食材:豆腐皮适量、香菜3根、猪肉150g、白菜100g、干木耳1把、食用油20g、香油5g、酱油5g、盐4g、葱适量。干豆腐皮放水里浸泡,泡软即可。猪肉鲜儿里放...
用料:面皮白面粉250克、温水130克、酵母粉3克、馅:五香豆腐皮200克、葱花适量、姜少许、植物油适量、盐少许、香油少许。 将酵母粉用温水化开,倒入面粉中。...
主料:小麦面粉(600克),豆腐(450克)。辅料:虾米(60克),黄瓜(75克),蒜薹(60克)。调料:大葱(30克),姜(10克),盐(8克) ,味精(4克...
准备好所有材料,清洗干净,竹笋需要在开水中焯水去除草酸,干香菇泡发后洗净备用。将上述食材均切成细丁备用。锅内加1汤匙植物黄油,有一股淡淡的乳香,当然也可以用普通...
材料:面粉800克、豆腐干600克、豆腐100克、小葱10克、粉条(干)200克、生抽6克、五香粉4克、盐8克、鸡精5克、花生米15克、酵母7克、香油3克。豆腐...
将面皮原材料准备好,酵母倒入温水中静置片刻后,倒入面粉中,混合成面团,反复揉成一个柔软而光滑的面团。然后放在温暖的地方发酵40-60分钟,待面团膨胀到原来的1....
食材:饺子皮,豆腐干,韭菜肉末,胡萝卜适量。 先炒馅,豆腐干切碎,韭菜洗干净切碎,锅里放少许油,把肉末放进去炒变色,加豆腐干和韭菜进去一起炒,加两手生抽,一勺蚝...
用料:面粉800g、酵母5克、盐适量、豆腐1块、蚝油1勺、酱油1勺、葱1把、辣椒面2勺、油3勺、糖1勺、郫县豆瓣酱半勺豆腐切块,放入烧开的水里煮一下去除豆腥气捞...
先发面,300毫升温水中加入5克酵母,搅匀后倒入500克面粉中充分揉匀,揉成光滑的面团放温暖处盖上保鲜膜或盖子发酵两个小时,我是放在暖气旁发的,如果夏天就室温发...
主料:面粉250克,温水125克,酵母3克,糖少许,牛肉馅150克,豆腐250克,十三香适量,葱、姜适量,料酒1大勺,生抽2大勺,白胡椒粉适量,菜籽油3大勺,水...
食材:豆腐适量、粉条适量、姜适量、葱适量、蒜适量、食盐适量、芝麻油适量、鸡精适量、生抽适量。将葱、姜、蒜去皮洗净,均切成末备用。将豆腐洗净,放入沸水锅中煮透,捞...
食材:嫩豆腐100克,辣椒面适量,生抽(味极鲜)适量,蚝油适量,黑胡椒适量(可放可不放),盐适量,糖少许,葱两把,猪油适量。把买好的水豆腐揉碎,加入切好的葱,辣...
碗中倒入面粉10g、酵母10g、温水50ml搅拌均匀,(水的温度一定不要超过40度,否则会影响面团的发酵)静置发酵15分钟,面粉490g加入泡打粉5g、白砂糖5...
用料: 猪肉适量、花菜适量、胡萝卜半根、木耳适量、白豆腐干2片、粉丝半把、油,盐适量、酱油3勺、耗油1勺、白糖适量、生粉适量、大蒜5瓣。花菜,木耳,胡萝卜切碎,...
主料:小麦面粉(600克),豆腐(450克)。 辅料:虾米(60克),黄瓜(75克),蒜薹(60克)。 调料:大葱(30克),姜(10克),盐(8克),味精(4...
主料:韭菜150g、冻豆腐50g、虾皮20g、面粉150g。 辅料:油适量、盐适量、花椒粉适量、酵母1.5g。 将酵母溶于少量温水,倒入面粉中,再一点点加入适量...
豆腐素馅⑴主料:毛豆腐500g。⑵辅料:食盐适量、葱适量、姜适量、甜面酱适量、调和油适量。⑶豆腐洗净。⑷倒入一勺甜面酱,两勺黄豆酱。⑸姜和葱切碎。⑹调入一勺油,...
把麻婆豆腐用勺子压成颗粒比较大的泥。因为后面回放青菜所以放点粉丝来吸水。粉丝先泡软然后切小丁。任何馅儿里的青菜,都要汆水,然后把水挤挤干再切碎。发好的香菇也切成...
和面。面粉,糖,酵母,牛奶,清水。放入盆中醒发到2倍大。豆腐备好豆腐。豆腐抓碎,备用。粉丝泡好,切碎,备用。木耳,切碎,都放入馅料盆中。调味。放入盐,味精,十三...
豆腐洗净。倒入一勺甜面酱,两勺黄豆酱。姜和葱切碎。调入一勺油,少许盐,两勺水,将所有材料搅拌均匀。发酵面团在面板上重新揉匀。分成小团,醒20分钟。将醒好的面团擀...