食材:马肉,猪肉,葱花,姜末,盐,鸡精,十三香,料酒,蚝油,酱油,豆油。 想整出好吃的马肉馅儿,必须在里面加一些猪肉馅,然后再多次加入温水,搅拌上劲,然后肉的口...
葱姜末不能少有人喜欢简约,认为做饭不要放那么多调料,喜欢尽量保持食材的原汁原味。但是,这对于饺子馅不好使。因为饺子馅一般都是猪肉馅和牛肉馅,是肉就难免有腥味,所...
食材:猪肉500克、白菜一棵、食盐、生抽、蚝油、熟凉油、鸡蛋2个、淀粉水、葱姜蒜。首先把猪肉放在绞肉机里绞成肉馅,下面我们就开始调肉馅,在肉馅里放上适量的葱花、...
猪肉白菜饺子馅调制方法:猪肉馅500克、大白菜500克、食用油30克,花椒粉10克,生抽10克,鸡精5克,葱姜各20克,食用盐5克,香油3克。 首先需要把买回来...
肉馅不能用全瘦肉,有肥有瘦吃起来才香! 肥肉胆固醇太高,吃了又容易长胖,许多人都敬而远之,平时炒菜的肥肉都没有人下筷子,吃肉都找瘦肉吃。 正是因为觉得瘦肉好吃,...
材料:牛肉250克,芹菜200克,胡萝50克,鸡蛋1个。 调味:葱,姜,蒜,料酒,盐,色拉油,鸡精华。 将牛肉剁成末备用,将芹菜焯水备用;将芹菜切末,将胡萝卜切...
猪肉 800g,荠菜 300g,面粉 400g,醋 40g,香油 50g,蚝油 50g。将芥菜切成小丁状,把肉馅放到盆中,放入老抽、蚝油、十三香、食盐、鸡精、香...
食料:五花肉1000g,韭菜500g,姜,生抽,油,精盐,小农鸡蛋1个,麻油适量。花椒用清开水冲泡好,五花肉剁碎,姜剁成茸。韭菜洗净后切碎。肉馅里添加4小勺花椒...
主料:羊脖肉900克、洋葱1个、胡萝卜1根、姜适量。辅料:花椒面6茶匙、酱油2汤匙、鸡精5茶匙、黄豆酱3茶匙、水(和馅)少量、色拉油4汤匙、盐6茶匙。羊肉一块,...
调料放肉馅里:不少人拌饺子馅,总是喜欢把菜末和肉末一股脑的都放到一起,胡乱搅拌均匀。虽然十分省事儿,但是味道确实会大打折扣。正确的做法是先把葱姜末放到肉馅里面搅...
食材:牛肉馅500克,萝卜1个,西红柿1个,面粉500克,姜适量,胡椒粉少许,料酒适量,盐适量,蚝油少许,花椒粉少许,香油少许,味精少许。准备自己手工剁制的牛肉...
放花椒水:说到花椒水,顾名思义是干花椒泡的水。花椒粒一般提前用热水浸泡2个小时,用花椒水调制肉馅,不但可以除膻、去腥、增香,还可以使肉的口感滑嫩,鲜美多汁。所以...
材料:猪后臀肉400克、油50克、酱油15克、大葱一棵、生姜一块;花椒、八角、盐适量;猪后臀肉用温水洗净擦干,然后剁成肉馅。把剁好的猪肉馅放进干净的菜盆里,一边...
所需食材:羊肉、胡萝卜、葱姜、花椒、盐、生抽、味精、香油包饺子肯定少不了饺子皮啦,可以自己和面醒发面团,然后擀饺子皮。觉得麻烦的话,就直接从超市里买一袋冷冻的饺...
牛肉剁碎成泥,加入盐和生粉,一点点水,拌均匀,备用。白萝卜切细丝/小颗,大火下锅,焯水8分钟,过冷水,捞起挤干水份(可以直接用手榨干)。洋葱,大葱、生姜、蒜头切...
主料:牛肉250克、芹菜200克、面粉200克。配料:葱、姜、蒜、料酒、盐、色拉油、鸡精华 、五香粉。将面粉中加清水和成面团,静置半小时左右,即可轻松揉成光滑的...
准备材料:羊肉(绞肉最好)1斤、胡萝卜2个、饺子皮适量、葱姜蒜适量、花椒粒和花椒粉适量、盐、酱油(生抽)、味精适量。花胶颗粒用热水泡一下,等下用。葱姜蒜按这个量...
所用材料:面粉500克,水250克,洋葱1个,肉馅适量,葱末,姜末,蚝油1勺,生抽1勺,老抽几滴,盐少许,花生油2勺。面粉加入水搅拌均匀,和成软硬适中的面团,静...
先将猪肉洗净,剁成肉泥。葱、姜洗净,分别剁茸。大白菜洗净切碎后,用油拌匀。将肉馅、葱花、姜末倒进白菜,打入鸡蛋,顺时针方向匀速搅拌。打至馅料起胶时,放进料酒、盐...
材料: 猪肉、松仁,用温水洗净再泡五分钟。 玉米粒,要用清水煮熟。 和面: 玉米面,要最细的那种,和白面的比例是2:3。玉米面粗糙,不黏合,皮难擀,难捏严,所以...