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手工虾滑的制作方法
准备大虾500克，蛋清2个，淀粉50克，盐10克，胡椒粉20克。买新鲜的大虾。回来用清水洗干净，剥虾壳，去虾线。再用清水清洗一遍。确保虾肉干净。用刀把虾仁切成小...
2024-11-02 -
自制虾滑的正确方法
200克鲜虾去壳洗净后挑出虾线，虾仁剁泥。不用剁得太碎，保留虾的口感。加入一只蛋清、适量料酒和盐（盐一定要加，否则虾滑会没味道），用筷子顺时针搅拌，再加入适量淀...
2024-11-02 -
虾滑的蘸料怎么做
准备主料：芝麻酱适量、花生酱适量，辅料：油适量、糖适量、韭菜花适量、香油适量、酱豆腐适量、盐适量、凉白开水适量、味精适量。首先，先将适量芝麻酱倒入容器中，然后加...
2024-11-02 -
虾滑制作方法
主料：虾仁500克。辅料：盐3克、鸡粉3克、淀粉5克、鸡蛋1个。虾仁切块。用大菜刀用力一碾压，就成虾泥了。在虾泥中加入少量盐、鸡粉、淀粉、鸡蛋清，搅拌均匀。倒入...
2024-11-02 -
虾滑的制作方法
食材：大虾500克、蛋清2个、淀粉50克、盐10克、胡椒粉20克。首先用清水把大虾洗干净，再用刀把虾仁切成小丁，越小越好。切完后，再用刀剁成虾泥，剁完后，放入碗...
2024-11-02 -
如何制作清汤虾滑
材料：冰鲜虾、香菜 调料:盐、料酒、鸡蛋清、淀粉、食用油、鸡精、香油。虾去头，剥去外壳。开背去除虾肠，洗净。虾肉跺烂。放入少量葱末，蛋清、盐和料酒。搅拌上劲后放...
2024-11-02 -
如何正确吃虾滑
等锅底和菜上来之后，等锅底烧开，就可以涮虾滑了。涮下滑时，先用勺子将虾滑团成一小块一小块的下入烧开的锅底。虾滑下入锅底后，等虾滑在汤面漂起来时，就表明虾滑熟了可...
2024-11-02 -
快速解冻虾滑的方法
虾滑解冻时，要从冰箱里拿出来放在室温下解冻，这种解冻方式是最好的。如果想快速解冻，可以放入热水中解冻，或者用微波炉解冻，很容易把虾滑加热成熟。其实，虾滑是不需要...
2024-11-02 -
竹筒虾滑的做法技巧
大虾1斤，菜心半斤，蛋清适量，淀粉适量，白胡椒粉适量，鸡粉适量，料酒适量，盐适量。去市场买一斤大白虾，去头，剥去外壳，取出泥肠。把虾肉用刀背压成虾泥，再剁剁碎。...
2024-11-02 -
虾滑如何做的劲道
食材：竹节虾 500g、鸡蛋 2个、油 20g、盐 3/4小勺、料酒 1小勺、淀粉 30g。将虾去虾线去头去壳，洗净控一下水份。将虾放入搅拌器中搅打成虾泥，没有...
2024-11-02 -
海底捞虾滑的制作方法
食材：海虾肉约300g、淀粉1勺、蛋清1个、盐2g、葱姜水3-4勺。海虾去头去壳，用牙签挑清虾线。留三分之一虾内切细丁，其余绞或剁成虾泥。加入淀粉、葱姜水、蛋清...
2024-11-02 -
三鲜虾滑的制作方法
用料：活虾，淀粉，盐，香菜，紫菜，姜片，蒜片，白胡椒粉，虾米。 20只虾掐头去壳，挑虾线，拿出15只放在料理机里打成酱，然后把剩下的5只用到切碎，再加4勺淀粉，...
2024-11-02 -
钓鱼虾滑的制作方法
首先准备适量的活虾，将虾皮剥掉，然后将虾仁加入搅碎机中，再加入适量的水搅拌成虾肉颗粒，或者用刀将虾仁剁碎后加水搅拌成米粒状加入水中后能持续的留窝续窝。将搅拌好的...
2024-11-02 -
虾滑的家常做法
食材明细：虾12只，蛋清1个，料酒1勺，淀粉3勺，胡椒粉适量。虾去头、去虾线，剥壳。虾放进绞肉机，加一个蛋清，一勺料酒，适量胡椒粉，三勺淀粉。绞至顺滑即可。吃的...
2024-11-02 -
自制虾滑的做法大全
做法一用料：基围虾400g、盐适量、胡椒粉适量、鸡蛋清适量。买的活基围虾。去头去外壳去虾线（听说冷冻下更好去壳）。用刀剁馅（可以保留点颗粒感）。剁出肉胶就可以了...
2024-11-02 -
烤虾滑的做法和配方
用料：虾滑120g、鸡蛋1个、姜5片、料酒适量、花椒粉适量、孜然粉适量、辣椒粉适量； 冰箱拿出虾滑，解冻；解冻好的虾滑放到碗里，打进去一个鸡蛋，放姜片、料酒、花...
2024-11-02 -
虾滑是什么
虾滑是一种虾泥食品，是将虾肉打碎，和淀粉按照一定比例混合制成的肉糜状物。虾滑经过上千次的捶打，具有粘性，烹煮后口感爽滑，受到了大众的喜爱，并且虾滑含有丰富的蛋白...
2024-11-02 -
虾滑怎么吃
虾滑火锅：购买冷冻虾滑，在吃之前先连同包装放在冷水中解冻，冬天约一个小时左右，夏天会快一些。解冻后的虾滑在冷冻过程中失去了应该有的弹性，所以用手或者筷子进行多次...
2024-11-02 -
秋葵粉丝蒸虾滑的做法
食材：秋葵150克、粉丝100克、虾滑100克、蒜8瓣、白糖3克、蒸鱼豉油3勺、白胡椒粉10克。秋葵用盐水浸泡5分钟。粉丝用温水泡软，铺在盘子上，秋葵切开，放在...
2024-11-02 -
虾滑的做法配方
材料：鲜虾200g，鸡蛋1个，淀粉适量，蔬菜一把，葱姜蒜一撮，八角少许，干辣椒30g，豆瓣酱3大勺，盐5g，料酒适量。将鲜虾去壳洗净后挑出虾线，虾仁剁泥。加入一...
2024-11-02