食材:蒸烂的鸡1只,,菠菜、水发木耳备25克,油1500克,酱油40克醋25克,葱花、蒜片备2克,料酒30克,盐,l克,味精,l0克,白糖30克香油,l0克,水...
鸡肉斩成块,冷水下锅焯水沥干水分备用。炒锅烧热,加入麻油,放入老姜片,煸至焦黄。再放入鸡块翻炒,至鸡皮出油变黄。倒入米酒200ML,焖煮一小会,加入500 ML...
食材准备:蒸烂的鸡1只,什件50克,菠菜、水发木耳备25克,油1500克,酱油40克醋25克,葱花、蒜片备2克,料酒30克,盐1克,白糖30克,香油,l0克,水...
食材:蒸烂的鸡1只,菠菜、水发木耳备25克,油1500克,酱油40克,醋25克,葱花、蒜片备2克,料酒30克,盐l克,味精l0克,白糖30克,香油l0克,水淀粉...
土鸡半只,姜母3大块,米酒3瓶,玉米2条,米血1块,麻油3大勺。土鸡洗净先汆烫,姜母切薄片备用;冷锅放入麻油.姜母煸至姜片边边卷曲,放入土鸡炒至皮*恰恰*,加入...
食材:干香菇几朵,鸡腿肉一份,糯米一碗八分满,湿香菇几朵,老姜几片,黑麻油一匙,米酒少许,酱油少许。糯米洗净,不用泡,干香菇泡水,香菇水留着备用。老姜切片,鸡腿...
食材准备:鸡腿、花椒粉、辣椒粉、红油、盐、蒜泥、姜泥、葱碎,生抽、糖、胡萝卜丝、香菜、香油、芝麻、花生碎。制作步骤两只鸡腿放在水里煮30分钟。关火泡在热汤中,焖...
食材:豇豆适量,胡萝卜适量,蒜末适量,香油适量,麻油适量,红油适量,盐适量,糖适量,醋适量,生抽适量。豇豆洗净切段。用少许带色其它蔬菜切成条搭配。锅加水加盐豇豆...
可以用麻油做成麻油鸡。做法:(1)锅里加水,将剁好的鸡块下锅,焯制一下后过水备用。(2)锅里坐麻油下姜片,小火煸香。(3)将焯好的鸡块下锅,转大火爆炒。(4)炒...
食材:蒸烂的鸡1只,什件50克,菠菜、水发木耳备25克,油1500克,酱油40克醋25克,葱花、蒜片备2克,料酒30克,盐1克,白糖30克,香油,l0克,水淀粉...
鸡架洗净,去掉气管食管,剁成块,冷水下锅焯煮,放料酒,葱,姜,水开后,撇净浮沫。注意,鸡屁股把有致癌物的屁股尖去掉,也可以食用。葱切大块,姜切片,香菜梗,芹菜叶...
胡须鸡中白切胡须鸡的做法是最出名的,一般就是把胡须鸡清理干净,然后把水沥干净放到电饭锅里面,加水把胡须鸡淹没。再放葱和姜片,然后选择煲汤模式,差不多需要半个小时...
原料:鸡肉丸、尖椒、洋葱、郫县豆瓣酱、白糖、大葱、大蒜、生抽、盐。鸡肉丸取出解冻。尖椒、洋葱分别切成块。大葱、大蒜切成末。起锅热油,加入葱蒜末炒出香味。加入郫县...
原料:鸡脯肉150克,鸡蛋4个,嫩豆苗75克,植物油1000克(实耗120克),料酒35克,白糖、淀粉、鲜汤、葱段、姜片、食盐、味精各适量。 首先要把鸡蛋打开然...
食材:鸡半只,水发干香菇3朵,红尖椒2只,葱2根,姜3片,蒜2瓣,米酒1汤匙,酱油适量,生粉1汤匙,油2汤匙,米酒1杯,麻油1杯,白糖1/2汤匙。香菇和红椒切块...
材料:鸡屁股10个、麻辣汤底600毫升、料酒、葱、姜、蒜适量、长竹签10根。 将鸡屁股使用温水洗净。 将洗净的鸡屁股放入盘中,加料酒、葱、姜、蒜腌制去味。 腌制...
材料:公鸡卵200克、青辣椒适量、红辣椒适量、食用油适量、八角适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、姜蒜适量、蚝油适量、生抽适量。 公鸡卵清洗干净,冷水下锅放入姜片...
材料:鸡肠300g、洋葱100g、油适量、盐适量、糖适量、豉油适量、老抽适量、炒香白芝麻适量、香油适量、青瓜适量、姜适量、葱适量、黄酒适量。 鸡肠处理干净,用生...
材料:土鸡半只板栗300克生姜一块大蒜籽二瓣酱油一勺。 先把鸡洗干净,剁成块控水备用。 再把板栗处理干净,用温水过一遍水备用。 锅烧七成热,放少量花生油,把鸡腿...
食材:土鸡一只(净重约750g)、普宁豆酱50g、去皮五花肉100g、上汤1碗、姜1块、葱1把。 挑选放养的土鸡,请师傅帮忙将鸡料理干净,去除鸡头、脖子、鸡屁股...