食材:五花肉750g、姜片、葱、茴香、香叶、花椒、桂皮、八角、蚝油、生抽、料酒、老抽、糖。葱姜切片,备好八角、桂皮、香叶、花椒、小茴香。锅中下入水、把五花肉下入...
材料:草鱼一条、生粉适量、盐、生抽、鸡精、五香粉、姜丝、葱白适量。鱼洗干净,加入盐、生抽、鸡精、五香粉、姜丝、葱白腌制一小时。 锅里倒入油大火烧高!鱼两面沾上生...
古早味蒸鱼材料:鲈鱼、五花肉、酱油、姜、蒜、蚝油、香油、豆豉、江米酒、白糖、小葱、红尖椒。做法:肉丝放入碗中,调入米酒搅拌均匀,再加豆豉、葱末、姜末、蒜末、酱油...
准备好食材,一整条鱼,去鳞、内脏、鳃后洗净,用干布吸干鱼身上水分。斩下鱼头,然后平刀朝头部剁入,再去掉鱼骨头,切成花刀,一定要注意不能把鱼皮切断,那样就碎掉了。...
把鲈鱼洗干净,身上刮几刀,抹上盐。把生姜大蒜塞到鱼的肚子里面,肚子里面也抹点盐。放到盘子里面,盖上盖子大火蒸10分钟就可以了,不用太久。蒸好会有汤汁留出来。另外...
食材。黑鱼1条,青辣椒1个,小葱4根,大蒜四五瓣,食用油适量,生姜片5-6片,黄酒适量,酱油适量,白醋少许,十三香2勺,食盐适量,清水适量。黑鱼洗净,直到血水完...
红烧草鱼的材料:葱、姜、辣椒、大料瓣、草鱼用刀顺着鱼面切开几道小口子,好入味首先把洗净的鱼水分晾干。把油烧六七成热后,把拍好的生姜放锅里把锅整个擦一遍,这样鱼皮...
主料:羊小腿500g。辅料:橄榄油适量、蒜盐适量、孜然粒适量、洋葱适量。羊小腿事先解冻,然后抹干水份,肉厚片切一下,方便入味;准备一瓶蒜盐;多一点,抹匀全部肉肉...
原料:黑鱼一条、鸡蛋清20克、面包渣10克、盐5克、淀粉20克、胡椒粉半勺、鸡精半勺。制作步骤:将鱼去内脏、去骨、去刺、去头、去尾、去鱼皮清洗干净,切成段放入盘...
食材:鲫鱼两条,面粉适量,盐、酱油适量,花生油2斤。将买回的鲜活鲫鱼收拾处理干净,抹上细盐。盆中加水,打入鸡蛋两个。加入适量酱油和细盐,和鸡蛋一起搅散。倒入面粉...
沿着脊柱骨切到尾。整条切的话,要先从腮部一刀下去,沿着三文鱼的脊柱骨,一定要贴着,一直切到尾。切三文鱼刀具推荐:切三文鱼一般厨师常用柳刃刀,因其刀刃比较薄,切口...
冰鲜法这是一种常见而又简单易行的保鲜法,除了用碎冰外,一般还可在制冰时加入3~7%的NaCl,适量山梨醇和复合食品磷酸盐,将鱼洗净切成3~5cm厚的鱼片,放入塑...
优先选用不粘锅。将锅清洗干净,把锅壁附着的各种可能焦糊的物质洗去,以免在炸鱼的时候与鱼粘在一起。用姜能防止炸鱼粘锅。在烧锅之前,用姜汁或是鲜姜块在锅底上涂擦一遍...
鲫鱼一条,葱2根,干辣椒4个,姜适量,花椒若干。将鱼的内脏、鱼鳃、洗净血,用刀在鱼腹部轻轻的切割几刀方便入味。抹上少许的盐并倒入料酒腌制10分钟。将葱、姜、干辣...
不能了,烟的保质期因存贮环境不同而存在差异,环境干燥可以存贮两三年,而如果环境不好,连一年也无法存放。 同一品牌的香烟由于各地温度和湿度的差异,保质期也不一样,...
洗好鱼后用厨房纸巾轻拍鱼身将水吸干,然后剪去鱼鳍以免鱼在烤箱里着火。如果三文鱼太长放不进烤箱,就用快刀切掉鱼头和鱼尾。将一张锡纸揉成一团也塞到鱼腔内,这样做能使...
歌曲:《晚风》歌词:将近的晚风快吹干整条小巷燃尽的灯光无法再将我们点亮要明白有些事情不能总靠想象大不了今晚继续喝到明天早上看不到希望的人还在自言自语说着抱怨得不...
杀鱼、清洗干净,用菜刀沿着鱼身两边切口,腌制:少量盐、料酒,搅拌均匀,腌制10分钟左右,这个时间可以准备其他材料。准备姜蒜、干辣椒、花椒,热锅凉油,注意用不粘锅...
首选洗净,去除内脏,去鳞,切段。建议挑选新鲜的,看其鱼鳞的颜色,鲜红的为佳,最近也有用孔雀绿来增加鱼鲜度的,尤为注意挑选。 腌制步骤很重要,用2茶勺料酒均匀涂抹...
姜5片,料酒适量,蒜2瓣,蒜苗半条,蠔油、酱油适量,白胡椒粉少量,白砂糖适量,豆豉十几粒,盐适量,钳鱼500g。把鱼切块,洗净,把水凉干。锅中烧热油,把鱼稍煎一...