材:鸡腿500g,藤椒、姜、葱、盐、胡椒粉、小米椒、鸡精、生抽、料酒适量。煮鸡腿。首先我们将鸡腿清洗干净,并冷水放入锅中,加入葱和姜,大火烧开,开入料酒。中火...
龙利鱼解冻,洗净,切片,加淀粉,糖,胡椒粉少许盐,腌制15分钟。油20ml,烧热,倒入酸菜,野山椒,爆炒出香味,加高汤,水也可以,汤开以后加小米椒和青椒,尝味道...
原料称量:按比例称量如下组分,牛油3000~3200份、大葱240~250份、洋葱110~120份、香菜20~25份、新鲜青二荆条辣椒1200~1250份、泡野...
藤椒油和花椒油都是从花椒中提取出呈香、呈味物质于食用植物油中的产品。辣椒油是将辣椒和各种配料用油炸后制得的调味品。 藤椒学名为竹叶花椒,简称竹叶椒,也叫野椒、山...
藤椒油是以藤椒和菜籽油为原料,采用微波法生产的植物油。藤椒油,色口味清爽、麻香浓郁、麻味绵长、且不哽气。藤椒学名为竹叶花椒,简称竹叶椒,也叫野椒、山椒,为芸香花...