本地公鸡(黑腿本地小鸡)剁成小块本地辣椒切好葱.姜.蒜.干辣椒切好尖辣椒切成两半(超辣的,所以要根据个人口味定量)锅烧热,放油,待油八成热时放入花椒,待花椒炸出...
食材:嫩鸡一只、小米辣适量、盐少许、花椒少许、八角少许、香叶少许、葱一根、姜半个、蒜适量。鸡块泡出血水,锅烧干,加油适量放花椒姜片爆锅,下鸡块翻炒(料酒去腥)至...
把干辣椒用清水洗干净上面的灰尘,然后晾干备用。用剪刀把干辣椒剪成段。鸡腿用刀剔掉骨头。把鸡腿肉加入适量胡椒粉和料酒,抓匀腌制半小时。加入适量玉米淀粉抓匀。油锅里...
鸡肉切块,肉切成半根大拇指左右的长度,带骨肉随缘。将鸡肉略微焯下水,去掉血沫就可以捞出来了。葱姜切片,蒜一半切碎,一半拍一下就行,就给吃调料爱好者挑挑捡捡。腌肉...
准备材料:鸡腿4个、马耳朵葱、干辣椒节、花椒、盐、胡椒、味精、白糖、醋、料酒、色拉油各适量。将鸡腿或一整只鸡洗净改成丁放入碗中用盐、料酒码味,微炸成型。锅置火上...
材料:鸡块450克,熟白芝麻少许,干红辣椒10个,花椒50粒,青椒一个,葱10克,姜10克蒜10克,盐5克,白糖5克,料酒5克,醋5克,生抽10克。将洗净后斩块...
主料:鸡腿肉500g、干辣椒40g、尖辣椒5g。 配料:油适量、盐适量、葱适量、料酒适量、胡椒粉适量、玉米适量、淀粉适量、生抽适量、腐乳汁适量、味精适量、白开水...
香葱切小段,姜切片,香菇洗净泡软。这里没有花椒和八角,我把他们装在纱布缝得得袋子里了。色拉油烧热,翻炒香葱末和姜片。葱姜炒出香味,加入豆瓣酱。把鸡块倒进锅里翻炒...
主料:三黄鸡300g、酱油1勺、花椒适量、干辣椒适量、白糖1勺。鸡洗净后切小块,注意手啊要!撒上盐、淀粉一勺、一小勺白酒(让鸡肉增香,爆炒之后容易脱骨)。炒锅里...
主料:鸡肉 。辅料:花生米 、盐、生油、五香粉、白糖、料酒、食用油、白酒、孜然粉、花椒粉、干辣椒、蒜片、八角、八角、鸡精。鸡肉切块,用盐一茶匙,生油一汤匙,五香...
材料:鸡腿、干香茹、葱、姜、蒜、甜面酱、花椒、大料、辣椒、老抽、盐。干香菇泡发,切块;鸡腿斩小块,入滚开水氽烫去血沫,捞出备用;锅中热油,加入花椒小火炸至花椒变...
将鸡肉切成一厘米见方的鸡丁,加盐、料酒、姜片、大葱段、白胡椒粉、花椒抓匀,腌15分钟后放入芡粉、蛋清抓匀。在油锅里放入姜片、大葱段、花椒、鸡丁,用低温炸三分钟,...
食材明细:辣子适量、粉条、葱少许、蒜2瓣、盐适量、鸡精、五香粉、老抽。 先将粉条泡发好后,用刀切成断。待用。 青椒切成丝状,待用。 葱切成末,蒜切成片,待用。...
嫩鸡仔1只、青椒3只、洋葱、姜片、干红椒适量、盐、糖、生抽、蚝油、白酒、五香粉适量。将鸡洗净斩大块(鸡头、鸡屁股不用),加入盐、糖、生抽、蚝油、白酒、五香粉密封...
黄豆炒辣子的用料:黄豆小半碗,红辣椒2个、青椒2个。黄豆泡起来,然后把皮去掉,在锅里煮熟,盛出来备用。辣椒切丝。锅里倒油,热锅凉油,放入葱花,蒜瓣,随着油温满满...
准备材料:鸡剁成小块,加料酒焯水,姜蒜切片,辣椒切小段。开炒:锅内加食用油,香油,油多一些,否则鸡块必粘锅。放入姜片爆香,姜片多炸一会,姜片也很好吃,放入鸡块爆...
鸡肉洗干净宰成小块,用料酒、葱、姜、酱油、盐腌制10分钟以上。二荆条、姜、蒜、干辣椒、小米椒锅烧热,倒油中火倒入鸡块。放酱油1勺、白糖一点点炒焦至鸡肉肉质紧色泽...
食材:青红椒,鸡蛋,白醋,食盐。先把青红椒去蒂去籽切辣椒丝备用,碗中打入四个鸡蛋,放入少许白醋,一小勺食盐,搅拌备用。锅中不要放油,放入青红椒煸炒,炒干水气把辣...
主料:猪肺适量、青蒜适量、料酒适量、芝麻油少许、胡椒粉适量、色拉油适量、食盐4克、鸡精2克、姜半块、花椒1撮 、干辣椒适量。干辣椒切成小段、青蒜洗净切段、姜洗净...
主料:去皮五花肉150克,青椒100g,小米椒50g。调料:酱油30克,香油50克,鸡汤75毫升,淀粉75克,芝麻5克(焙好),盐适量。将去皮五花肉洗净切成小薄...