如何做藤椒酸菜鱼（藤椒酸菜鱼做法介绍）

龙利鱼解冻，洗净，切片，加淀粉，糖，胡椒粉少许盐，腌制15分钟，今天小编就来聊一聊关于如何做藤椒酸菜鱼?接下来我们就一起去研究一下吧!

如何做藤椒酸菜鱼

龙利鱼解冻，洗净，切片，加淀粉，糖，胡椒粉少许盐，腌制15分钟。

油20ml，烧热，倒入酸菜，野山椒，爆炒出香味，加高汤，水也可以，汤开以后加小米椒和青椒，尝味道，可是适量加点盐，小火熬5分钟。

下鱼片，大火煮开，变色后加味精，捞出，加入香菜，藤椒，干辣椒，重新起锅，加油，烧热后淋在藤椒和干辣椒上就好了。