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牙签肉是怎么腌制的窍门
牙签用冷水泡一下之后再穿上腌制好的肉块，这样放在油锅炸的时候，牙签就不会糊掉，这样做出来的更加好看，我们先不着急把牙签肉放在锅里炸，把柠檬汁装在喷瓶里，对着穿好...
2024-06-11 -
羊肉牙签肉怎么做窍门
羊肉1000克、孜然40克、辣椒面40克、姜丝20克、葱丝20克。首先准备羊肉，用刀切成丝。将肉丝放入碗中，加入料酒、葱丝、姜丝。碗中加入盐、鸡精、白糖进行调味...
2024-06-11 -
家常牙签肉的做法窍门
家常牙签肉的做法窍门是酱料的调制。具体做法如下：鸡胸肉清洗干净后切1cm~2cm左右大小块装碗中。加入蚝油、生抽、盐、黑胡椒粉、鸡蛋清等拌匀腌制15分钟左右，中...
2024-06-11 -
肉一般腌几天可以晒
腌9天后即可挂起晒。 有的人认为腌腊肉类晾晒越久，吃起来会越香，其实并不是这样。有研究表明，腊肉在晾干过程中，挥发性盐基氮含量在逐渐增加，这就意味着腊肉在晾干过...
2024-06-11 -
萝卜的腌制做法窍门
白萝卜750克，白糖30克，泡野山椒5克，小米辣3克，生姜5克。先把生姜切片，小米辣和泡野山椒分别去蒂切辣椒圈，白萝卜切去两头，先切段，再把萝卜段一切为四瓣，再...
2024-06-11 -
怎样腌制酸菜窍门
腌制酸菜要在冬天进行，选用冬天的大白菜，捡着长得不饱满的挑出来，太饱满的不容易腌透。将白菜外面的大厚脏叶子去掉，每颗白菜大概去掉两三层叶子，将摘干净的白菜放在一...
2024-06-11 -
嫩姜的腌制方法窍门
首先挑选比较嫩的生姜，清洗干净后不用去皮，直接切成薄片，然后加入一点食用盐腌制30分钟。锅中加入食用油、冰糖、生抽、陈醋等熬制成糖醋汁，倒入生姜中，密封后腌制2...
2024-06-11 -
红萝卜腌制的方法窍门
在腌胡萝卜时要准备新鲜胡萝卜，1千克大葱，花椒和泡椒都要适量准备一些，另外还要准备少量的味极鲜。把准备好的新鲜胡萝卜要放在水中，认真清洗干净并控干表面的水分。再...
2024-06-11 -
河南腌制大蒜的方法窍门
准备的食材：蒜头，玻璃瓶，米醋，白糖，将蒜头剥去外皮，清洗干净后控干水分。将蒜头切开，一瓣蒜切两刀，分成三片大小。将需要腌制的所有蒜头全部切好。将切好的蒜片放入...
2024-06-11 -
喊鸭蛋怎么腌制窍门
食材：鸭蛋50个、清水4000克、粒盐600克、白酒100克。 将鸭蛋洗干净，擦干或者晾干上面的水份。 将清水放入锅中，倒入盐煮融化，喜欢五香味的可以再放3粒八...
2024-06-11 -
怎么腌制辣椒好吃又简单窍门
把准备好的新鲜辣椒用清水洗净，并控干水分，然后用干净的手都爆辣椒，纵向划一个小口，这样辣椒在腌制时更容易入味。把准备好的生姜洗净以后切成片状。大料准备好以后要用...
2024-06-11 -
臭鹅蛋怎么腌制方法窍门
材料：鹅蛋17个，花椒20粒，八角一个，桂皮一小块，香叶一片，海盐300克，白酒100毫升。将鹅蛋洗净外皮晾干。锅中接适量水，放入花椒、八角、桂皮、香叶，开火，...
2024-06-11 -
牙签牛肉怎么做
准备食材：牛肉、料酒、老抽、盐、花椒粉、孜然粒、食用油、辣椒粉。牛肉切条，放入碗中加料酒、盐、老抽、花椒粉和孜然粉搅拌均匀腌制30分钟。腌制好的牛肉用牙签串起，...
2024-06-11 -
姜怎么腌制好吃
选择饱满、鲜嫩的生姜：选择嫩姜时，一定要选择饱满的、鲜嫩的生姜，这样腌制出来的生姜水分比较多，也比较好吃。判断生姜的新鲜程度，可观察生姜的叶子，如果是碧绿的，说...
2024-06-11 -
牙签牛肉的家常做法
牛肉洗净切片，加盐、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟，用牙签穿上。姜切丝，蒜切粒，干辣椒剪段。锅里倒油，油温烧至7成热，放牙签牛肉炸10秒钟，捞出。留底油，放姜蒜爆...
2024-06-11 -
牙签肉丁的做法
猪肉切成适当的片，加五香粉，烧烤粉，料酒，椒盐抓均匀。喜欢吃辣椒的加一点辣椒面。洋葱切成细丁，和猪肉一起腌一小时以上。为了使肉更滑润，加一点菜籽油抓均匀。把牙签...
2024-06-11 -
牙签桥的做法
将两根牙签粘好，然后将两个粘好的牙签再相连成四个作为桥墩；将牙签排列整齐，背面横粘两根牙签作为桥面；在要粘桥墩的地方剪个豁口，把桥墩和桥面粘成三角形；在桥两边标...
2024-06-11 -
牙签肉怎么做
切好的牛肉和料酒、糖、酱油、胡椒粉、盐搅匀腌制片刻。腌制好的牛肉用牙签串起来，再把牛肉放入牛肉串炸至颜色变白捞出。最后往锅内放入干辣椒、葱、蒜炒出香味，放入肉串...
2024-06-11 -
糖醋罗卜片的腌制方法窍门
食材：白萝卜 1根、生抽 3大勺、陈醋 2大勺、白糖 2大勺、盐 2克白萝卜洗净,切成片,尽可能薄些,大约2毫米。切好的萝卜片中加入盐,腌制20分钟左右,腌出水...
2024-06-11 -
牙签孜然牛肉怎么做
用料:牛肉半斤、牙签一包、油一杯、香葱两根、姜一块、孜然少许、辣椒粉两勺、酱油少许、盐三小勺、冰糖一颗、花椒少许、八角少许。牛肉切薄片穿好牙签，然后在开水里灼一...
2024-06-11