一般花胶用冷水浸过夜。将花胶放进沸水里约20分钟,熄火,焗至水和暖。取出再泡冷水,每天要换水(切忌沾到肥油)。花胶为胶质极重之物,容易黐底,煲时宜用竹笪垫底,以...
花胶的泡发方法和时间:花胶的泡发方法简单,一般需要将花胶用冷水浸泡24小时,中途要换3次左右的水,以确保不产生异味。一般将花胶泡一夜后,都会变软。然后将花胶清洗...
花胶/鱼胶最推荐的泡发方法:冷水泡。一般情况下不建议用开水泡。不信的朋友可以用少量的水煮开,然后用鱼胶下去焯水几分钟或者十分钟,然后捞起来,把泡的这些开水冷却之...
锅内加水烧开,花胶放入蒸笼,铺上姜片大火蒸5-6分钟。蒸好后的花胶放入冷水中浸泡,放上几片姜片。天气热的时候请放冰箱冷藏泡发,泡发6小时或以上,期间换2-3次水...
准备好需要泡发的干鱼胶和食材,以及纯净水或者矿泉水、盆。将鱼胶放在盆里,倒水,水位线至淹没鱼胶后再高1厘米即可。每隔1到2个小时看一下鱼胶,如果鱼胶能用手卷起来...
花胶先用清水浸泡至软,时间视花胶大小而定。一般情况下要几小时或浸泡过夜,1两以上的花胶最好要泡1天以上。(夏天浸泡过程要放于冰箱保鲜室)将花胶洗净,去掉油脂(黄...
取出花胶洗净后,碗中加清水泡1-2小时。 泡好的花胶放在碗中,隔水蒸5分钟备用。 花胶蒸完后,放入凉水中泡8小时以上。 8个小时后,花胶就泡发好了,泡发后花胶可...
冷泡法:把纯净水、矿泉水或者过滤后的自来水的冷水倒入放有干花胶的容器中,水位线要过花胶后再高出一厘米左右即可。每隔1到2个小时看一下正在泡发的花胶,如果能用手卷...
花胶原虫草鸡汤:将鸡用开水煮熟后去掉表面浮沫,花胶用姜片、料酒泡软切片后置于其中,再加入姜片5片,料酒适量和虫草2条,大火煲滚后转小火煲2小时即可食用。花胶排骨...
花胶适量抓一把小花胶放碟上。煲滚水,放花胶入去蒸5-10分钟。蒸好拿出来清水下,放入装满水的保鲜盒,盖上盖子放入冰箱 ,放冰箱泡发12-24小时。泡了一天的花胶...
材料:花胶100g,红枣20g,莲子20g,冰糖50g,水250ml。做法:红枣莲子洗干净;花胶用热水泡软,剪成小块;加250克水,放到电压锅炖3小时;拿出来加...
花胶即鱼胶,是鱼膘的干制品,有“海洋人参”之称,它的主要成分为高级的胶原蛋白、多种维生素、多种微量元素,具有高蛋白低脂肪的特点,有促进消化吸收、提高食欲、增强体...
花胶的功效与作用花胶味甘性平、养血止血、补肾固精,多用它配合中药治疗消化性溃疡、肺结核、风湿性心脏病、再生障碍性贫血及脉管炎等。对神经衰弱、小儿慢脾风、妇女经亏...
花胶即是鱼胶,是鱼膘的干制品,有“海洋人参”之称,它的主要成分为高级的胶原蛋白、多种维生素、多种微量元素,具有高蛋白低脂肪的特点,有促进消化吸收、提高食欲、增强...
食材:花胶、清远鸡、当归、枸杞、姜、葱、花雕、盐。将花胶提前一个晚上用冷水浸泡。第二天下午,煲汤前先用姜、葱同煮15分钟。煮过后的花胶要剪刀剪段。鸡肉同样下锅飞...
干燥的花胶 几年甚至几十年。 干燥花胶的保存时间与其干燥程度有关,一般如果干燥程度比较高的花胶,保存得当的话一般可以保存几年,甚至几十年都没有问题,并且,对于花...
食材:花胶、清远鸡、当归、枸杞、姜、葱、花雕、盐各适量。 将花胶提前一个晚上用冷水浸泡。 第二天下午,煲汤前先用姜、葱同煮15分钟。 煮过后的花胶要剪刀剪段。...
可以做红枣花胶汤,简单又好吃。材料:干花胶30克、红枣70克、老姜片6片、黄冰糖适量。先提前将干花胶泡发。红枣冲洗干净,老姜去皮切片;将泡发好的花胶、红枣、姜片...
蛏干的泡发方法非常简单,用热水泡发或冷水泡发均可,泡发时间的长短取决于蛏干本身的干度,以及泡发后的烹制方法。通常情况下,用热水浸泡15分钟左右,就可以将蛏干泡发...
准备食材,鱼翅50g,葱姜各10g,水2l。取一干净无油的锅,用水浸泡鱼翅24小时。另取一干净无油的锅,放入鱼翅和水大火煮开转小火烧4小时,关火冷却。取出冷却的...