主料:面粉100克,鸡蛋1个,水150克,辅料:香葱2根,盐适量,培根1片。准备好需要的食材,香葱2根取绿叶切末。面粉里倒入一个鸡蛋,适量清水,用打蛋器一个方向...
用料:金丝鱼四条、盐适量、酱油适量、猪油一勺、葱1根、生姜8片。做法:(1)将鱼清洗干净去除里面的内脏。(2)在鱼的表面用盐均匀的抹上一层冷藏2小时。(3)将鱼...
主料:虾250g、鸡蛋2个。辅料:食盐适量、姜2g、水淀粉30ml、调和油适量。虾肉去头去尾去虾线,剁成蓉,加入盐,味极鲜水淀粉姜末搅拌,顺着一个方向搅拌。把鸡...
主料:海蟹1000克;鸡蛋100克、调料:色拉油1000克、食盐4克、醋50克、味精3克、葱10克、姜15克、料酒10克、香油4克、淀粉25克、胡椒粉4克。将海...
原料:尚未完全成熟的青枣500克、白糖200克、蜂蜜适量。尚未完全成熟的青枣清洗干净;放入锅中加入清水,刚好没过青枣即可。先用大火煮,煮二十分钟,加入白糖200...
用料:面粉300克、盐3克、开水100克、凉水100克、葱末少许。 面粉中加入3g食盐增加面的筋性,先倒入100g开水,再加入100g凉水,揉匀搓成长条,分成等...
精白面粉1.5千克,老肥250克,麻油1.5千克,精盐30克,碱适量。将和好的面用抻面方法抻成“一窝丝”细面。然后根据需要将“一窝丝”细面先切断,再用它由外向里...
材料:砂糖35g、黄油52.5g、水35g、高筋面粉166g、低筋面粉78.75g、植物油39ml、绿豆未计量。水油皮:黄油隔水加热融化,加入水、高筋面粉、砂糖...
食材:中筋面粉、全脂牛奶、黄油、泡打粉、盐。用面粉筛筛好面粉,加入泡打粉和盐,混合好。把黄油切成小块。用叉子混合黄油和面粉直到出这种小块,之后放入冰箱冷藏30分...
面粉350克,温水220克,酵母粉1克,精盐7克,十三香3克,大葱40克,芝麻油20克,玉米油30克,食用纯碱0.5克。 酵母粉用温水化开,慢慢倒入面粉中,顺时...
食材:面粉150g、油适量。 先用一半的热水烫面,再加一半冷水,和成稍软的面团,盖保鲜膜醒半个小时。 面团醒好后,擀成长方形面片。 在面片上刷一层油。 把面片对...
材料:面粉220克、开水120克、水40克、葱花12克、椒盐2克、食用油30克、面粉30克。面粉倒入容器中,加开水用筷子搅成絮状。再倒入冷水和成面团,盖保鲜膜醒...
原料:面粉300克、热水120克、凉水60克、盐1/2小勺、油2勺、葱适量。面粉中倒入热水,边倒水边用筷子搅拌,最后搅成雪花状的面片,分几次加入凉水和成不黏手的...
食材:面粉300克,清水170克,酵母粉3克,白糖5克,盐适量,油适量,五香粉适量,白芝麻适量,干面粉适量。面粉中加入发酵粉、清水,白糖,搅拌至没有干面粉,揉成...
用料:面粉220克、开水120克、水40克、葱花12克、椒盐2克、食用油30克、面粉30克。面粉倒入容器中,加开水用筷子搅成絮状。再倒入冷水和成面团,盖保鲜膜醒...
原料:面粉300克、热水120克、凉水60克、盐1/2小勺、油2勺、葱适量。面粉中倒入热水,边倒水边用筷子搅拌,最后搅成雪花状的面片,分几次加入凉水和成不黏手的...
用料:中筋面粉500g、玉米油25g、盐5g、水250g、猪肉或牛肉(3肥:7瘦)400g、蚝油10g、生抽8g、盐5g、麻油5g、黑胡椒粉(或白胡椒粉)1/4...
原料:鲜红枣、高度白酒。挑选颗粒饱满并表皮无伤口的鲜红枣,用清水洗净后,放置在晾架上自然阴干。取一只干净无水的容器,倒入一些白酒把容器涮一下。再取一只小量杯,倒...
面粉+清水+干酵母揉成面团,温度35度放置1小时,发酵至2倍大。 制做油酥:把油烧热,倒入容器中+面粉+盐+鸡精搅拌均匀,搅拌成很粘稠的状态。 发酵好的面团,揉...
准备食材:低筋面粉160克;鸡蛋3个;牛奶500克;黄油30克;糖160克;芒果8个;奶油奶酪250克;淡奶油250克;香草精适量;吉士粉适量;柠檬汁适量。首先...