准备用料。银耳、红枣、枸杞。银耳,开水泡发,泡5分钟左右就可以了。泡好的银耳撕碎,尽量撕小朵一点。红枣洗净备用。锅内水开后加入撕碎的银耳和十颗红枣。开锅后盖盖小...
准备用料。腱子肉、山药、纯净水、葱、食用油、姜、生抽、食盐、花椒、鸡精、葱叶、八角。腱子肉切厚片。冷水下锅焯水,煮开锅即可。放电压力锅内,放纯净水,选牛羊肉档。...
准备食材,取嫩豆腐一块约500克、西红柿半个约50克、紫菜50克、小葱和香菜约50克、鸡蛋1个。加工食材,把嫩豆腐先打成薄片,然后切成细丝,最后切成细细的丁,每...
首先准备好要用的金针菇。然后敲两颗鸡蛋。金针菇的头部切掉。放到水里洗干净,备用。油麦菜洗干净备用,选几片叶子撕成小段就可以了。锅里放一点点油,放水,水开了之后放...
用料:豆腐200克,水1升,海带150克,辣椒酱20克,盐2克,鸡粉2克。豆腐切块。锅中加水,倒入豆腐,海带,韩式辣椒酱,盐,鸡粉搅拌均匀。大火煮沸转小火炖10...
主料:小白菜100克、鲜虾4只、粉丝1把、猪肉100克、盐适量、小葱1根、花椒少许、姜丝少许、现磨胡椒粉少许、高汤适量、植物油少许。小白菜摘洗干净。烧一锅清水,...
将腊肉洗净切成薄片,放清水中浸泡20分钟捞出。将腊肉挤去水分备用。嫩油菜择洗干净,切成约3厘米长的段。香菇洗净切片备用。葱姜洗净分别切段、丝备用。炒锅置大火上,...
葱白切成末,姜切成丝备用。油锅热后加入切好的葱姜。然后放入辣椒和豆瓣酱翻炒,出香后加入少量热水。放入玉螺翻炒,收汤。小火煮一下汤汁收干后盛盘了锅,这样好吃美味的...
腐竹泡水,浸软,沥干,切段备用。冬瓜洗净,去皮去囊,切小块,备用。锅烧热,放入适量的油,放入适量的姜爆香,然后加入冬瓜,快速翻炒,加入适量的清水。待10-15分...
主料斑鱼1条,辅料党参5条,淮山5片,枸杞10粒,姜1小块,食用油3小勺,盐1小勺。将斑鱼宰好、清理干净、抹干水份,党参、淮山、枸杞、姜洗净,姜切片。炒锅放油,...
原料:口蘑、葱段、姜片、蒜片、鸡精、味精、食用盐、味极鲜、干辣椒段。先将蘑菇切片。在切好干辣椒段,葱,姜,蒜备用。起锅烧油,油温烧至八成热,放入葱姜蒜,干辣椒,...
海鲜丸子150克、鸭蛋100克、芝士年糕50克、瘦肉丝50克、香葱适量、盐适量;将鸭蛋打进碗里,用筷子打散;准备好热水,倒进锅里,加入海鲜丸子和芝士年糕,用大火...
买来的豆泡准备好!可以切,可以整的煮。 锅中做水,加入大料(大料只能要三角,切记不要多了),花椒,葱段,食盐,姜片煮沸。 煮沸后加入豆泡继续住10分钟。可以加入...
原料:松花蛋150克、豆腐(南)300克、鲜鸡汤600克、油菜心50克、虾米10克、小葱5克、姜15克、大蒜10克、盐4克、味精2克、香油10克。将豆腐、青菜、...
鲫鱼400克、香菇5个、番茄1个、甜玉米2个、金针菇50克、色拉油40克、料酒5毫升、香油5毫升、浓汤宝1个、水量1200毫升。鲫鱼洗净,把剖开的鱼肚子两侧内的...
原料:黄梨2个,玉竹15片左右,枸杞子一小撮,银耳一朵,鲜百合2球,冰糖适量,水3000毫升。梨去核去皮,切片;银耳泡发,择去根,摘成小朵;枸杞子和玉竹冲水洗净...
先将锅烧热,倒油,在将切碎的姜倒入,炒出香味,放切碎的葱花,炒香,放五香粉,加料酒(可多加一些,去腥),加老汤或水,大火烧开,放糖,在把鱼放入,汤要没过鱼。大火...
原料:虾仁3克,鲜鲫鱼150克,葱、生姜、食盐各适量。鲜鲫鱼去鳞、鳃,剖腹去内脏,洗净。虾仁放入鱼腹中,投入锅内(砂锅最好),加水适量,用中火烧开。锅内汤烧开后...
奶油汤制作方法,将老母鸡,加醋水,洗干净剁块,入滚水中飞水,放入汤锅中,加入适量热水以小火熬制2~3个小时,再另起锅子,把奶油融化,加入少许面粉拌匀,慢慢溶解在...
干海参用30度-40度的温水泡12-24小时,中间不停的换水,记住,每次换水都用30度-40度的温水。海参泡软了以后处理海参的肉部。用清水洗干净。生姜切片待用,...