糯米是做米糖的主要食材,先准备一些糯米,将里面的碎米去掉,放到清水里面浸泡一个晚上。第二天早上,再把浸泡好的糯米取出来,放到清水里面洗一洗,再拿出来,晾干。将糯...
主料:面粉300g、玉米面100g。配料:水适量、碱适量、酵面3g、糖适量。在面粉里放入三分之一的玉米面,再放入发酵面。把面里放入适量的温水揉成团,放温暖处发酵...
拌糖笼蒸。把泡浸的糯米取出,漏干,置竹箕上,倒进适量的米糖,充分拌匀,置蒸笼中,以文火蒸,待米熟透即取出,晾干。碓臼熟米。把筛去米糠、各自分散、略带弹性的熟米,...
准备食材:糯米、白糖、麦芽糖。先把糯米洗干净。然后放到锅里,小火炒至焦黄。另起锅,锅里放少许的油放入白糖、麦芽糖搅拌熬制粘稠状的时候。把炒熟的糯米倒入糖里,也可...
主料花生3碗,芝麻适量,炒米适量,辅料糖一碗。炒米是潮汕地区都有,是现成的,买回来就好。炒芝麻,用小火,温炒。然后炒花生,再把炒米放下去拌合。接着就放芝麻一起炒...
技师用玉米糖一方面是为了让顾客享用,另一方面是指特殊服务,也就是指定部位按摩。玉米糖,顾名思义就是带有玉米味道的糖果。可分为硬质糖果、硬质夹心糖果、乳脂糖果、凝...
将干净的糯米在铁锅中,合着特制的炒米沙,以慢火将糯米炒熟。糯米微微胀起,呈乳白色状,嚼之爽脆可口,便可用筛子将炒熟的糯米和沙子分离。切记,不可将糯米炒糊,否则前...
将猪肉去毛,整理好后煮熟捞出,趁热在肉皮上抹上酱油和红糖上色。将糯米煮成糯米饭,炒锅中放适量猪油,烧到五成热。下糯米饭翻炒几分钟,放糖续炒几分钟待用。将猪肉切成...
主料:大米100克、大枣适量、葡萄干适量、核桃适量。辅料:糖30克、水少许、油适量。做法步骤:(1)材料备好。(2)切碎备用。(3)油烧热,放入筷子冒泡,放入大...
柜子保存:现在每个人家里都存在着很多的柜子,用柜子存放事物已经成了我们的习惯,可以很好的归纳物品。所以我们可以将干红枣直接密封包装好,放入柜子中就可以,大约可以...
若是想长期保存,可直接将新鲜的香菇放入保鲜袋,挤去空气,放进冷冻室冷冻一夜;第二天拿出来时会发现香菇已脱掉水分,只有表面留有水分及保鲜袋上留有密密的小水珠。这时...
捆绑存放:新鲜的香菜上面含有带有泥土、水分等,在保存之前应该先将香菜清洗干净,然后择去老叶、黄叶,整理好后用绳子捆成小捆,在外面包一层纸,装入塑料袋中,扎上袋口...
冷藏保存。对于蛇果的保存,最简单的方法就是将其放到冰箱中冷藏保存,用冷藏保存的方式,不仅能够保证蛇果的新鲜度,而且可以放置很长的一段时间,首先要把蛇果用保鲜膜包...
保存腐竹的第一种方法就是将它用水泡起来,然后放在保鲜柜里面,这样是可以保存很长时间的。 其次就是我们要除去他里面的水分,然后用保鲜膜将它给包起来,最后放在保鲜柜...
茶叶极容易变质,温度、湿度、异味、光线、空气和微生物等都会影响茶叶的质量,所以,茶叶需要妥善保存。要保存好茶叶,必须掌握好茶叶的特性。 茶叶有三性,即吸湿性、陈...
将年糕表面清洗干净,平铺放于冰箱中干净的格子里,冷藏放置即可。准备一只装有冷水的大碗,将清洗干净的年糕放入冷水中,定时换水。将年糕清洗干净后擦干水分,挂到通风口...
食用盐保存法:(1)准备一些食盐,以及面巾纸,保鲜膜。(2)面巾纸上晒一些食盐,将生姜放入纸巾中包裹高,因为纸巾不能完全密封,所以外层还需要用保鲜膜包裹一下,密...
拧紧瓶盖:保存前,需先检查您收藏的酒是否有出厂瓶盖漏酒现象,把瓶盖重新再拧紧,因为茅台酒出厂时会有个别的茅台酒的瓶盖本身就没拧紧。这是防止“跑酒”必须要做的第一...
在清洁、避光、防潮的环境中密封保存。紧压茶优先,越紧越好。散茶接触空气面积大,容易氧化,不适宜长期保存。压得越紧越好则是因为有利于保持小环境的稳定。存茶量越大越...
如果要是隔着几天或者一段时间不用,冬天的时候隔个2-3天加热一次就行,夏天的时候,隔一天加热烧开一次即可。然后存放于冰箱内。每次加工完卤食之后重新把卤水烧开,不...