食材:鸡蛋3个、鲜平菇250克、青菜心50克、绍酒1茶匙、盐、酱油、鸡粉适量。将鲜平菇洗净,撕成薄片,在沸水中略烫一下,捞出待用;将鸡蛋磕入碗中,加绍酒、少许盐...
准备用料。排骨、料酒、葱、生姜、白醋、盐。首先将排骨用清水浸泡,泡出血水,用清水冲洗掉表面的污垢。锅里放冷水,适量生姜片葱段,倒入少许料酒,加入排骨,搅拌均匀开...
炖汤的时候,要在最后加入食盐。如果我们在炖汤的时候,往锅中放盐放的太早的话,就会导致骨头重的钙质被锁住,这样,我们的想要吸收的钙质就不能很好的分解出来,我们也就...
食材:挂面、平菇(已清洗撕开)、鸡蛋、香葱。将鸡蛋打散。烧锅倒油烧热,下入打散的鸡蛋翻炒成块。接着,合入平菇翻炒一下。然后,合入挂面,加适量的清水翻动一下煮开、...
材料:本鸡、黑木耳、枸杞、生姜调料:料酒、盐、鸡精。先将鸡洗净,黑木耳水发,生姜切片;用锅烧水到沸后,放入鸡煮去表面的血渍,倒出用水洗净;将鸡肉放入炖锅,加入清...
主料:平菇。配料:五花肉50g,胡萝卜50g,尖椒30g。辅料:盐适量,水淀粉适量,海鲜酱油适量。平菇洗净,撕成小块。锅中加水,烧开后放入平菇,淖几分钟捞出控净...
主料:鲜平菇300克,鸡蛋 只。调料:精盐、胡椒粉、葱丝、生油。将平菇去杂洗净,切成细丝。鸡蛋磕入碗内搅匀。炒锅放油烧热,加入平菇丝、葱丝煸炒,加精盐、胡椒粉调...
选择新鲜的蘑菇,先一片一片地摘下来,清洗干净,沥净水分。再一片一片地撒成小条状,这样方便食用,也可以更好的入味。准备好花椒粒,干红辣椒剪成段,小葱切成葱花。锅中...
首先把准备好的羊肉反复冲洗干净,切成小块,然后烧一锅水,加点米醋,将羊肉放入锅中与冷水同煮,煮沸后将羊肉捞出,可以去掉羊肉中的血沫。炖汤要就讲究食材搭配,羊肉汤...
提前煎鱼,炖出白色的鱼汤的关键不是在炖上下功夫,而是在炖汤之前。先将鱼放到油里煎炸,将鱼煎到两面都呈现出焦黄色就可以了,再加些姜可去腥味。处理好鱼以后,在炖鱼之...
红烧鲤鱼的做法:我们首先将鲜鲤鱼洗净,把鳞还有鳃什么的都去除干净,然后在腹剖处用刀划开,去掉内脏洗净血沫,两边斜剞5刀。嫌麻烦的话也可以买鱼的时候让人家给杀干净...
先准备一块母猪肉,切成正方形的块,凉水下锅,加葱姜、八角、桂皮、香叶、料酒,扣盖子煮一个半个小时。煮好捞出冲洗干净,猪皮用牙签扎上小孔,刷一层老抽,备用。然后把...
平菇200克,瘦肉200克,盐,鸡精,生抽,料酒,生粉,油,麻油,姜,葱,蒜。平菇洗干净切好(手撕也可以)用水快速灼一下捞起备用,姜、蒜、葱切碎。瘦肉切小片加入...
巴沙鱼1块,蒜适量,姜适量,豆瓣酱1勺,酱油1勺,糖适量,黑胡椒粉适量,花椒适量。将超市买回的巴沙鱼解冻后洗净备用。将巴沙鱼切块放入容器中,然后在容器内倒入适量...
首先将草鱼去内脏清洗干净,在鱼的身上切成井字,涂上盐稍腌制一会儿,葱、姜、蒜洗净切成末,香菇洗净切成丝,猪里脊肉切成丝备用。然后坐锅点火放入大量油,油至六成热时...
煎。带鱼洗净晾干,为了保险可以用纸巾把水吸净。还有一种选择是裹上面粉,这样就不会因为有水而很容易崩油了。锅里下油,烧热,下鱼煎,中间翻一次面,煎到两面金黄放到一...
食材:芹菜少许,腊肉少许,食用油少许,鸡精少许,葱花少量,蒜少量。 芹菜洗好,切成小段,腊肉可用水冲洗后切片。 锅中加入食用油,加热半分钟后,加入葱花、蒜。蒜可...
首先将鲫鱼刮去鱼鳞抽去鱼腥线清洗干净,再两面改刀,将鲫鱼用姜、料酒、盐、老干妈腌十分钟。锅中加水烧开,放入鯽鱼蒸10分钟,转小火倒出多余的汤汁。加入蒸鱼汁,撒上...
鲭鱼3片、胡椒粉少许、黑胡椒粉少许、盐1.5茶匙。将鱼洗干净,用厨房纸吸干净水份。加入盐1茶匙。加少胡椒粉腌15分钟。不粘锅下少许油。将鱼下锅小火慢煎。等一面金...
材料准备:主料,卷心菜 胡萝卜,辅料,白醋、蒜、干辣椒、盐、糖、水。将水和糖倒入锅里加热至糖融化关火,加入白醋和2小勺盐混合均匀,晾凉备用。卷心菜撕片,胡萝卜去...