将碟鱼洗干净去除内脏。将锅中放入水烧热(不要烧开),拎着鱼头将鱼放入热水中烫一下,几秒的时间,看见鱼皮有轻微的裂开就要马上拿出来,不然就烫大了容易碎掉。将两面的...
材料:鲽鱼500g,料酒适量,盐适量,蒸鱼豉油适量,葱姜适量,小葱适量,椒适量。鲽鱼先化开,然后去掉它细细的鱼鳞,取出内脏清洗干净。 将鱼切两半,鱼身上切上花...
主料:蝶鱼适量,辅料:盐适量,料酒适量,葱一棵,姜一块,红辣椒两三个。先把鲽鱼洗净,用开水烫了一下皮,很容易就把黑皮退下去了。在鱼身上两面都撒上盐和料酒腌十分钟...
准备好所需要的材料;蝶鱼洗净擦干水分,用刀打上花刀,葱姜切丝分成两份;蝶鱼中加入味达美臻品料酒2勺;再放上一半的葱姜丝,腌制半小时以上去腥;去掉葱姜丝后,倒去汤...
苦瓜径直劈开,用汤勺掏掉里面的瓤。然后,将苦瓜切条。烧开水,放入苦瓜。水开后5分钟左右关火。捞出苦瓜,凉水浸凉后。用手将苦瓜中的水分捏掉,反复捏2-3次。此时,...
原料:柠檬半颗 凉开水1500ml 蜂蜜3汤匙(50ml) 冰糖25克柠檬洗净切片。因为要带皮浸泡,所以建议用小刷子将柠檬刷洗干净。将冰糖放入水中煮开,导入容器...
主料:蝶鱼、盐适量、料酒适量、葱一棵、姜一块、红辣椒两三个。先把鲽鱼洗净,用开水烫了一下皮,很容易就把黑皮退下去了。在鱼身上两面都撒上盐和料酒腌十分钟,切葱姜丝...
材料:蝶鱼1条、大葱香、葱、姜、蒜、干辣椒、香菜、蒸鱼豉油、少量盐、料酒适量。蝶鱼洗净,去鳞。 正反面都打上十字花刀。加少量盐涂抹全身。大葱、蒜、姜、切片加料酒...
主料:鲽鱼800克。辅料:料酒10毫升、食盐3克、小葱15克、蒸鱼豉油15毫升、椒1/2个、姜10克、大葱10克。做法:(1)鲽鱼先化开,然后去掉它细细的鱼鳞...
正宗的清蒸鲽鱼家常做法:鲽鱼先化开,然后去掉它细细的鱼鳞洗干净。将鱼切两半(咱家鱼盘放不下只好分两次做了),鱼身上切上花刀。然后将姜丝放进花刀内,鱼身上抹盐,然...
泡萝卜要用冷开水泡,刚泡的时候少给点糖,这样就不会苦了。萝卜含有能诱导人萝卜体自身产生干扰素的多种微量元素,可增强机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌,抗癌...
将木瓜里的籽去掉,然后把牛奶倒在木瓜里,感觉有点像把木瓜当作盛器,然后放在电饭锅里放入水,将木瓜放在碗里面,注意不要将牛奶溢出来,把碗放在电饭锅里,加入水,然后...
首先去掉鲽鱼身上细细的鱼鳞。将鱼切两半,鱼身上切上花刀,然后将姜丝放进切好的鲽鱼内。鱼身上抹盐,然后加些料酒腌制二十分钟。鱼盘内铺上葱丝、姜丝。将腌好的鱼提起来...
食材:鲽鱼身半截,姜少量,葱少量,蒜少量,料酒适量,白砂糖适量,酱油适量,胡椒粉适量,盐适量。把葱姜蒜都洗干净,葱切段,姜切片,蒜分两半,备用。在鲽鱼身上切三刀...
热水泡,只需把核桃仁浸在热水5分钟,就可以很方便地把皮剥开了,随后用竹签剔,这样能轻易地将衣成片揭下。若在开水中放些盐,效果更好。 大锅蒸,将核桃置于锅内,大火...
材料:枸杞10克、甘草3克、陈皮3克、泡发雪蛤膏200克、白木耳3-4朵,冰糖适量。雪蛤膏以水浸泡一夜,至其膨胀成半透明状,将表面的黑膜及杂质挑除,洗净,沥干水...
处理蟹:净活蟹放入水中,拿一支筷子,插入蟹的嘴巴,也就是蟹两只眼睛中间的那个孔就是它的嘴巴。插入时螃蟹会挣扎一下,几秒后就不动了。这就说明螃蟹死了。这样处理后蒸...
购买正规养殖的螃蟹:选购正规养殖户养殖的螃蟹,最好是能自己看见养殖基地的那种,养殖基地在湖水中,水质有保证,这种螃蟹正常烹饪是不会带苦味的。 尽量多养几天:买回...
青柠檬做鸡爪没有去籽和皮的话会苦。 柠檬鸡爪发苦的原因主要是因为青柠檬中的籽和皮,如果在制作的过程中没有将籽和皮去掉的话,腌制出来的柠檬鸡爪就有可能会发苦,而且...
先削去柚子青黄的表皮,这层表皮硬且涩,不能吃,留下白色的“棉絮”内层。接着用滚水将柚子皮滚10分钟(筷子能捅穿即可),然后捞起,用清水泡浸一个晚上,等第二天捞起...