首先把五花肉厚的地方用刀片掉,这样做出的扣肉更美观,切掉的肉可以做成酥肉,然后切成大块备用。下面把锅内加水,上火加热,加入葱姜,再加入一个八角,几粒花椒,水微开...
用料:土豆 一个,大约200g;胡萝卜 一节,大约80g;青椒 1/2,大约70g;鸡蛋 2个。把所有材料切成丝。土豆用清水稍微侵泡冲洗一下,去掉表面的淀粉。鸡...
食材:鸡蛋适量、面粉适量。 准备食材。 保证盆和搅拌棒无水,用最大档搅拌,滴几滴柠檬汁,去腥,打发蛋黄成表面有纹理发白。 加入奶粉。 快速搅拌,不要顺时针,不然...
材料:面粉195克,鸡蛋3个,橄榄油40克 将蛋黄、蛋白分离,分别打发。 将蛋黄倒入蛋白,加入橄榄油,形成蛋酱。 面粉过筛,倒入蛋酱,用手混合均匀。 整形饼干,...
工具:酸奶机锅中热水,水煮沸。将做酸奶的容器用开水烫一下,包括酸奶容器的盖子和使用的勺子。准备两袋牛奶和一袋益生菌。将两袋牛奶倒入到容器中。将益生菌倒入到牛奶中...
柠檬用盐搓洗干净,洗净的柠檬和白砂糖放着备用。桃子盐水泡洗,直接切块。桃子块放入冰淇淋机搅成果泥。放入厚底儿不粘锅,再挤入柠檬汁。小火慢熬,这种桃子水分不多,很...
用料:鸡翅中450克、无糖可乐600克、姜18克、盐6克、料酒15克、生抽15克、淀粉10克、黑胡椒3克。 鸡翅两面划几刀,加料酒、生抽、盐、黑胡椒、姜片腌制1...
用料:南瓜210克、鸡蛋4个、低筋面粉100g。南瓜切片,蒸锅隔水蒸熟,料理机打成泥,然后过筛。打开烤箱,150度预热10分钟。加入蛋黄,搅拌均匀。筛入低粉,划...
山楂洗净,去把去蒂,从中间拦腰切一圈,两半反方向拧一下,就可以轻松把核去掉了。千万不要竖着切,那样不好去核。山楂中加150克的水,中小火煮15分钟,注意最后尽量...
材料A:全麦面粉240g、水240克;材料B:高筋面粉240克、水100克、鲜酵母盐6克、老面120克、黄油40克老面可以提前一天制作:高粉150g,鲜酵母3g...
材料:低筋面粉50克,小麦胚芽85克,蔓越莓45克,泡打粉1/4小勺,小苏打粉1/4小勺,鸡蛋30克,色拉油65克,红糖30克。大碗里倒入植物油、打入鸡蛋。倒入...
用料:蛋清、玉米淀粉5g、宝宝奶粉12g、酸奶15g。 装好裱花袋跟花嘴,撑开在一个容器里备用。 把除蛋清外其他材料称好拌在一起。 蛋白打发到硬性发泡。 把第三...
准备食材:全麦粉300g;酵母(干)3g;黄油35g;荷兰乳牛乳酪牛奶180ml;鸡蛋1个。酵母放到牛奶里搅拌静置,鸡蛋打成蛋液,黄油软化切成小块,葡萄干用水泡...
低粉60g,荞麦粉60g,色拉油40g,鸡蛋液50g,阿蜜糖8g,奶粉10g,泡打粉1·5g,苏打粉1·5g。把面粉,泡打粉,小苏打,奶粉过筛。把鸡蛋液和色拉油...
前腿肉500g、排骨1根、盐适量、料酒适量、姜片适量、葱适量、老抽适量、醋适量。方法:前腿肉和排骨用开水焯一下,清洗干净,沥干水份。锅内放适量油,下姜片,下肉翻...
食材:即食燕麦片80g、香蕉1根、香芋350g、紫薯50g、玉米淀粉15g、牛奶50g、奶油奶酪30g、酸奶椰蓉杏仁碎适量。香芋、紫薯蒸熟备用,香蕉捣成泥+燕麦...
五花肉放入锅中,加入料酒、葱段、姜块,八角、煮至五花肉断生。煮好的五花肉稍稍晾一下。趁热在肉皮上抹上老抽。放入炒锅中把肉皮炸成枣红色。(炸制的时候,放入猪肉,快...
准备五花肉,洗净沥水,香芋去皮切片。锅中加水放入五花肉,花椒大料,葱姜,桂皮,香叶煮制20分钟左右。煮肉时间另起平锅加油放切好的香芋片煎制,一面煎制金黄翻另一面...
主料:五花肉400g。调料:食盐适量、姜适量、八角适量、桂皮适量、老抽适量、调和油适量、山药300g、香叶适量、白糖适量。猪五花肉用水煮至6成熟。捞出煮好的五花...
主料:五花猪肉700克,梅菜100克。 调料:植物油600克(实耗约60克),大油120克,鸡汤100克,湿淀粉10克,白糖20克,酱油30克,豆腐乳少量,蒜茸...