配方:细砂糖33克、水18克、色拉油38克、盐1克、低筋面粉37.5克、淀粉14克、三花淡奶19克、蛋黄68克、蛋白150克、细砂糖65克、塔塔粉2克。沙拉酱适...
把水、玉米油和用于蛋黄的白糖放入奶锅中。开火,不停搅拌,直到水开至冒起水泡即可离火。离火的液体可以用手抓着奶锅手柄不停晃动至微冷却,如果赶时间,也可以边晃动奶锅...
食材:蛋糕粉65克,牛奶65克,鸡蛋5个,细砂糖65克,色拉油50克,淡奶油150克,细砂糖25克。蛋糕粉过筛。色拉油加热至沸腾后迅速倒入蛋糕粉中,拌至无干粉。...
准备鸡蛋两个、盐少许、肉松适量。鸡蛋打散,放少许盐打均匀,下一点点油到平底锅,摇均匀让油尽量铺到底部。把火调到最小倒入鸡蛋糊,摇几下让鸡蛋铺均匀成一个圆饼状。鸡...
主料:鲜奶85克、高粉185克、面粉80克、鸡蛋52克、牛奶85克、黑芝麻22克、肉松100克、黄油38克2人份、干酵母4克、盐3克、糖25克、奶粉20克、葱花...
材料:中筋面粉400g、水(或者牛奶)250ml、糖10g、色拉油(黄油)1大勺、酵母粉5g、葱花若干、肉松若干、盐少许。 把面粉,水(或牛奶),色拉油,酵母粉...
主料:鸡蛋5个;植物油45克;牛奶50克;黑米粉40克;低粉20克;细砂糖50克;柠檬汁适量。辅料:淡奶油250克;奶粉10克;细砂糖10克;草莓适量。先分离蛋...
材料:鸡蛋4个、低筋面粉120克、肉松100克、牛奶60克、白糖60克+80克、花生油60克、泡打粉5克、香草粉1克、塔塔粉1克、盐2克、香葱20克、沙拉酱适量...
主料:鸡蛋一个、米饭适量。辅料:肉松适量。调料:油适量、盐适量。鸡蛋敲破放入盐搅拌成蛋液。放入不粘锅煎成蛋饼。放在砧板上,铺上米饭和肉松。轻轻的卷起,吃的时候对...
蛋白蛋黄分开(蛋白盆和打蛋器的头一定要保证无水无油);蛋黄、牛奶、玉米油混合。用打蛋器低速搅打均匀;筛入低粉和红曲粉的混合物,用打蛋器低速搅拌均匀。蛋白加几滴柠...
主料:鸡蛋4个、低筋面粉120克。配料:牛奶60克、白糖60克+80克、调和油60克、泡打粉5克、香草粉1克、塔塔粉1克、盐2克、蓝莓酱适量。蛋清蛋黄分离分装。...
蛋白打发到湿性发泡即可,把做好的蛋糕糊倒入铺了油纸的8寸烤盘。制作好蛋糕面糊。把面糊尽量的抹平。 用手端起烤盘,用力的震两下,让蛋糕糊内部的大气泡跑出。 把烤盘...
准备低筋面粉60g、鸡蛋4个、可可粉10g、色拉油30g、鲜牛奶30g、细砂糖60g、奶油250g。鸡蛋蛋白蛋黄分离,蛋白放无水无油的玻璃碗里,25g细砂糖分成...
原材料:鸡蛋加少许生粉打散,面粉加水1,葱花,少许盐打匀,小青瓜和沙拉酱。锅7成热放橄榄油,锅温太高会破坏橄榄油的营养成分。放鸡蛋摊成饼。面饼(不需再放油)。将...
首先准备食材,鸡蛋4个,酸奶 200克,低粉50克,玉米淀粉22克,盐1.5克,泡打粉3克,沙拉酱适量,肉松适量,绵白糖40克(蛋黄10g蛋白30g)。然后就是...
原料:鸡蛋、牛奶、玉米、低粉、白糖、肉松、葱花。 牛奶和玉米油倒入碗里,用蛋抽搅打到充分乳化状态。 筛入低粉,用蛋抽不规则的搅拌没干粉即可。 加入蛋黄(后蛋法做...
米饭中放入苹果醋、鸡精和黑芝麻拌匀备用。 香肠、黄瓜、胡萝卜切成条,准备好肉松和蛋黄。 寿司帘上铺一层保鲜膜。 铺上一片紫菜,在紫菜上铺一层拌好的米饭。 米饭向...
准备蛋黄4个、低粉80克、色拉油40克、朗姆酒7克、砂糖20克、艾草浆60克、盐1.5克、蛋清4个、细砂糖55克、白醋8克。艾草打碎成浆备用。蛋黄加糖、加油用手...
将主料的水10克、盐2克、奶粉2克、黃油2克、鸡蛋5克、高筋面粉250克、酵母5克放在面包桶,用面包机和面功能30分钟。将和好的面团揉圆用保鲜膜或盆盖好,静置2...
配料:鸡蛋2个,低筋面粉34克,色拉油16克,鲜牛奶16克,细砂糖24克(加入蛋白中),细砂糖12克(加入蛋黄中),果酱适量。根据戚风蛋糕的制作方法制作好蛋糕面...