取一个大碗,放入适量油泼辣子、生抽、盐、醋,调成汁备用。锅里烧开水,水开后倒入面条煮至8成熟,然后再放入蔬菜一起煮熟。鸡蛋一个打散,用平底锅摊成鸡蛋饼,然后切成...
食材:螺丝1斤半,啤酒一瓶,姜,蒜,葱,小米辣,青椒,干辣椒,一块火锅底料,豆瓣酱,料酒,蚝油,鸡精,八角,桂叶,陈皮,十三香。过程:海鲜市场买来剪好的螺丝,清...
田螺冷水下锅,加入料酒和3片姜片,焯水去腥。即:水烧开后,再煮3分钟左右即可。田螺捞出,把姜片丢弃,控干水分。油烧热至冒烟,倒入田螺,爆炒几分钟。加入蒜片、姜丝...
食材:扁粉一斤、鸡蛋三个、香葱二两、垛椒两勺、盐适量、陈醋适量、酱油适量、蚝油适量、绿豆芽半斤。将绿豆芽洗净,沥干水;调味品:鸡蛋三个、香葱二两、垛椒二勺;将香...
小笼包子主要原料:面粉500克、面肥50克、碱水适量。馅料:猪肉250克、猪皮冻150克(冻的做法见加蟹小笼包)。调辅料: 酱油8克、精盐6克、料酒10克、味精...
将土豆切成丝放到水里待用。 将红辣椒和绿辣椒也切成丝,大约和土豆丝一样粗细、蒜切成片即可。 锅里倒入少许油,待油热后先将葱、蒜放入翻炒。等5秒钟炝出香味。 过滤...
取两个新鲜的苹果,用食盐搓洗苹果表皮,洗净后用盐水泡一会,最后把苹果冲洗干净备用。取5个新鲜的大红枣,用清水把大枣洗净,用盐水泡一会,再放在菜板上,用刀把枣切片...
食材:白凉粉粉末20g,温水500ml,酱油适量,醋适量,辣椒油适量,香油适量,蒜适量,香菜适量,盐适量,白糖适量。称取20克白凉粉粉末,称取500克温水,取3...
准备材料:炒米40g、开水150ml、奶茶粉1包、奶片适量、酸奶适量。奶茶粉放入杯中,一边加入开水,一边用筷子搅拌;将奶茶粉搅拌均匀;将炒米放入一直干净的碗中;...
肉末茄子:茄子和少许肉末一起炒制,成菜具有咸鲜可口、油而不腻的特点,而且也是夏日开胃下饭的一道家常美味。 凉拌蒜蓉茄子:将茄子蒸一下,撕成小条,淋一些调味汁,捣...
娘惹鸡肉卷佐土豆泥空心菜的用料、鸡胸肉350g、淡奶油75ml、黑胡椒9g、鸡蛋1/2个、小洋葱200g、橄榄油75ml、香菜300g、盐9g、黄姜粉30g、辣...
锅中加入一碗水,放入鱼丸和香肠适量,加入一平勺盐,盖上锅盖煮熟,趁煮鱼丸汤的时候,开水泡开干粉丝。鱼丸汤煮开,用筷子把粉丝从开水中捞出,放入鱼丸汤,再煮两分钟,...
开小火加热至材料全部融化顺滑,冷却备用。冷却后装入裱花袋备用。先称量好除黄油以外的面团材料了,揉到扩展基本光滑后加入软化好的黄油,继续揉到扩展阶段即可。然后将揉...
将鸡蛋黄和蛋清分离,蛋黄打匀加一半量的糖,牛奶、色拉油搅匀。面粉加泡打粉拌匀,倒入做法一的蛋黄液中,再次充分拌匀。蛋清加白醋充分打发,打至蛋清起白沫的时候加余下...
食材:油300ml、猪里脊肉300g、料酒2茶匙、黑胡椒粉1茶匙、海盐1茶匙、小苏打粉1/4茶匙、低筋面粉3+1大勺、面包糠30g、鸡蛋2枚、圆白菜3片。将圆白...
鸡蛋打散,预留少许,其他倒入面包桶内。依次加入水,奶粉,糖,盐。切记糖和盐分别对角放置,不要互相接触到。然后筛入面粉,面粉呈雪山状,用手指在“雪山”顶端戳个“火...
将蛋清与蛋黄分离,分别放入干净的盆中,先将蛋黄打散。在蛋黄中加入10克白糖与盐,搅匀分次加入植物油,拌匀。加入牛奶,拌匀,筛入低筋面粉,用橡胶刮刀翻拌均匀,待用...
多吃清热利湿的食物 夏季炎热,湿气渐盛,应多给宝贝吃一些清热利湿的食物。苦瓜:有消暑解毒的功效;西瓜:可以消暑利湿;乌梅:有解毒、除烦、止泻、镇咳等作用;番茄:...
准备材料:土豆500克,盐,油适量。土豆洗净去皮,切成条,5毫米见方即可。不宜过细,否则口感欠佳。切好的土豆用盐水浸泡30分,这样做出来的薯条会一直很脆。将锅中...
食材、糯米粉适量、精粉适量、大枣适量、爬豆适量、枸杞适量、白糖适量。取糯米粉适量,精粉适量,糯米粉与精粉的比例大约为3:2,将酵母用温水泡开,用来和面。将和好的...