炒苋菜、清炒苋菜是广为流传的家常菜,主要原料为苋菜,配料为蒜头。准备一把苋菜。苋菜去根和茎,取嫩的部分。苋菜清洗干净。锅热油,下蒜片和辣椒炒香。加入苋菜。大火翻...
食材:苋菜适量、蒜适量、油适量、盐适量。将苋菜清洗干净,然后将叶子一片片摘下来,备用。将蒜去掉外皮,清洗干净,然后拍扁,备用。在锅里放入适量的油,待油热以后,放...
准备材料:苋菜500克,大蒜40克,盐2克,味精2克,酱油20克,醋10克,白砂糖15克,香油20克,辣椒油30克。将苋菜从尖顶往下折成小节,撕去筋,弃掉质老部...
准备材料主料:苋菜1把。辅料:蒜蓉1小蝶、糖1小勺、油、盐适量。做法(1)热锅凉油,放入蒜蓉进去煸炒。(2)蒜蓉煸炒出香味后放入苋菜进去翻炒。(3)微微发软时放...
原料:苋菜500克,蒜头2瓣。 调料:盐、鸡精、糖。 将苋菜去老梗后洗净,在最后一次清洗时,要像揉衣服一样将菜轻揉数下。 灶上放锅,锅内不放油,将苋菜与拍碎的蒜...
用料:苋菜400克、盐2克、蚝油半勺、食用油2勺、葱1段、蒜5瓣。做法:(1)食材准备好蒜切末葱切碎。(2)苋菜去根和老叶。(3)清水冲洗干净。(4)沥干水分切...
主料:苋菜一把、鸡蛋几个。辅料:食用油、食盐、蚝油、大蒜各适量。大蒜去皮洗净切碎;苋菜洗净切段,控干水份;鸡蛋打散;热锅倒油烧开,倒入鸡蛋液,用筷子划散,盛出;...
将苋菜清洗干净,然后将叶子一片片摘下来,备用。将蒜去掉外皮,清洗干净,然后拍扁,备用。在锅里放入适量的油,待油热以后,放入蒜,然后不断翻炒,爆香。将苋菜倒入锅中...
准备材料:苋菜500克,荷美尔火腿片100克,大蒜头、食用油、盐适量。苋菜清洗干净切成小段待用。火腿切成丝;蒜捣细成泥;坐锅点火放食用油,油热后放入蒜泥煸香,倒...
主料:五花肉300克、苋菜500克。辅料:花生油3毫升、盐4克、红辣椒1个、酱油适量。把苋菜的叶子摘下来,叶子可以蒜蓉爆炒。苋菜梗洗净,把老菜梗去掉,留下嫩梗,...
食材:红苋菜300g、大蒜适量、花生油适量、盐适量。将红苋菜的根部,坏死的黄叶子,还有觉得比较老的茎给摘掉,并用清水清洗干净,等菜叶上的水份沥干备用。将准备好的...
苋菜里含有一种天然色素,叫苋菜红,存在于细胞液泡中。细胞中的叶绿体为绿色,因为含量高,所以绿色掩盖了红色,看到的生苋菜呈深绿色。加热后热量破坏了细胞膜和壁,解体...
将红苋菜的根部,坏死的黄叶子,还有觉得比较老的茎给摘掉,并用清水清洗干净,等菜叶上的水份沥干,备用。做红苋菜这个菜最重要的调味器是大蒜,将准备好的大蒜拍碎,备用...
炒的时候不宜过长,炒苋菜时需用大火快速翻炒,时间不宜过长,焖熟的易出苦涩味。 多放些油,青菜所需的油需多放些,油少也容易出苦涩味。 焯水后再炒 用开水烫过再炒,...
原料:东苋菜杆适量、红辣椒、大蒜、豆豉、青辣椒、猪油、盐、生抽各适量。东苋菜杆切小丁。猪油煸香豆豉。放入青红辣椒、大蒜末。加入东苋菜杆大火翻炒。加入盐调味,放入...
用料:苋菜400克、盐2克、蚝油半勺、食用油2勺、葱1段、蒜5瓣。做法:(1)食材准备好蒜切末葱切碎。(2)苋菜去根和老叶。(3)清水冲洗干净。(4)沥干水分切...
真正的野苋菜叶片表面可以看到许多褶皱,用手轻轻抚摸时会有挂手的感觉。如果仔细观察,你会发现叶片上面带有极细小的柔软锐刺,所以这种野菜又被人们称为刺苋。而人苋菜叶...
真正的野苋菜叶片表面可以看到许多褶皱,用手轻轻抚摸时会有挂手的感觉。如果仔细观察,你会发现叶片上面带有极细小的柔软锐刺,所以这种野菜又被人们称为刺苋。而人苋菜叶...
看叶子,鲜嫩的苋菜叶子比较小,而且叶片比较薄平,而叶片又厚又皱的就是老苋菜。看韧性,在购买苋菜的时候,不妨稍微掐下根茎,嫩的苋菜可以掐断,而老苋菜不容易掐断。看...
从市场上买一些新鲜的苋菜,买来之后把不好的叶子摘掉,然后放在水里清洗干净,沥干水分备用。 往锅里倒上适量的清水,等到锅内的水沸腾以后,再往里面放上一勺盐、几滴食...