选好腌渍原料 腌制感菜原料,必须符合两条基本标准:一是新鲜, 不杂菌感染,符合卫生要求;二是品种必须对路,不是任何蔬菜都适于腌制咸菜。准确掌握食盐的用量 食盐是...
准备材料:芥菜1000克、盐适量、一个干净的坛子。首先把准备好的新鲜的芥菜用清水洗干净,再沥掉水分,然后把芥菜放在阳光下去晒制,晒到芥菜的叶子脱水以后起来。把晒...
先把芥菜泡一会洗净,把脏皮削掉;把装芥菜的小罐,用洗洁精刷净,擦干;把干辣椒和花椒准备好,把芥菜切成细丝;把锅用洗洁精刷净,擦干,一点油不能沾,开小火把锅烧热,...
蔬菜在腌制后的1~7天内,其所含“亚硝酸盐”最高,7天后即慢慢降低了。因此最好在10天左右(或以后)再吃最佳。由于自己腌制的蔬菜是没有防腐剂的,因此开吃以后需要...
首先将雪里红的老叶子全部去除掉,再将它放入阴凉通风处进行晾晒,可以充分的将雪里红的水分挥发掉。等晾晒一天之后,再将它放入清水中进行浸泡,浸泡一段时间后,再用清水...
【食材】青萝卜、食用油、辣椒粉、白芝麻、食盐、白糖、姜粉、花椒粉、生抽、香油、鸡精【制作方法】(1)青萝卜洗净切成条,放适量食盐,搅拌均匀后放在通风有阳光处,晾...
准备材料:白萝卜1根、泡椒7个、胡萝卜1根、花椒20粒、盐3茶匙、白醋50克、砂糖20克白萝卜,胡萝卜去皮洗净。切成条,放2茶匙盐,用手抓匀至没有盐粒,放置半小...
材料:大棵的芥菜若干,食盐适量,白醋适量,糖精适量,酱油适量,八角适量,葱花适量,辣椒适量、首先要把大棵的芥菜去掉黄叶后,用清水清洗干净后用菜刀切成均等的四份,...
首先将晒好的萝卜用热水泡软。然后加入适量的食用盐。放入糖,糖可以多放点。放入味精搅拌均匀。放入生抽。放入辣椒粉搅拌均匀,腌制48小时。食用的时候放上适量的香油即...
先把红萝卜切去两头,放入水中清洗干净,放入太阳底下晒干水分,把红萝卜切萝卜条,在切好的萝卜条中放入400克食盐,最后再放入桂皮和八角再次搅匀,放置阴凉处,腌制1...
需要的食材:白萝卜、泡椒、白糖、白醋还有玻璃罐子。做法:将萝卜洗干净,用刀削皮,依据个人爱好切成长条或者是薄片。将水烧开晾凉,然后加入适量的白糖和醋,喜欢辣的还...
把红皮水萝卜和辣椒搭配在一起炒着吃滋味特别好,在做的时候需要准备一个新鲜的红皮水萝卜和几个红辣椒,再准备适量大蒜,把大蒜去皮以后剁成蒜末,准备好的红皮水萝卜洗净...
萝卜菜择干净,晒一天。掰开洗净,沥干水分。在菜根部纵切几刀,在切合适长度的小段,我的打算晒干,切了3厘米左右。切好放入无水无油的干净盆中,加一层盐放一层菜,间隔...
每十斤芥菜需要一斤花生油,芥菜丝晾干了就需要腌了,首先是热油,油热后浇在干辣椒上;将熟好的油倒在辣椒上,边倒油边搅,在一边冷凉;接下来是熬酱油,醋,我用的是袋装...
首先把芥菜泡一会洗净,把脏皮削掉;把装芥菜的小罐,用洗洁精刷净,擦干;把干辣椒和花椒准备好,把芥菜切成细丝;把锅用洗洁精刷净,擦干,一点油不能沾,开小火把锅烧热...
主料:芥菜疙瘩3斤、大蒜60克。辅料:盐150克、鸡精10克、醋150克、白酒2克、白糖60克、熟花椒油70克、辣椒粉少许。把芥菜疙瘩洗净,晾干水分。把芥菜疙瘩...
选芥菜疙瘩要个大的,尽量形状好表面光滑的,切丝。放油适量,加入花椒炸出香味,再放姜丝蒜翻炒。不要时间久了,必须保持姜丝及蒜的鲜脆。把切好的丝放入热锅翻2分钟,芥...
芥菜疙瘩腌制三年不建议继续吃,因为这种腌制的芥菜很可能产生了对人体有害的物质,食用后很容易对身体造成伤害,不利于人体健康。并且在平时也不要过多食用腌制的芥菜疙瘩...
胡萝卜可以和芥菜一起吃。胡萝卜:是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B维生素B花青素...
用料:芥菜头5斤、味极鲜3两、黄豆酱油1袋、花生1斤、芝麻3两、辣椒面1两、蒜瓣3两、白糖2两、味精15克、盐2.5两。把芥菜头洗净,削去须子。芥菜头擦丝。放入...