第一步:将新鲜的草鱼300克左右清洗干净,准备好适量的生姜一起放入电饭锅内(有汤锅亦可)。第二步:将150克左右的白豆腐洗净放到盆子里面备用。第三步:鱼汤开了后...
鱼要提前处理。用水冲洗干净,鲜鱼一定要保证它的味道鲜美可口,不能反复冲洗。洗净后,用细盐涂抹鱼肚,倒黄酒腌制20分钟以上。腌制好以后,将鱼的水分控干,将鱼放入热...
将草鱼去鳞、鳃和内脏后洗净,切成3段。雪里蕻洗净切成小段。豆腐切成长约1厘米方块。青蒜洗净后切成段。锅内加入猪油,烧热,把鱼、雪里蕻放入,再加入料酒、酱油、白糖...
小海鱼洗净,锅放一点油炒一下小海鱼,加大量的水炖2小时。汤成奶白色将小鱼捞出不用,加入小白菜,盐,胡椒粉即可。杂鱼汤是一道广东湛江的传统名菜,属于粤菜系。广东湛...
材料:草鱼1500g、葱花30g、生姜5片、红辣椒10g、生抽20g、老抽5g。提前处理好并且清洗干净的草鱼。首先在鱼头和鱼尾各切一刀,用刀轻轻拍打鱼身,抽出鱼...
原料:鲫鱼1条。调料:油15克,葱花5克,姜5克,盐2克,胡椒粉1克,料酒少许。鲫鱼去鳞、内脏后洗净沥干水。锅烧热后,先用生姜片涂抹锅底,这样煎鱼时不太容易粘底...
主料:牛蹄500g、白萝卜200g。辅料:料酒、盐、姜、味精、香菜。处理净的牛蹄焯水后捞出。将汤煲加冷水,放入备用的牛蹄,加入姜片,加入料酒。选择高火烧开后,换...
鲫鱼500克,豆腐150克,植物油适量。 适量的盐、味精、料酒、姜片、葱末。将鲫鱼去鳞、腮、内脏,洗净备用。 将豆腐切成长条片备用。锅中放油烧热,放入鲫鱼煎至两...
要选择野生、活蹦乱跳的。鱼要提前处理。用水冲洗干净,不能反复冲洗。洗净后,用细盐涂抹鱼肚,倒黄酒腌制20分钟以上。腌制好以后,将鱼的水分控干,将鱼放入热锅煎制两...
原材料:小鲫鱼,水豆腐,葱段,白砂糖,油,冷水,醋,盐,味精。 坐锅下油,开火,油起烟时将鱼顺锅边轻轻地滑进,约三分钟以后翻过来再炸三分钟,放几块姜稍炸,随后一...
选择野生鲫鱼最好是活蹦乱跳的,鲫鱼汤要选择小鱼。洗净后,用细盐涂抹鱼肚,倒黄酒腌制20分钟以上。腌制好以后,将鲫鱼的水分控干,将鲫鱼放入热锅炒制,将鲫鱼放至砂锅...
鲤鱼洗净,去掉内脏鱼鳞;切成两段,放入砂锅中。葱切段,姜切碎放入砂锅中。添加足量水,添加料酒、盐。用大火烧开;然后转小火炖40分钟。最后加醋、味精、香菜即可。鱼...
排骨可以加入山药黄豆一起炖汤,汤水非常鲜美,具体做法如下:黄豆提前洗净浸泡至发起,山药去皮切段。排骨焯水捞起,冲洗干净,去掉血水,也可以消除腥味。所有材料放入高...
用料:黑鱼一条,生姜6片,葱2根。黑鱼洗净切块,生姜切片,葱切成葱花。热油小火煎鱼,至鱼块边缘微微变金黄色即可。入料酒、姜片,加水,煮开。煮至鱼汤变白,加盐、味...
鱼要选择新鲜的,活蹦乱跳的,一定要保证鱼的新鲜,才能保证它的味道鲜美。鱼要处理干净,去掉鱼鳃,黑膜,背胫,一定要把它们背胫去掉,因为这些就是产生背胫的根源,然后...
提前处理好并且清洗干净的草鱼。首先在鱼头和鱼尾各切一刀,用刀轻轻拍打鱼身,抽出鱼筋,这样煮出来的鱼汤才会没有鱼腥味。另外一边也用同样的方法抽出鱼筋。全部处理好以...
准备用料。比目鱼、嫩豆腐、鸡蛋、葱、姜片、香菜。将比目鱼清洗干净,放在砧板上用刀将比目鱼的鱼肉和鱼骨分开,然后用清水冲洗干净,洗掉血水。将比目鱼的鱼肉沥干水分,...
先挑选你想要吃的鱼类,比如:鲫鱼、青鱼、草鱼等等。想要做出奶白色的鱼头汤一定要先煎鱼头,煎的过程也能去腥,然后将鱼头切成锅,用鱼脑顶,可以使汤的味道醇和营养丰富...
食材:鲫鱼1条,金针菇250g,枸杞子10粒,大葱适量,小葱适量,姜适量。鲫鱼去腮开膛收拾干净,在两侧鱼身都用刀划3个口子。用生姜在锅面上擦拭均匀后将鱼下油锅煎...
1材料:草鱼1500g、葱花30g、生姜5片、红辣椒10g、生抽20g、老抽5g。提前处理好并且清洗干净的草鱼。首先在鱼头和鱼尾各切一刀,用刀轻轻拍打鱼身,抽出...