食材:猪皮500g、玉米粒100g、胡萝卜80g、生抽适量、桂皮适量、香叶2片、八角1个、葱段适量。猪皮洗净去毛;冷水下锅,焯约三分钟左右;捞起过净沥干,用刀刮...
玉米去壳,不用清洗,剥出玉米粒儿,用食品保鲜袋儿分装,密封冷冻。随吃随取。取出在凉水解冻。可以做各种椒盐玉米,香甜玉米,做披萨都很好。速冻玉米,一般以未成熟的甜...
主料:玉米粒100G、绵白糖30G、牛奶200G、洋菜适量。玉米粒洗净,煮熟,晾凉后碾碎。洋菜加水烧热,下入白糖和牛奶煮沸后,放入玉米粒碎。边搅拌边煮沸后倒入果...
适期采收对保证鲜食玉米的品质和延长贮藏期都很重要。通常在玉米花丝稍干,玉米穗手握紧实,用指甲掐时玉米粒有丰富乳汁外流,味甜鲜嫩时采收为宜。 快速预冷是做好贮藏...
水倒入锅中,将洋葱、西芹、红萝卜切成小丁及1粒马铃薯放入煮熟。另一粒马铃薯丁加半杯水打成泥加入锅中,再加入玉米酱煮滚关火。待稍凉后再加入腰果奶搅拌及加盐调味。最...
起锅烧油,在锅里面放入玉米油,等到油温四五成热的时候,我们把黄油放进去。等到黄油融化了以后,我们就可以把玉米粒放进去,进行煸炒,等到开始出现噼里啪啦的声音以后,...
玉米保鲜的方法主要有两种,一种是直接冷冻生玉米;另一种是先把玉米煮熟,晾凉后再放入冰箱冷冻。经过大家的尝试,发现第二种,也就是先把玉米煮熟后再冷冻,这种方法保存...
食材:冻玉米1根。 调味料:盐3克、碱面3克。首先将冻玉米解冻后、剥去多余的外皮、只留两层就行。锅中放入清水、完全没过玉米、同时加点盐、碱面等。煮沸后、改为中小...
将玉米浸泡半个小时。把干净的玉米须放在很干净的纱布里,系好后放进锅里,煮出来的玉米会更有味儿。煮的时候,加入清水,水要没过玉米的表面。煮玉米,可以在水开后,往里...
食材:熟玉米粒150g、炼乳4茶匙、吉利丁片3片、朗姆酒2g。备好所需食材,玉米粒倒入破壁机中,再加入炼乳和水,启动破壁机。吉利丁片在凉水中泡软,加入朗姆酒去腥...
冻玉米是熟冻。因生玉米放着会变老,即便在冷冻状态下也会有这方面的变化。先将玉米漂烫一下,然后再冻起来。漂烫是玉米加工过程中最关键的工序,在漂烫的温度和时间上须严...
速冻的玉米分两种,一种是熟速冻的玉米,另一种是没有熟的,没熟的最少煮20分钟。如果是熟速冻玉米,为保证滋味、口感,应该用开水急火煮3~5分钟即可,生玉米最好冷水...
冻玉米一般蒸30~40分钟就可以熟了,蒸之前最好把玉米化冻再蒸,这样不仅玉米的口感会更香甜,而且还可以缩短蒸煮的时间。有些冻玉米是速冻玉米,这种速冻玉米本身已经...
煮玉米先要剥掉最外面的厚皮,将玉米须子剥干净,但要把最里面的一层薄皮留下,带着薄皮蒸,可以保存下谷物特有的清香,还能保护玉米内水分不容易被蒸发,从而保持玉米原有...
黄玉米煮熟后如果变色是因为变质,变色后不要食用,但花玉米煮熟后变色是很正常的现象。花玉米里边含有一种叫“花青素”的物质,花青素是一种黑色素,且易溶于水。而这种色...
熟着冻好,因为生玉米放着会变老,即便在冷冻状态下也会有点这方面的变化。所以冻玉米是把玉米煮熟了,放到冰箱冷冻,想吃的时候拿出来煮,和刚煮出来的一样,很好吃。生的...
将鱼宰杀干净切大块备用。姜、辣椒、蒜切好备用。如果口味重,可以多放些,鱼内汤的味道会更好。起油锅放入鱼煎片刻,不用煎太久,到最后鱼肉都会打散,也不需要煎的非常完...
猪皮焯水:猪皮冷水下锅,烧至半开时搅动,烧开时捞出,不可长时间煮,焯的水倒掉。猪皮净毛:采取刀刮、镊子拔等方式,将猪皮上的猪毛处理干净,焯过水猪毛会竖立起来,好...
首先将猪血洗净,切块备用。然后将黄花菜用清水发好,洗净,切段备用。起锅,锅内加入花生油,烧热至八成。迅速放入葱段,炒至色黄。最后加入猪血、水发黄花菜,炒熟,用精...
首先需要把放在冰箱里的冻茄子拿出来进行解冻,解冻完之后把它的皮给去除,把茄子切成两半,之后放到锅上进行蒸煮,在它煮熟之后,把它搅拌均匀,就可以制作它的调料。可以...