材料:去皮猪五花肉400克,幼滑虾酱、香葱末、葱油、花雕酒、胡椒粉、白糖、生粉、蚝油、香油各适量。将去皮五花肉切成片。将虾酱、调料、五花肉拌匀;入盘铺摆好,入锅...
主料:长嫩茄子400克,猪肉馅100克。配料:鸡蛋半个,色拉油750克,湿淀粉10克。调料:碘盐4克,味精3克,酱油6克,料酒3克,葱姜末3克,鲜汤100克。制...
材料:鸡蛋4个,蟹酱2勺,芝麻油适量。鸡蛋4个清洗干净外壳备用。将鸡蛋磕到容器里,搅拌均匀,加入适量芝麻油。然后加入两勺蟹酱。碗上包上一层保鲜膜。放入锅中,15...
原料:牛仔骨、蚝油、韩式烧烤酱、料酒。牛仔骨冲洗一下。切小块,放蚝油,韩式烧烤酱腌2小时以上。腌好的牛仔骨铺放在大碟子里。放入开水锅。大火蒸8-10分钟即可。(...
准备用料。猪肉、自制米粉、酱油、生抽、盐、醪糟、香葱。带皮猪肉准备一块,肥瘦相间最好,切薄约3毫米的大片。将切好的肉片入盆中,倒适量的酱油调色、生抽调鲜、盐适量...
材料:五花肉500g、米粉70g、葱段适量、姜片适量、辣椒粉适量、白胡椒粉少许、料酒适量、鸡精少许、十三香适量、盐适量、鲜酱油适量、老抽少许。先把五花肉洗净备用...
猪五花肉搅碎,加入一个鸡蛋。葱蒜切末,加入少量清水,浸泡。肉盆中加入适量酱油,料酒,五香粉,食盐和淀粉,搅拌。加入面粉和葱蒜水,继续搅拌,如果稀了可以继续加面粉...
食材:带皮五花肉一块,去皮红薯一个,糯米适量。料酒适量,生抽适量,五香粉适量,豆瓣酱适量,酒酿适量,花椒适量。把带皮五花肉切均匀的厚片,加入各种调料,腌制30分...
肉糜三四两盐、味精、蛋清一个、淀粉、葱末。肉糜加适量盐、适量味精、蛋清一个、淀粉适量,略加些水调匀。将调匀的肉糜放入电饭锅的蒸格,在烧饭的同时蒸肉糜。当饭烧好时...
主料:五花肉400克、糯米200克、土豆一个。 辅料:生抽一大勺、老抽一大勺、蚝油一大勺、花雕酒一勺。 五花肉切稍厚一点的大片,放入花雕酒、生抽、老抽、蚝油拌匀...
材料:青头菌500克、五花肉100克、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、醋适量、盐适量、味精适量。把青头洗净,只要青头帽。把葱姜蒜、盐、味精、生抽、醋放肉沫搅拌...
土豆的处理过程:土豆洗净去皮,用刀切成小块,土豆块放入微波适用的盘中,加入少量的清水。盘子上面盖一个盘子,放入微波炉高火加热4分钟左右,至土豆软烂。煮熟的土豆放...
材料:精品五花肉,料酒,蒸肉米粉,胡椒粉,老抽,土豆、葱、花椒等。把肉切块,不要太大,也不能太小,各人按到合适就好,可适当加入排骨。准备一根葱,改段;姜切片;花...
先把五花肉切成中等块。冬菇中温水浸泡至软身。沥干备用。蒜头去皮,拍碎。备用。姜切片。葱切段。在一个锅,用高火把油烧热。加入姜葱炒香。加入五花肉煎炒至金黄色约5分...
用料:五花肉300g、土豆250g、蒸肉米粉20g、辣椒面,花椒面适量、盐,味精适量、食用油10g、香菜,香葱适量。五花肉切成手指宽的条,也可以切片。放入蒸肉粉...
首先将肉洗净,切成自己喜欢的大小块。将酱油、鸡精、盐、辣椒粉、花椒粉、豆瓣酱依次加入。添加好所有调料够,用手或者筷子拌匀。拌好的肉加入玉米粉或者米粉都可以。让玉...
食材:五花肉300g、玉米粉200g、老抽适量、生抽适量、盐适量、葱适量、姜适量。选取新鲜的五花肉,切成薄片,加入葱花、姜末、老抽和盐。用筷子充分地搅拌均匀,再...
原料:带皮五花肉、生姜、酱油、辣椒酱、酒、糯米粉、粘米粉、五香粉、淀粉、土豆。腌肉:把带皮五花肉切片,不要太厚,也不要太薄,估计1厘米左右就可以了。然后放生姜,...
材料:小南瓜1个、肋排400克、粉蒸肉粉1包、黄酒、酱油。小南瓜顶部1/3处切开,捞干净籽和瓤;肋排切小块,放黄酒和少量酱油抓匀,再撒粉蒸肉粉,用手抓匀;肋排腌...
主料:猪肋条肉400克。 辅料:豌豆300克,面包屑25克,糯米粉50克,鸡蛋100克。 调料:花椒粉5克,江米酒15克,酱油15克,腐乳汁25克,姜10克,白...