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潮州鱼饭的吃法
鱼饭自然冷切后，在4个小时内食用味道是最好的，若无法在4个小时内食用，则要放入冰箱冷冻2个小时保鲜，之后可以随时拿出来吃。吃潮汕鱼饭最好是冷吃（著名的潮汕打冷）...
2024-06-22 -
鱼饭的做法
首先是制作鱼汤，所谓鱼汤，实则即是盐水，将大锅里放入水，再按10：1的比例加盐，然后烧沸。 将鱼洗净摆在鱼篮中，放进烧沸的鱼汤里面煮，直到鱼眼珠突出或用手按鱼肉...
2024-06-22 -
潮汕鱼饭的做法
新鲜的鹦哥鱼开肚，去除内脏，清洗干净。将海盐均匀得涂抹在鱼身上，腌制1个小时以上。将腌制好的鹦哥鱼洗净。将鹦哥放进蒸笼。隔水大火蒸10分钟即可熄火。做好的鱼饭放...
2024-06-22 -
草鱼如何做鱼饭
将鱼肉洗净，切成块，逐块抹上一层精盐腌片刻。炒锅内放入花生油，烧至七成热，飞鱼块用中火煎，煎至水分收干、鱼肉两面均呈浅黄色时，烹入料酒，加水烧开约5分钟，至鱼肉...
2024-06-22 -
乌头鱼饭怎么做
乌头鱼切开成打开状，用盐，酒，生粉抹匀腌几分钟,青柠檬一个，半个切片半个榨汁。蒜蓉，香菜梗切碎和红辣椒丁(我用的是红翻天)，混合后加入三勺鱼露,一勺半糖和半个柠...
2024-06-22 -
鱼饭的家常做法
食材：金枪鱼罐头100克，杂豆饭150克，金大根15克，海苔1克，油适量，洋葱15克，盐适量，生抽适量，白糖适量，香甜味沙拉酱适量。 将金枪鱼罐头肉从罐头中捞出...
2024-06-22 -
潮州老香黄的正确吃法
潮州老香黄的正确吃法是炖着吃，炖着吃是最好的，这种吃法营养成分不会被过多破坏。也可以直接吃或者泡水喝，直接吃和泡水喝没有炖着吃的营养成分保留的多的，炖着吃是最便...
2024-06-22 -
煎白带鱼饭怎么做
准备材料白带鱼2块，地瓜粉3大匙。将白带鱼洗净、擦干水份，与所有腌料一同拌匀，静置约10分钟备用。平底锅内热3大匙油至180℃，将作法1的白带鱼均匀沾裹地瓜粉，...
2024-06-22 -
蜜汁照烧大塘虱鱼饭
食材：大塘虱鱼1条（买时吩咐两边起肉，骨和头可用豉汁蒸来吃）、豉油鸡汁（味道挺像烤鳗汁）、烧烤汁。鱼肉中间切开，分为两条，用2匙豉油鸡汁、1匙烧烤汁、1匙老抽、...
2024-06-22 -
八爪鱼饭怎么做
八爪鱼适当清洗。收拾干净，用水洗净切成小块。准备青椒碎，葱碎。锅里放入少量橄榄油，油热后放入葱碎及少量花椒粉炒香，放入八爪鱼，炒至卷起。放入放凉的熟米饭，翻炒均...
2024-06-22 -
潮州肉丸配方
潮州肉丸配方：鲜精牛肉5000克 、干淀粉750克、 精盐120克 、鸡精50克、 味精50克、 白糖200克、 食粉10克 、胡椒粉25克 、陈皮末7克。潮州...
2024-06-22 -
潮州特产
潮州柑。潮州柑是柑中最有名的世界良种，春末夏初开白花，秋季结果，冬季收获。潮州柑有碰桶柑、蕉柑、雪柑3个品种，碰桶柑果硕大，朱黄色，皮松脆而浮凸，不紧黏其瓣，故...
2024-06-22 -
潮州美食推荐
蚝烙煎，潮州特别有名的传统小吃，到潮州必尝美食。采用优质雪粉，配之以潮州本地出产的饶平汫洲新鲜珠蚝，外皮煎得酥脆，里面的蚝肉却保留鲜嫩多汁，再撒点香菜，闻之蚝香...
2024-06-22 -
潮州旅游必去十大景点
潮州是个非常棒的旅游城市，既是国家历史文化名城和优秀旅游城市，又是美食之乡和潮州的菜发源地，美景和美食那么多，最好玩景点又有哪些?小编根据旅游景区等级、兼顾景点...
2024-06-22 -
潮州是哪个省
潮汕属于广东省。潮汕地区，是广东省汕头市、潮州市、揭阳市三个地级市的统称，位于粤东沿海、广东与福建交界处，与对望，北回归线与大陆海岸线唯一交汇的地方，是...
2024-06-22 -
万达广场在潮州哪里
7月18日，潮州万达广场项目启动，项目位于湘桥区磷溪镇窑美村半岛广场片区，项目规划占地面积约296亩。在7月12日拍得该地块的潮州万年城投资有限公司为万达集团在...
2024-06-22 -
潮州龙湖古寨简介
龙湖古寨地处韩江中下游西岸，始建于南宋，明、清为发展的盛期，是潮汕滨海的贸易重镇，至今已有1000多年历史，现在仍保存着100多座古建筑，堪称“潮汕古建筑博览”...
2024-06-22 -
潮州别称是什么城
潮州别称为凤城，尽人皆知。但为什么要这么称呼?什么时候开始有这个称呼呢？康熙《潮州府志·城池》谓：“明洪武三年(1370)指挥俞良辅辟其西南，筑砌以石，改门为七...
2024-06-22 -
潮州酸甜水果怎么做
梨去净去皮切成条状。白萝卜去皮洗净后切条。用适量的盐腌制出水分后捞起，再用冷开水洗去咸味，沥干水分。芒果切开后挖出球状。准备8调羹苹果醋和凉柠檬水。用一调羹白糖...
2024-06-22 -
潮州菜特色
水产品多。大半取于海族，鱼、虾、蚌、蛤等一直是潮菜的主要用料，可以烹制成许多名菜美食。素菜式样多且独具特色。它是通过肉类烹制而成，上席时见菜不见肉，是素菜荤做，...
2024-06-22