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腌酸菜最好方法
选菜。每到立冬季节白菜收获之后，选择棵大、心满、成实、无病害、无腐烂的大白菜，用切菜刀去掉大白菜的菜根、菜叶，再去掉大白菜表皮的老菜帮子。热水煮烫。白菜选好后，...
2024-06-30 -
腌酸菜丝制作方法
白菜洗干净，控水。如果白菜比较脏，就要一叶一叶掰下来洗。全程必须无油，包括所有容器，不然会烂叶。片开，切细丝。一层白菜，一小勺盐（约3-5克）。全部切完，最上面...
2024-06-30 -
腌酸菜用什么容器最好
装酸菜的容器最好选择坛子，也就是陶瓷的，不要选择铝制容器，因为在腌制的过程中，食盐会腐蚀容器的，从而不利于身体的健康。想要让酸菜的味道更酸，那么腌制酸菜一定要注...
2024-06-30 -
生腌酸菜方法
新鲜的苦菜买回家，先不用洗，直接掰开，晾晒一会；晒半小时，完了就洗菜呗。因为腌好后可以直接食用，所以建议大家一定耐心仔细的洗，手和洗菜的容器确保无油，洗干净后将...
2024-06-30 -
腌酸菜的方法
北方酸菜的做法：白菜洗净晾干处理好后用开水烫一下，而后晾凉放入容器中压紧实，第二天注入清水，密封好，温度5-10度的环境下腌制30天即可。南方酸菜的做法：芥菜清...
2024-06-30 -
腌酸菜不烂的方法
在腌制酸菜的时候，从开始到放进缸里，不可以见到一滴油或者是荤食物，一滴油都会导致一缸酸菜烂掉的。腌制酸菜的时候，把大白菜清洗干净，老叶子最好不要，腌制之后口感不...
2024-06-30 -
山西腌酸菜的腌制方法
用料：大白菜，（要把黄叶和烂叶去掉），白菜别洗，吃的时候洗干净。盐，凉水，咸菜缸，大玻璃瓶，坛子都可以，无论什么容器，一定一定要清洗干净，用热水消毒，玻璃瓶用烧...
2024-06-30 -
腌酸菜的腌制方法
准备好白菜。去除白菜烂叶，晒两天跑跑水分，每层撒盐防烂，找来合适的石头，开水烫净。将白菜颠倒放入缸内，用石头压实，倒水没过白菜，使劲压石头压实。放置阴凉处四十多...
2024-06-30 -
腌酸菜的正确方法
材料：大白菜、盐。把大白菜去了外面的叶子，放一放，让白菜散发一些水分。再把收拾好的大白菜紧密地摆在缸里。一边摆白菜一边放盐，最后倒上水，再压上一块大青石头。过了...
2024-06-30 -
腌萝卜酸菜的方法和步骤
主料：白萝卜1根；辅料：白醋适量、白砂糖适量、凉白开水适量。白萝卜洗净后削去外皮。削好皮的萝卜切成大小适当的小段。把切好的萝卜放到容器内，加入适量的食用盐搅拌均...
2024-06-30 -
泡椒腌酸菜的方法
把准备好的新鲜的芥菜用清水洗干净，再沥掉水分，然后把芥菜放在阳光下去晒，晒到芥菜的叶子脱水即可。然后所把晒过的芥菜放入到大盆中加入食用盐进行腌制，腌制四至五小小...
2024-06-30 -
用瓶子腌酸菜用加水吗
用瓶子腌酸菜不用加水。用瓶子腌酸菜方法如下：找一个大口的罐头瓶，用水清洗干净，倒扣在一个平面上，控干水份备用。把大白菜去掉外叶，取其菜心备用。把大白菜的叶子慢慢...
2024-06-30 -
东北正宗腌酸菜的方法
食材：白菜200斤、食盐500克。大白菜去除外层干叶，脏叶和根部，备用。准备大缸或者塑料桶一个。一米宽桶装塑料，下面密封好套在桶内。还要准备一个大石头。将白菜一...
2024-06-30 -
怎么腌酸菜不烂
腌酸菜需要准备一颗大白菜，一些柠檬汁，高度酒，糖，盐，苹果，小茴香，大茴香，花椒，辣椒干，把大白菜每一片叶子都分开清洗干净，用盐涂抹在大白菜上，放到碗里面，大概...
2024-06-30 -
东北的腌酸菜的方法步骤
食材：长白菜适量，盐适量，自来水适量。选用长白菜，挑选紧实无坏叶的。剥掉外面一两片叶子，略冲洗下。在白菜帮处顺长切一刀，用手掰开。小的白菜可以分2半，大一些的可...
2024-06-30 -
大头菜腌酸菜的方法
首先，准备适量的大头菜，把大头菜的根部去掉，切成一小片，清洗干净。洗完后把大头菜晾干，之后放入在玻璃瓶子里，或者坛子里。加入适量的花椒、盐等搅拌均匀。大约腌制2...
2024-06-30 -
腌酸菜方法窍门
把挑好的白菜放在室外晾个两三天，蒸发一些水分。 手和刀具洗干净，完全无油。切掉晾好白菜的老帮和不好的叶子，并从中间一剖为二。 腌制的容器刷干净晾干，同样不能有一...
2024-06-30 -
腌酸菜方法
除去白菜外面的烂叶子， 将白菜放在太阳地里晒两天，让白菜跑跑水分。把缸洗净，待用。将白菜打颠倒放进缸里压实，每层撒一点盐，防止白菜烂。找来合适的石头，洗净开水烫...
2024-06-30 -
如何腌制酸菜
准备晒了一天的芥菜，在芥菜上撒上粗海盐，用手进行翻揉，使盐充分与芥菜结合。在玻璃罐中撒上一层盐，将揉好的芥菜装到玻璃罐中，装的过程中用手压实。装完后再撒上一层盐...
2024-06-30 -
酸菜的腌制方法
腌制方法：准备晒了一天的酸菜，在酸菜上撒上粗海盐，用手进行翻揉，使盐充分与酸菜结合。在玻璃罐中撒上一层盐，将揉好的酸菜装到玻璃罐中，装的过程中用手压实。装完后再...
2024-06-30