用料:猪肉500克、芹菜250克、葱30克、姜30克、十三香少量、盐少量、香油15毫升、豆腐乳1块、生抽15毫升、蚝油10毫升、酵母3克、鸡粉少量、调和油20毫...
材料:面粉、酵母粉、茴香苗、虾皮、鸡蛋、葱、姜、盐、花椒面、香油、植物油。先把酵母粉用45度的水化开,然后加入面粉,和成面团放在一旁醒着。茴香苗洗净控干水份切碎...
原料:中筋面粉、半肥猪肉。辅料:葱姜末、酱油、植物油、盐、鸡精。面粉放酵母和适量的水揉成面团,发酵。猪肉剁成肉糜,在剁馅的过程中就把葱姜末加进去一起剁,为了让猪...
和面:向盆中加入酵母粉,加温水化开;加入面粉和成面团。要早上吃的话,我是在头天睡觉前先把发面和好的。调馅:因为早上时间紧,我也是头天睡觉前调好的,放入冰箱。把发...
先把酵母粉用45度的水化开,然后加入面粉,和成面团放在一旁醒着。茴香苗洗净控干水份切碎、葱、姜切碎放入盆中。把虾皮、花椒面、盐、香油、放在切好的菜上,搅拌均匀(...
自发面粉200g,鸡蛋2只, 鲜猪肉馅250g,白糖2茶匙,盐2茶匙,固体猪油1汤匙,五香粉1茶匙,鸡精1/2茶匙,香油2茶匙,花生油1汤匙,香葱少许,熟芝麻少...
准备高筋粉330克、猪肉300克、水220克、糖6克、盐1克、酵母3克、荸荠150克、生抽1勺、蚝油1勺、鱼露1小勺、盐少许、料酒适量、糖适量、香葱适量、黑芝麻...
主料:面粉。辅料:肉馅、骨头汤、香葱、葱、姜。调料:盐、味精、白糖、酱油、料酒、香油、泡打粉、芝麻。烹制方法:面肥中加入碱面、清水调匀,取500克面粉加入100...
主料饺子适量,辅料香葱适量,芝麻适量,清水适量。用家里剩的猪肉芹菜馅包的饺子。把电饼铛加热,放一点点油,将饺子摆均匀,扣上盖子。准备一个碗,碗里放入清水和面粉和...
材料:虾仁末1杯、葱花2大匙、蛋白1/2个、水饺皮20张、盐2小匙、糖1/3大匙、胡椒粉2小匙、香油1/3大匙、太白粉2大匙。将虾仁用牙签挑去肠泥后用水洗净。用...
主料:栗子1斤。辅料:油1匙、糖2茶匙、清水200ml。做法步骤:(1)栗子洗净,用小刀划十字刀形,小心点,不要伤到手哦。(2)碗里倒入清水加糖化开,再加入油搅...
食材:板栗600克、面粉1勺、清水1大碗;首先准备600克的板栗,倒入大碗中,加1勺面粉,1大碗清水,面粉可以吸附板栗表面的污垢,这样清洗的话会更干净一些,用面...
冷水浸泡解冻,解冻后倒掉血水,手捏一下,鸡翅软了就好了。冷水冲洗一遍,沥干水分。然后冷水下锅。加料酒姜片大火煮开,沸腾三分钟,筷子可以扎通鸡翅即可。过掉冷水,沥...
面粉内加入温水沏开的酵母粉,先和成絮状面,一边加水一边和成光滑的面团。不喜欢吃粗粮的,可以直接用白面。 肉片,加1汤勺酱油,1克盐,少许胡椒粉、鸡精,拌匀待用。...
凉锅放油,等锅热后开始码放包好的水煎包,码完随即用一定量的面糊水浇到水煎包中间,水的多少以淹住水煎包的三分之二即可。然后一定要大火对水煎包加热,等面糊水将干时停...
水煎包开盖就回缩是热胀冷缩,发酵过的馒头里面都是充满二氧化碳的气孔,加热会膨胀,打开锅盖遇冷就会扁下去。做水煎包的三个窍门(1)选面粉虽然面食都是面粉做的,但是...
和面:一般用温水和面,40度左右都可以,冬季水温可以适当高一点。面粉和水的比例一般为2:1,不同面粉吸水能力不同,也可以根据面团软硬适当调整。和面时可以加少量猪...
将适量纯碱撒在电饼铛需要清洗的地方,接着再加入清水,清水量不需要太多,有电饼铛高度的一半就可以了,可以盖上盖子,打开电源,将水煮沸,油污全部松动漂浮在水面上,再...
首先,我们要拔掉电源,让发热的电饼铛冷一下。二十分钟左右,用手摸一下电饼铛,微热就可以开始清洗了。先拿纸巾将电饼铛上下残留的油渍吸干净。再拿起抹布,蘸上少量的水...
电饼铛做菜盒子不硬的窍门是用发面做。500g面粉放入盆中倒入5g酵母,加水调匀,揉软硬程度适中,用保鲜膜包住,发酵10分钟左右。擀面片:取适量大小面团2个,用擀...