食材:包油折叠面团、草莓、奶油馅。蛋黄两个加入糖粉(约40克)用打蛋器打到发白,加入约6克左右的玉米粉,筛入少许的低筋面粉,搅拌到完全溶化及均匀。牛奶约200~...
案上施薄粉,将面团放在案板上,擀成长方形。 将黄油薄片放在长方形面片中间。 将长方形面片的一段翻叠过来,盖在黄油上。 将另一端也翻折过来,两端压死,这样,黄油就...
将低筋面粉、高筋面粉过筛后放入操作台上,搅拌均匀做出粉墙状,加入冷水和细盐将面粉充分拌匀至不粘手且有点光,制成面团,松弛20分钟接着将片状酥油擀开成两倍大小将松...
杏仁奶油馅及打发淡奶油,将黄油搅拌成泥状,将细砂糖和盐加入,拌匀;将鸡蛋液分次加入,拌匀;将杏仁粉分次加入,拌匀。将朗姆酒加入,拌匀;将香草精加入,拌匀;用搅拌...
食材:奶粉40克、苹果150克、鸡蛋1个、肉桂粉1勺。加适量水将奶粉、蛋液、肉桂粉混合均匀将苹果刨成薄片加入(或苹果切小块加入也行,看您喜好)搅拌均匀。在陶瓷碗...
食材:植物奶油150g、白糖50g、全蛋6个、低筋面粉200g、泡打粉4小匙、牛奶140ml、新鲜草莓300g、鲜奶油泡800g、雀巢鹰派炼乳200g、大小平底...
食材低筋面粉125g,白糖30g,鸡蛋2个,牛奶250ml,黄油25g(大约可以煎30块直径10cm的薄饼),淡奶油200g,白糖50g。将面粉过筛,然后加入3...
用料:牛奶200g,淡奶油100g,黄油25g,全蛋110g,蛋黄25g糖5g,盐3g,低粉100g。 200克牛奶加入100克淡奶油,加入25克黄油,加热至黄...
食材:千层10克、鸡蛋2个、糖50g、牛奶240ml、低筋面粉80g、黄油20g、盐1g、其他用料10克、淡奶油400g、糖60g、火龙果2个、草莓10个。首先...
食材:植物奶油150g,白糖50g,全蛋6个,低筋面粉200g,泡打粉4小匙,牛奶140ml,新鲜草莓300g,鲜奶油泡800g,雀巢鹰派炼乳200g,大小平底...
法国铁塔淡奶油,细砂糖,摊好的千层皮,新鲜草莓,新鲜芒果。准备草莓夹层的草莓丁:洗干净的草莓切丁备用;准备芒果夹层的芒果丁:洗干净的芒果切丁备用;选几个漂亮的草...
主料:低筋面粉、120克、白糖120克、牛奶、460克、鸡蛋、3个、色拉油、18克、抹茶粉10克。辅料:馅料:淡奶油260克、细砂糖15克、草莓300克。做法:...
隔水融化黄油。 蛋液加入250克牛奶。 低筋面粉过筛加入蛋液牛奶混合液中。 将黄油加入。 草莓切成一粒一粒。用平底不粘锅煎蛋皮,有泡泡证明蛋皮已经熟了,煎下一块...
【原料】面粉1000克,老肥250克,豆油25克,碱适量。面粉倒在案板上,加老肥,温水500克,和成发酵面团。待酵面发起,加入适量碱液,揉匀,稍饧。2.将面团搓...
原料:木薯粉300克;粘米粉40克;椰浆400克;砂糖250克;温水200克;班兰叶香精半茶匙。温水溶解砂糖,备用,木薯粉、粘米粉混合,加入椰浆、砂糖液拌匀;粉...
首先豆腐切块、肉切丝、香菇洗净切片,青红椒洗净切丝、洋葱切块。将千层豆腐放入锅中煎至两面金黄色,锅内留少许油,放入姜、蒜、五花肉煸出油,放入香菇炒香提味。放入辣...
准备食材:面粉300克、干酵母3克、低筋面粉45克、植物油50克、椒盐4克、鸡精适量。面粉+清水+干酵母揉成面团,温度35度放置1小时,发酵至2倍大。制做油酥:...
主料:猪耳朵四只、绳仔一条。配料:调味:卤水料1/4杯,老柚一汤匙,半茶匙,糖一汤匙半,南姜二片(或用姜代替),葱二条,水四杯或适量。做法:把四只猪耳洗净、叠起...
面粉里加一勺油,适量盐,温水和成柔软的面团。醒半个小时。大葱劈四瓣切葱花,姜切末。调料水用花椒八角香叶热水泡上凉凉备用。洋葱切末,之前切好的姜末取一部分和洋葱放...
原料:精粉400克,面肥100克、白糖、果脯、猪板油、碱面、绍酒配料:植物油50克,精盐10克,碱面3克,清水200克。取适量面粉,入笼蒸上十五分钟取出,过筛后...