材料:肥牛卷200g、金针菇50g、豆芽 50g、莴笋半根、泡椒8粒、野山椒少许、花椒少许、盐少许、老抽1勺、葱、姜、蒜、 少许。 焯好水的豆芽、莴笋和金针菇,...
食材:肥牛500克,白萝卜500克、香菇200克,朝天椒6个、香菜2棵、姜1小块、蒜5瓣、八角2个、豆瓣酱20克、酱油10毫升、食盐8克、白糖5克、料酒5毫升、...
食材:肥牛350g、金针菇150g、粉丝50g、香葱30g、大蒜30g、姜30g、红小米辣4个、青小米辣1个、白芝麻0.5g、黄灯笼辣椒酱30g、米醋10ml、...
食材:肥牛片100克,糊化后的米饭1碗,鸡蛋1个,芦笋10根。 调料:生抽30ML,鱼露5ML,鸡精1克,黑胡椒适量,酱油膏5ML,白胡椒1克,绵白糖适量。 肥...
洋葱、芹菜和胡萝卜各切适量放锅中,锅里倒水没过原料,大火烧开,小火煮十五分钟。开火热锅,锅里放400克熬好的菜水,接着把生抽、蚝油、味噌、白糖和胡椒粉少许放进去...
用料:肥牛300g、洋葱半个、胡萝卜半根、蒜片少许、白糖1勺、生抽4勺、蚝油1勺、淀粉半勺、黑椒粒半勺。 烧水加入姜片。 肥牛焯水,到变色马上捞起,不能煮过头,...
主料:肥牛150克、米饭1碗、西兰花4~6朵、胡萝卜5~7片。辅料:洋葱1/5棵、白砂糖1茶匙、盐1/2茶匙、干淀粉1茶匙、生抽1汤匙(15毫升)、蚝油1汤匙(...
准备用料。草鱼、洋葱丝、青小米椒、蒜末、姜、鲜花椒、豉香鲜。先将草鱼清洗后,烤熟备用。洋葱丝垫底放上烤好的鱼。炒锅上火放入烤鱼香油放入,姜蒜末炒香后放入调料和鲜...
鸡腿剔骨切成鸡丁。鸡丁加入蒜末、黑胡椒粉、盐、鸡蛋清、水淀粉、生抽、料酒。调料抓匀之后盖上保鲜膜入冰箱冷藏15分钟以上。洋葱切碎、泡姜、大蒜切块、小米辣、美人椒...
食材:新鲜兔肉一斤、青色二荆条200克、红色二荆条100克、仔姜150克、鸡蛋1颗、淀粉一小把、食用盐2勺、生抽1勺、料酒1勺、花椒适量、葱花一小把、味精1勺。...
食材:新鲜青红辣椒500克、蒜瓣150克、盐50克、白酒适量。把新鲜青红辣椒500克和150克蒜瓣切碎(记得戴手套,辣手),加50克盐,适量高度白酒,拌匀,腌制...
主料:兔肉。调料:糖色、香油、盐、料酒。辅料:姜、葱。将兔肉斩成小块,用姜葱盐料酒码味,然后将锅内烧热油,下入兔肉炸,兔肉炸成棕红色的时候捞出来。炒干花椒,干辣...
兔肉洗净、斩块,加入料酒、盐、生抽、淀粉、蛋清拌匀,放置15-20分钟,时间越长,味道也更佳。 在腌制兔肉的过程中,准备好湖南椒、小米辣节,姜丝、蒜瓣、小葱段。...
材料:牛蛙、鲜花椒、泡灯笼椒、香葱、姜、蒜,生粉、盐、料酒、味精,鸡精、胡椒粉、白糖、红辣椒油、小米椒。牛蛙洗净斩件,加葱、姜、料酒、盐腌渍20分钟,用生粉上浆...
将剁好的鸭肉洗干净备用,将剁好的鸭肉放入凉水锅中,大火烧开,将鸭肉煮15分钟左右,要把鸭肉煮熟透,待会爆炒。准备好红尖椒、青椒、泡椒和大蒜,分别切好备用,烧热锅...
主料:新鲜姬松茸360克、大辣子50克 青椒20克、盐适量、淀粉1小匙、素味精微量。根据人数准备好适量的蔬菜。新鲜姬松茸切好。姬松茸焯水,之后捞起备用。1小匙淀...
雪花牛肉的口感柔润、鲜嫩,易嚼易咽;眼肉肥牛的肉质细嫩,脂肪含量较高,吃起来的口感比较香甜多汁,不干涩。 牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高...
和面配方:面粉500克、酵母3-5克、泡打粉5-7克、白糖20克、猪油20克、水260克。肉馅配方:猪肉500克、水180克、葱花65克、鸡油65克、姜末18克...
不一样。平时在商场里买的肥肉是用牛瘦肉和牛肥肉互相拼接,然后挤压成块再切成肥瘦相间的五花肉,而牛五花肉是牛身体自然长成的肥瘦相间的肉,两者在食用口感上有一定的差...
主料:牛里脊肉400克。辅料:辣椒(青、尖)200克。调料:酱油-15克,白砂糖-5克,料酒-15克,淀粉(玉米)-10克,碱-2克,香油2克,鸡精5克,虾酱5...