猪肉、牛肉、羊肉、三鲜。猪肉的也有的加糯米、香菇、笋丁,南方口味还可以加糖。广东的用整个虾仁加一些肥膘,配一些菜丁,笋、西芹、胡萝卜都可以。烧麦,又称烧卖、肖米...
奶黄包是广东特色早茶中的一种,主要是以奶黄馅为特色,奶黄馅的颜色呈淡黄色,入口香甜绵软,十分值得品尝。如果是制作完成的奶黄馅可以放在冰箱冷藏保存,这样的保存方式...
奶黄包的馅料有多种可以用鸡蛋、牛奶、白糖、奶油、油、面粉等制作而成。又或者用粟粉、淡奶、椰汁、奶粉、芝士粉等制作而成。还可以用鸡蛋、黄油、白糖、吉士粉、澄粉等制...
流沙馅是咸蛋黄与黄油和糖和混合物,利用黄油遇冷会凝固,遇热会溶化的特点,在包馅时将内馅冷藏后成为固体包入面包中,蒸熟后成为液态,切开后会流出来,又因为流出来的内...
泡芙里面的馅儿属于一种卡仕达馅,是一种像奶油的酱,它主要是由蛋黄、牛奶、底筋面粉、玉米淀粉、黄油、淡奶油制作而成,还可以添加一些香草或者可可粉等为其增鲜,相对于...
将肉绞成馅儿,肥瘦比例为4:6,肉加入油搅拌均匀,干姜粉、花椒粉、味精放入。搅拌好的肉馅加水,没过肉馅。水渗入肉馅后,泡1小时左右,将肉馅打成蓉状。肉馅打成蓉状...
莲蓉馅是用磨碎的莲子来作为原料,加入了植物油、白砂糖以及其他香料制作而成的。准备洗好的莲子,煮到软烂。煮好的莲子和水一起打成细腻的泥状。后加入细砂糖翻炒,当馅料...
肉馅500克,馄饨皮适量,盐少许,淀粉1勺,蚝油少许,胡椒粉少许,小葱少许,鸡蛋1个。在菜场选好肉,老板帮忙把肉打好,里面还加入了一些小葱。回家直接加入各种调味...
其实传统小吃蛤蟆吐蜜的馅料是豆沙。答案解析。蛤蟆吐蜜,天津非物质文化遗产,是天津传统小吃,早先它并不是小吃类,而是更高级的“小货儿”类。明朝燕王朱棣发动“靖难之...
将所需要的各种坚果放烤箱烤熟,放凉,大块的坚果如杏仁核桃仁敲碎备用。将所有坚果混合均匀,加入黑芝麻,以及切碎的菠萝果干。加入细砂糖,玉米油,蜂蜜搅拌均匀。将糯米...
猪肉馅包子好吃。做法如下,材料:猪肉、十三香、料酒、生抽、姜末、葱花、芹菜末、盐、鸡精、水、面粉猪肉切末放入碗中,加入十三香、料酒、生抽、姜末葱花适量,搅拌均匀...
多数包子馅儿是既能生吃,也能熟吃的,各是各的味道,类似饺子馅儿,因为经过蒸锅蒸,下锅煮后,馅儿都会熟透。生肉馅儿更容易黏在一起,好包;水分高,味道更鲜美,肉和菜...
东北粽子是一道家常菜,主料是糯米,辅料是大黄米等;首先糯米或大黄米提前浸泡一天,中途换几次水,粽子叶、大枣提前用清水泡软,然后就可以包粽子啦。糯米或大黄米提前浸...
汤圆馅有黑洋酥馅、流沙花生馅、山楂馅、巧克力馅、香芋紫薯馅等。黑洋酥馅。用料:黑芝麻、糖粉、猪油。流沙花生馅。用料:花生、白芝麻、糖粉、猪油。山楂馅。用料:山楂...
烧卖做好后可以放冰箱里冷冻,吃的时候可以拿出来再蒸。将烧麦放在盆里包上保鲜膜就可以了。烧卖,是一种以小麦面粉加水和成硬面团、经醒制后用轴槌擀压成荷叶边面皮,包裹...
老婆饼是以糖冬瓜、小麦粉、糕粉、饴糖、芝麻等食材为主要原料而制成的一种广东潮州地区的特色传统名点。老婆饼是广东潮式月饼中用料最少、做工最简且最为人们所熟知的饼类...
烧麦建议用低筋面粉。在外购买烧麦时,发现烧麦的外皮透明,能够明显看见内部的汁液,主要是因为外皮的材质选择,一般来说,建议选择低筋面粉,因为这类面粉质地细腻、半松...
用料:鸡胸肉1块、小葱2根、料酒1勺、生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、饺子皮10张、姜3片。鸡胸肉切块,加姜片放入米博智能烹饪机。选择搅肉功能。取出肉末。加入一勺...
原料:后腿肉400g、五花肉100g、大葱250g、老姜1块盐、料酒、食用油适量。 后腿肉洗净去皮、五花肉洗净去皮,切丁待用(以片、丝、丁为切序)。 老姜洗净去...
葱姜末不能少:尤其是肉馅饺子,葱末生姜末是绝对不能缺少的,如果缺少了葱姜末,肉馅的那种独特的腥气就会出现。所以一定要先放入葱姜末和肉馅调匀。肉馅里适量加水:猪肉...