取塑料薄膜袋或陶坛1只,将无损伤的笋放入,把塑料薄膜袋口扎紧,陶坛口用塑料薄膜扎紧。封藏法可以减少水分蒸发,同时笋体呼吸作用排出的二氧化碳能自然降氧,反过来抑制...
竹笋放冷冻保可以用上保鲜袋。竹笋放冷冻保存会容易把竹笋的水分抽干,保存竹笋的时候可以不剥去外壳,带壳保存,然后用厚一点塑料食品袋封严,塑料食品袋严封可以防止竹笋...
可蒸制保鲜,将竹笋上锅蒸熟,凉后浸入冷水中,水没过笋,吃的时候取出来即可,最好2-3天内吃完,否则会影响口感。可冷冻保存,烧开一锅盐水,把笋切片煮熟后捞干,用厨...
蒸制法:将挑选好的冬笋除去外壳并洗净,然后将大的冬笋切成两半,放在蒸架或清水锅中煮至5成熟,取出摊放在竹篮子中通风,可保鲜10-15天。此法适用于破损冬笋或短时...
沙藏法。取废旧木箱或硬纸板箱,底部铺7~10厘米湿沙,以不粘手为适度。选完整无损的冬笋,笋尖朝上排列在箱中,将湿沙倒入笋体空隙处并拍实,上面覆盖湿沙7~10厘米...
水竹笋可以在沥尽水分后分装在保鲜袋里放入电冰箱保存,0度即可,不必放入零下18度的冷冻室内,可保存一个月。也可以抹上食用盐,挂在屋檐下,在常温下保存。或者在阳光...
蒸制法:将挑选好的竹笋除去外壳并洗净,然后将大的竹笋切成两半,放在蒸架或清水锅中煮至5成熟,取出摊放在竹篮子中通风,可保鲜10-15天。此法适用于破损竹笋或短时...
未剥壳的竹笋,可以直接密封保存。将其放到大桶、坛、罐或是缸等容器里,洒点水,然后用盖子等密封口部,放置在避光阴凉处即可。一般可以保存25天左右。埋藏保存:在大桶...
将买回的竹笋削去皮,用水洗干净。锅内掺水烧开。将笋子切成薄片。水烧开后,将笋子倒入锅中烧开,关火。捞出笋子放入清凉的冷水中漂。待笋子冷却后,捞起沥干水分,用食品...
将完整的竹笋放入保鲜袋中,将袋口扎好,此法可以保存一个月以上。找一个箱子,箱底铺入黄沙,把新鲜完整的竹笋尖朝上摆好,最后用黄沙埋好,并且将箱子置放于阴凉通风处,...
将鲜笋剥除笋壳,下锅煮熟。将煮熟的竹笋摊放于竹篮中,挂通风处可保存7~15天。也可将煮熟的竹笋在火炕上烘干,冷却至室温,装入保鲜袋密封,-18℃的条件下冷藏,可...
沙藏:主要适用于完好无损未脱皮的竹笋。即用大缸或者大桶在底部铺5厘米厚的湿沙,然后将采回来的竹笋梢头朝上摆放在沙土上,然后再用湿沙将竹笋盖住,以摸过竹笋上部8~...
蒸制法:将新鲜的竹笋清洗干净,去掉外皮,在锅中煮至5成熟后捞出。在篮子中通风保存,一般可保存10-15天。封藏法:将新鲜的竹笋装在大缸或坛子中,然后用两层塑料薄...
蒸制法:将挑选好的冬笋除去外壳并洗净,然后将大的冬笋切成两半,放在蒸架或清水锅中煮至5成熟,取出摊放在竹篮子中通风,可保鲜10-15天。此法适用于破损冬笋或短时...
若不能即食,买回竹笋后在切面上先涂抹一些盐,再放入冰箱中冷藏。想要保存好笋的营养价值,同时让它的口感更好,就要存放好,冬笋的存放主要是防止水分丢失。未沾水的笋片...
新鲜竹笋可以用冰箱保存,在需要保存的时候可以准备适量的保鲜袋,把准备好的新鲜竹笋直接放入保鲜袋中,把保鲜袋的口密封好,把它放入冰箱的冷藏室,这样能让新鲜竹笋保存...
对于刚挖的竹笋,保鲜的方法如下:要保存好竹笋,我们要先了解一点竹笋老化方面的知识。竹笋在强光和高温下新陈代谢很旺盛,竹笋会出现纤维老化。此外,竹笋被挖出来后,由...
将竹笋放入浓盐水中浸泡,可储存两个月左右。在沙中储存:湿沙中比较密闭,因为空气少,把鲜嫩的竹笋放入盛有湿沙的箱子中,然后把湿沙铺撒在竹笋上盖严实。密闭保存:把新...
盐水泡:把剥皮的笋装到能密封口部的容器里(冬笋可切可不切),叠放一层冬笋铺一层食盐或是粗盐,叠放完后灌入凉开水,直至没过冬笋10厘米以上,然后用石头等重物压住冬...
蒸制法:将挑选好的冬笋除去外壳并洗净,然后将大的冬笋切成两半,放在蒸架或清水锅中煮至5成熟,取出摊放在竹篮子中通风,可保鲜10-15天。灶火煨熟贮藏法:把挖回来...