主料:臀尖肉 500克。辅料:葱 20克、姜 10克、八角 1枚、桂皮 1段、盐 5克、料酒 20克、酱油 30克。先把猪肉洗净,切成小块。把肉放入锅中。葱切段...
将肉洗净,切成寸块,锅中坐开水,水开后,把肉块放入锅中焯一下。将肉块捞出,控干水分,待用。锅中放入适量食用油,放入白糖炒糖色。等白糖变色时,将肉块放入锅中,边放...
五花肉300克(肉块大概切成2cm×2cm×1cm),土豆300克切块(大小是口感随意),葱姜蒜少许切段,盐,八角4瓣,花椒10几粒,食用油30克,水500克。...
主料:水发海带100克,瘦肉100克,枸杞5克,泡黄豆50克。调料:盐8克,绍酒3克,生姜10克。将海带、枸杞、泡黄豆洗净;瘦肉切成厚片;生姜去皮切片。锅内烧水...
锅内烧开滚水,猪蹄汆烫两三分钟。然后取出用冷水冲洗,滤净血沫。准备好纱布,把蒜、香叶、干辣椒、茴香、桂皮、八角等包起来扎紧做成一个卤料包。在锅内平铺好葱、姜片,...
用料:猪肉400克,葱1根,姜6片,花椒适量,大料2朵,香叶2片,桂皮1块,米椒5个,盐适量,酱油适量,鸡精适量。猪肉冲洗干净切块。锅中加油烧热,放入肉块和调料...
没什么区别,都是炖肉,同样的做法,味道是一样的。现在厨房条件好,不管是冬天还是夏天,温度不会影响炖肉的口感。锅内加水,沸后放入牛肉汆烫一下。取一电饭锅,放入汆烫...
猪五花肉切成方块。将肉放入锅中,点火加热,使肉中的水份降低。待五成水蒸干后,加入黄酒,用中火闷一会儿,再加入少量的水,葱,姜,蒜,八角,花椒,茴香,香叶,丁香,...
将带皮五花肉刮毛洗净,切成七分见方小块;坐锅,先用开水将肉烫一下,去除血沫,控出;坐锅,先下糖,炒成糖色,把肉下锅搅拌上色,下料酒、酱油、酱豆腐(豆腐乳),放盐...
五花肉半斤、芋头一颗、蒜头数瓣、八角两颗、绍兴酒1大匙、冰糖1大匙、酱油5大匙、白胡椒粉1大匙。做法:猪五花肉切块后,放入锅中不加一滴油干煸至猪油出来,猪肉外表...
猪五花肉1条、韩式泡菜随意、马铃薯2颗、酱油1大匙、盐。做法:铃薯去皮切大块。马铃薯去皮切大块。 猪五花肉走完活水并洗净后,放入不沾锅,用中小火干煎逼出多余油份...
原料:里脊肉250克,熟五花肉250克,酸菜1袋,水发木耳50克,泡椒丝10克,姜片、葱段、豆瓣酱、精盐、料酒、味精、白糖、干淀粉、鲜汤、色拉油各适量。辅料:葱...
时间不同:砂锅炖肉要比普通锅时间长。味道不同:砂锅炖肉会把营养物质释放到汤里,营养略高,味道也会更鲜美。用砂锅煮肉时,食物中的脂肪、糖类、维生素等可溶性物质,就...
土豆洗净去皮切成块;五花肉切小块;香葱切葱花。锅内倒油烧热,放入肉块翻炒,加大料、花椒。待炒至肉块变色时,放入土豆,加适量开水(没过食材即可)、盐、酱油。待汤汁...
材料:油豆角500克、猪肉200克、油适量、盐2勺、生抽适量、葱姜适量、十三香适量。方法:把新鲜的油豆角摘去两端,掰成均匀的段。用水把它们清洗干净。把猪肉切成肉...
豆角口蘑分别洗干净,口蘑切片,豆角和口蘑分别绰水后捞出备用。豆角切成小节,在平底锅中放入少量油,将豆角倒入平底锅煸炒片刻后盛出来备用。热锅温油小火,放入葱姜末爆...
竹笋去壳切成滚刀块洗净。五花肉切块用温水洗净,并准备好葱,八角,生姜片。锅内先倒入一点油,先把肉均匀放入锅中,中火煎至猪肉出油,把多余的油倒出。推向一边,下入八...
主料:五花肉400克、西兰花1颗、白砂糖2茶匙、水淀粉两茶匙。辅料:食盐1茶匙、冰糖15克、生姜3片、黄酒50克、老卤水3茶匙、老抽2茶匙、生抽1茶匙。五花肉切...
八爪鱼去内脏、表皮,洗剥干净,改刀成合适的大小;带皮五花肉洗净,刮净细毛,切小块;锅内放冷水,汆烫肉块以去除污物后,洗净、透凉;炒锅内放少许油,油热后下肉块煸炒...
材料:肥瘦猪肉500克,酱油100克,料酒5克,白砂糖5克,大葱5克,姜5克,八角3克,桂皮5克。选猪五花肉切成八分的方块。葱块成段,姜切成片。先把肉块入锅炒至...