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五香粉配方
八角20g，花椒18g、陈皮6g、干姜5g、桂皮43g、小茴香8g。丁香3g，甘草30g、花椒各15g、桂皮各12g、小茴香40g。桂皮18g、砂仁16g、白豆...
2024-07-03 -
五香粉的配方
家常五香粉基本成分由丁香、砂仁、肉桂、豆蔻、八角五种香料磨粉制成;商用五香粉配料各不相同，多以丁香、砂仁、肉桂、豆蔻、八角为主要原料，再加入其它香料研磨成粉后混...
2024-07-03 -
正宗五香粉配方
五香粉是指将超过5种的香料研磨成粉，再混合在一起的调味料，有不同的配方。五香粉的基本成份是磨成粉的花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽。有些配方里还有干姜、豆蔻、甘...
2024-07-03 -
五香羊头配方
白毛羊头1个，水淀粉20克，食盐2.5克，酱油36克，胡椒粉0.5克，葱白25克，生姜10克，蒜瓣15克，香油25克，香菜25克。将羊头用热水烫去毛，刮洗干净，...
2024-07-03 -
五香卤水配方
配方一：八角10克、高良姜3克、桂皮5克、小茴香15克、草果5克、丁香1颗、花椒10克（可不要），对应10斤鲜汤，可卤10斤菜肴。配方二：八角5克、白胡椒2克、...
2024-07-03 -
老五香粉的配方
配方：砂仁60g；丁香12g；豆蔻7g；肉桂7g；三柰12g；配方：大料20g；干姜5g；小茴香8g；花椒18g；陈皮6g；花椒18g；配方：大料52g；桂皮7...
2024-07-03 -
祖传五香牛肉配方
食材：2小块桂皮，1个黑豆蔻，半汤匙四川花椒，2个八角，8个丁香，1片陈皮，2个月桂叶，1茶匙全白（或黑色）胡椒，3干甘草片（甘草），1整个肉豆蔻，1汤匙茴香籽...
2024-07-03 -
五香卤水香料配方
八角10克、高良姜3克、桂皮5克、小茴香15克、草果5克、丁香1颗、花椒10克（可不要），对应10斤鲜汤，可卤10斤菜肴。 八角5克、白胡椒2克、花椒5克、小茴...
2024-07-03 -
五香饼的做法和配方
准备面粉600g左右，食盐少许，食用油少许，五香粉一小勺，鸡蛋1个。准备一个较大的干净容器，倒入500g左右的面粉，在面粉中打入一个鸡蛋（这样做的饼又香又酥脆）...
2024-07-03 -
五香烤蛋做法和配方
配置原料：按重量份数称取新鲜鸭蛋80份、桂皮15～25份、茴香10～12份、花椒6～10份、姜4～9份、八角3～7份、食盐15～20份、老抽3～6份、白酒1～2...
2024-07-03 -
五香卤驴肉料配方
准备材料：驴肉5000克、亚硝酸钠7.5克、猪大骨头1000克、母鸡5只、食盐1500克、葱500克、姜200克、蒜500克、八角75克、花椒50克、桂皮150...
2024-07-03 -
五香红油的做法和配方
五香红油是以干辣椒粉、五香原料颗粒为原料，加水蒸馏，并通过油水分离后，放入植物油中加热浸渍而成，可作为调味料直接食用，适用于烹饪各种菜肴或凉拌菜。原料：朝天辣椒...
2024-07-03 -
五香盐配方及做法两种
五香盐配方及做法一 原料：精盐350克，五香粉25克。 做法：将精盐在锅中炒热至烫手且微有响声时，兑入五香粉拌匀成淡棕色，出五香味后出锅晾凉即成。 五香盐配方及...
2024-07-03 -
五香米粉的做法和配方
主料：糯米50g、大米70g。辅料：食盐适量、八角适量、花椒适量、桂皮适量、辣椒粉适量。做法：（1）把糯米与大米混合，洗净凉干。（2）锅热，放下混合米。（3）放...
2024-07-03 -
五香扣肉的料汁配方
带皮五花肉600公克，红葱头10粒，砂糖3大匙，酒半杯，水2杯，胡椒粉少许，五香粉少许，酱油2杯。将五花肉及猪皮切小丁，红葱头切碎备用。用猪油1大匙爆香红葱头至...
2024-07-03 -
五香豆沫的做法和配方
材料：小米适量，海带丝一小撮，粉条一小把，炸豆腐一块切丁，花生黄豆各一小把，鸡精、五香粉适量，芝麻盐少许，青菜少许切碎将小米适量用水淘洗干净，洗时可用筷子搅搅，...
2024-07-03 -
五香烤鸭蛋配方
原料：鲜鸭蛋、腌制粗盐、二锅头或高度酒、花椒、八角、小茴香、桂皮把买回来的生鸭蛋洗净用厨房用纸擦干；洗净擦干的鸭蛋用高度白酒再蘸洗一下；提前量好腌鸭蛋的盛器需要...
2024-07-03 -
五香豆腐丝卤水配方
主料:豆腐皮500g；配方:盐1茶匙、八角两个、桂皮1块、香叶3片、肉蔻1个、生姜15g、鸡汤1000g、香菜两根、葱白一段、油辣椒20g。做法：豆腐皮切丝，放...
2024-07-03 -
熏鸭配方窍门
主料：白条鸭10只。香料配方：花椒30克，八角20克，良姜10克、草果10克、黄栀子10克、小茴香10克、香叶10克、山楂片10克、山奈5克，香砂5克、桂皮5克...
2024-07-03 -
五香椒盐花生的配方
配方：按每5公斤花生米，加500克食盐、50克蒜、5克花椒的比例备料。将花椒、大料、盐等放入容器中，并加入去皮捣碎的大蒜，然后将淘洗干净的花生米放入容器中与调料...
2024-07-03