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凉菜里的蒜泥怎么做的
大蒜拍扁，然后把蒜皮剥下来，很多人直接剥大蒜皮，很费劲的，直接用刀拍一下就可以了，轻轻松松剥蒜皮。把大蒜放进捣蒜的蒜缸捣碎，用手捂着点，免得大蒜“蹦出来”。大蒜...
2024-11-05 -
凉菜里的海蜇是什么做的
海蜇为海生的腔肠动物，隶属腔肠动物门,钵水母纲,根口水母目,根口水母科,海蜇属。蜇体呈伞盖状，通体呈半透明，白色、青色或微黄色，海蜇伞径可超过45厘米、最大可达...
2024-11-05 -
凉面里的蒜泥水怎么做
大蒜和青红椒切成小粒盛到干净小碗里。锅里倒入两汤匙植物油，放入花椒爆香后捞出花椒粒。把热油倒入盛有蒜粒辣椒里的碗里。洒上少许的精盐，拌匀。倒入两汤匙陈醋。倒入1...
2024-11-05 -
蒜泥蒸茄子
蒜泥蒸茄子是用茄子、蒜泥制作的一道家常菜。茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平降低，对延缓人体衰老具有积极的意义。蒜辫剥好后...
2024-11-05 -
烧椒郡肝凉菜怎么做的
食材：郡肝400g、青椒150g、食用油适量、豆瓣适量、淀粉适量、盐适量、小葱适量。切片郡肝，再加入一些淀粉调匀。还加入一些花椒、大料、八角。炒锅上灶。倒入适量...
2024-11-05 -
拌凉菜如何做
皮蛋拌黄瓜，黄瓜洗净用盐水浸泡15分钟，用刀背拍碎块，皮蛋切瓣，蒜头剁碎末，将各种调味料混合。皮蛋和拍黄瓜摆盘，撒上蒜末，淋上调味料即可上桌享用。香椿拌豆腐，香...
2024-11-05 -
简单又好弄的凉菜
凉拌土豆丝，准备食材：土豆200克、大蒜、姜、干辣椒、秘制辣椒红油、鸡粉、白糖、芝麻香油、葱花适量 操作步骤：首先土豆去皮洗干净，先切片再切成均匀的细丝儿，用清...
2024-11-05 -
凉拌百叶的家常做法
准备食材：百叶4张、黄瓜一条、香菜适量、麻油适量、味精适量、盐适量。把百叶、火腿切细丝，香菜洗干净切段，备用。水烧开后把百叶丝放入烫熟，去豆制品味，然后在凉水浸...
2024-11-05 -
面馆里的高汤怎么做的
面馆里的高汤一般都是采用猪大骨和鸡骨架或鸭子熬制出来的，熬制方法是：把鸡骨架和猪大骨洗干净，然后烧水将猪大骨和鸡骨架放入水中进行出水，把鸡骨架和猪大骨的血水煮出...
2024-11-05 -
灌汤包里的汁怎么做的
灌汤包里面的汤汁并不是灌进去的，主要是利用了猪皮冻的特性，将馅料准备好之后，将猪皮冻剁碎搅拌到一起，然后一起包进包子皮里面。这样加热之后猪皮冻就会变成水，蒸熟之...
2024-11-05 -
驴肉火烧里的饼怎么做的
将咸猪板油丁与葱末、味精拌匀。取面粉100g加入50g色拉油，擦成干油酥，另取面粉100g，加入100g色拉油，5g精盐和成稀油酥。其余面粉放入缸内，加入沸水5...
2024-11-05 -
餐馆里的玉米热饮是怎么做的
新鲜玉米粒150g，水500ml。新鲜玉米拨下来，洗净。倒入豆浆机桶。加入水到下水位线；接通电源检查连接，选择玉米小米糊功能，25分钟后，就可以倒出饮用了...
2024-11-05 -
泡面里的面饼怎么做的
首先把面粉、水、盐等材料放到专用的机器和成面团。面团和好后，会经过别一个机器，把面团压成面片。面片压好后，会用专门的切割机器，把面片切割成面条。面条切好后，会有...
2024-11-05 -
中餐厅里的西红柿炒鸡蛋怎么做的
食材：番茄3个，鸡蛋3个，油10g，盐5g， 鸡精3g。3个鸡蛋破壳打入碗里，顺时针搅拌打碎，加几粒盐，将番茄切成小块。热锅放油烧至七成熟，鸡蛋倒入锅内，鸡蛋炒...
2024-11-05 -
奶茶里的珍珠是什么做的
珍珠奶茶里面的珍珠原材料是木薯粉，也可以说是一种用淀粉制作成的食物，后来人们发现单单只用木薯粉口感并不是特别好，就会在里面添加一些焦糖等原料。但是也有一些黑心厂...
2024-11-05 -
饭店里的小黄瓜是怎么腌制的
买回来一些小黄瓜，也可以是自己家中的小黄瓜，多做一点，可以吃很久。挑选出比较新鲜的，没有损坏，没有疤痕的小黄瓜，去掉瓜蒂和瓜尾。把小黄瓜放入清水中浸泡10分钟左...
2024-11-05 -
珍珠奶茶里的珍珠是什么做的
珍珠奶茶里的珍珠是木薯淀粉做成的，木薯淀粉是木薯经过淀粉提取后脱水干燥加工而成的材料。将木薯淀粉搓成小球，再加热煮熟后，淀粉分子就会手拉手聚在一起，会变成Q弹好...
2024-11-05 -
卤菜店里的虾怎么做的
将准备好的大虾清洗干净，剪掉虾须，用牙签去除虾线，开水下锅，焯水，放边备用。起锅烧油，锅放底油，放入一勺郫县豆瓣酱，一块火锅底料，炒出红油。炒出红油后继续，放葱...
2024-11-05 -
煲仔饭里的酱料怎么做的
煲仔饭酱汁是由生抽、老抽、蚝油、糖、盐和高汤拌匀而成的。 材料：大米180克、香肠80克、酱肉30克、菜心6棵、生抽10毫升、糖3克、老抽2毫升、盐适量、蚝油3...
2024-11-05 -
怎么做珍珠
准备好自制珍珠的原材料。需要适量的红糖，木薯粉，烧开的沸水，其中红糖、木薯粉和沸水的比例是2：1：1，一定要把握好比例关系。把红糖块用清水煮化后离火，放一旁冷却...
2024-11-05