锅盔牙子锅盔牙子就是咸阳最具有代表性的传统名吃之一。相传它已经有两千年的历史,当年秦始皇遍搜民间佳肴,除在宫廷享用之外,还用于犒赏有功的三军将士。待锅盔牙子传至...
我们国家的传统春节来了,大城小城,大街小巷,乡村集市都可以感受到过年的喜庆气氛,红灯笼高高挂,红红的对联飘满街,拥挤的人群各自忙,全国各地人民都开始准备年货,每...
肉夹馍。肉夹馍主要在于烙的馍馍,馍是将上好的面粉揉成饼形状,放在铁挡板里烤,烤成型之后就侧放在炉膛里烤,过一会翻一下,直至金黄。将烤好的饼一分为二切开,给里面夹...
饸饹饸饹,也叫河漏、和乐,是将豌豆面莜麦面、荞麦面或其他杂豆面和软,用饸饹床子(一种木制或铁制的有许多圆眼的工具),把面通过圆眼压出来,形成小圆条。比一般面条要...
首先准备面粉,酵母粉,糖混匀,倒入水,用筷子搅拌成絮状,再揉成面团;然后盖上保鲜膜,发酵1小时;将发酵好的面团再揉一下,分成大小一样的剂子;将剂子擀平,表面抹上...
面加入10g盐,温水和面至面团后保险模包裹(或者放在加盖面盆里)醒面30分钟。醒好的面用擀面杖擀成面饼,面饼上均匀涂上植物油(一般花生油或胡麻油),涂抹植物油的...
地三鲜制作材料是三种地里时令新鲜的食材:茄子、土豆和青椒。它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材,更胜于它涵盖多种食材的营养,让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳...
麻辣小龙虾又名口味虾,是湖南著名的地方小吃。以小龙虾为主材,配以辣椒、花椒和其他香辛料制成。成菜后,色泽红亮,口味辣并鲜香。兰州牛肉拉面“我国十大面条”之一,是...
烤鸭具有世界声誉的北京著名菜式,选用优质肉食鸭为原料,经数道工序后烤制而成。成品金黄油亮、干松酥嫩,食用时,用烙好的薄荷叶饼抹上甜面酱,加京葱段儿,卷成筒状,一...
酸萝卜准备食材如下:白萝卜2根,小米椒5个,野山椒5个,9°白醋1瓶,白糖50克,食盐适量。具体做法如下:将白萝卜清洗干净,然后去皮,切成小长条,再放入汤盆里面...
潮式肠粉,肠粉起源于广州,潮汕人制作肠粉,大概是在20世纪80年代初期,但潮汕人制作肠粉,并不是照搬广州肠粉的做法,而是结合潮汕人的口味,改用潮汕地区的原料。潮...
南京盐水鸭是历史上唯一一种低温畜禽产品,和传统的腌腊制品完全不一样。盐水鸭咸甜清香,口感滑嫩。肉玉白,油润光亮,皮肥骨香,鲜嫩异常,咸鲜可口。盐水鸭是低温熟...
莱芜烧饼。莱芜吊炉烧饼呈“椭圆型”,上层“洒着细细的芝麻”,薄且香脆,当中有“很大的空心部分”,下层“软中带脆”,“百吃不厌”。咸的“夏天是韭菜馅,冬天是白菜馅...
鸡屎藤粑仔,很好的滋补品。鸡屎藤粑仔是一道广西、广东,海南等地流行的小吃。是很好的滋补品,有清热、解毒、去湿、补血的功能。1999年,经过本地厨师的包装和提升,...
牛腩粉、簸箕炊、水东鸭粥、粉皮、化州香油鸡、拖罗饼、化州糖水等等。 化州香油鸡,是广东省茂名市化州地区的特色美食。化州香油鸡精选农村山地圈养的走地阉鸡为主要食材...
夫妻肺片,很多人其实不知道成都的夫妻肺片很好吃,也很有名,其实要说串串是成都的美食名片,夫妻肺片也是一道必不可少的菜品之一。很多来成都的游客第一次吃东西的体验不...
好吃千张饼做法:韭菜适量,千张一张。韭菜切三指长段,千张切三指长丝。葱姜,八角一个,干红椒两个掰断备用。适量花生油适量烧热。葱姜,八角和干红椒放入炒香。千张放入...
临朐全羊“临朐全羊”是山东省的一道名菜,具有悠久的历史,在2011年,“临朐全羊”更是获得了山东省旅游局颁发的荣誉称号:“山东不可不吃的一百种美食”,由此可见,...
酸汤鱼饺:酸汤鱼饺汤色鲜红,酸香可口,质地爽滑,馅心鲜嫩,为黔东南地区名小吃,获全国第四届烹饪大赛银奖。 绿豆粉:到凤冈不吃绿豆粉,那是种遗憾,绿豆粉是当地民间...
文昌鸡海南特色美食,到三亚一定要尝一尝。海鲜火锅抱罗粉海南特色小吃,柔润爽滑,风味独特。鸡腿螺三亚特产海鲜,味道鲜美、营养丰富。椰挞海南特色小吃,深受当地人喜爱...