铁板烧调料配方:黑胡椒酱;用料:黑胡椒碎5克、洋葱10克、大蒜5克、番茄沙司15ml、蚝油5ml、糖2克、盐2克、黄油5克 。洋葱和大蒜切成碎末。黄油放在锅中融...
用料:鱿鱼1只、洋葱半个、料酒适量、生抽适量、蚝油2汤勺;酱汁调配:耗油2勺、白醋1勺、老抽1勺、香其酱2勺、豆瓣酱1勺、蒜蓉辣酱2勺、孜然粉适量、黑胡椒粉适量...
用料:芝麻酱3勺、生抽1勺、老抽1勺、香油1勺、辣椒油2勺、盐约4克、糖约6克、水8-10勺 花椒面、胡椒粉、十三香、南德调料、酸豆角、萝卜条、葱、香菜(根据口...
所需材料:辣椒粉40克,秦椒粉20克,菜籽油300克,白芝麻1小把,洋葱30克,大葱30克,姜10克,花椒适量,大料2个,白糖一小勺,白酒一小勺。制作步骤:(1...
准备材料:碱面500ml、香葱一根、大蒜几掰、香菜两根、黄瓜一根、辣椒面、花椒粉、老抽、生抽、食盐、香醋、白糖各适量。首先要将购买回来的碱面放入沸腾的水中煮至内...
泡椒味烤鱼底料的制造:锅上火,下入色拉油100克,葱片、姜片、蒜片各5克,下入泡二金条辣椒、美乐香辣酱各20克,泡灯笼椒、小米辣碎各15克,小火炒香,加高汤50...
凉皮万能调味水配方香料水800克、纯净水1600克、米醋320克、陈醋35克、盐128克、味精40克、味溢匙味特鲜(某宝有售)40克、糖7克自制凉皮1、高筋面粉...
主料:干面条180克、番茄半个、黄瓜一小段、梨半个、火腿肠适量、鸡蛋1个、榨菜60克、芝麻适量。辅料:香草醋30克、白砂糖20克、生抽20克、盐2克、冰水适量。...
原料:菜花1个、香菜1小把、红辣椒1根、大葱1截、盐1小匙、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、蒜蓉辣椒酱半汤匙、意大利综合香料适量。菜花掰成小朵,用盐水浸泡后沥干备用。香...
铁板鸡蛋,主料:鸡蛋4个。做法:鸡蛋打匀,加清水40毫升调匀,放在方形的容器内蒸8分钟左右,取出切成一字条,拍上鹰粟粉后放入烧至五成热的油中浸炸3分钟,沥油备用...
原料:韭菜一把、猪油、鸡精、孜然粉、王守义麻辣鲜、王守义十三香粉、干辣椒粉、盐适量。韭菜择洗干净后切成均匀的段,沥水待用。取适量猪油涂抹在铁板上,再把切成段的韭...
食材:鱿鱼3只、姜末5g、蒜蓉15g、叉烧酱100g、辣椒酱15g、鸡精3g、胡椒粉3g。 我们准备鱿鱼给洗干净。 竹签洗干净。 洗干净的鱿鱼用竹签穿起来,然后...
配方:(以2公斤鱿鱼为例)五香粉40克,孜然粉30克,辣椒粉适量,花椒粉适量,味精25克,精盐15克,超级鲜味王2克,生姜20克,蒜泥20克,白糖3克,料酒适量...
香辣酱原料:香料1千克(大料、桂皮、草果、香叶、小茴香、千里香、山奈、香茅草、灵苔草、木香各85克,沙姜、良姜、白蔻各42克,丁香25克,其中,丁香放多了会苦,...
材料:面粉500克、鸡蛋油少许。 一小碗面粉加两个鸡蛋,加一小碗清水搅拌,调成面糊。将铁板烧得很热,滴上少许油。 准备好一块竹片打磨光滑,钻一个孔,穿进一根筷子...
辣椒油100g,调料水100g,芝麻酱50g,蒜水50g,醋水100g,凉拌汁20g,绿豆芽100g,黄瓜丝100g,香菜叶20g,面筋50g。辣椒油的做法:准...
韩式汤酱油1000克、辣椒酱700克、大酱300克、白糖500克、牛肉粉200克、清酒15克、胡椒粉150克、味精100克、清水4000克、大蒜150克、生姜2...
材料:猪肉2500g、肠衣3根、花生油50g、盐60g、白糖100g、高度白酒100g、五香粉20g、胡椒粉5g、生抽30g、老抽10g、辣椒粉5g。清水加少许...
凉皮调料水的做法:(以两斤水为例)准备工作:铁锅一个、滤网一把、秤2斤水、盐80g、味精40g、大料粉10g;铁锅中放入2斤水,烧沸腾;沸腾后放入盐和大料粉一起...
豆腐200克3人份、甜面酱2匙、豆瓣酱(辣油)1匙、老干妈辣酱1匙、葱花1勺、辣椒粉1勺、花椒粉1勺、黑白熟芝麻少许,豆腐切成片再用刀表面划几刀。辅料备好,刷酱...