茄子馅饺子材料:长茄子、葱、姜、肉馅(稍肥)。调料:盐、鸡精、十三香、香油、生抽。给茄子去掉外皮。葱姜躲进肉馅里。茄子也剁碎,不要剁的太碎。将茄子和肉馅融合,调...
食材准备:鲜肉末一份;豇豆一大把,清洗赶紧;木耳几个,温热水泡发,洗净切碎;胡萝卜一小根,切碎;香葱几根,洗净切末;姜片几个,切生姜末。揉面,醒发半小时。将清洗...
面粉适量,茄子适量,水适量,鸡蛋2个,油较多。茄子去头洗净,然后切成片状。在盛水的碗中放入面粉和鸡蛋搅拌成糊状。油锅放入足够的油,烧热至八分熟。把切片的茄子放在...
主料:茄子1个,鸡蛋3个;配料:蚝油少许,盐少许,生抽少许,葱末,姜末,花生油1勺。圆茄子一个,去皮,切成细小的丁。茄子切成细小的丁加盐稍微煞一下水,用手捏去多...
茄子包饺子一般用的都是熟茄子,也就是说在包之前需要先将茄子放到锅中蒸一下。生茄子比较硬,要是直接包进饺子皮里面的话,那么在煮的过程中可能会出现外皮熟了,茄子还能...
面粉中加一茶匙盐,用筷子搅匀,添加水,揉成光滑柔软的面团,盖上湿布,饧面30分钟,时间可以更长,面饧到位,饺子皮就好擀。把玉米粒剥下来。往猪肉馅里,放入花椒油,...
饺子皮200g,肉馅100g,洋葱200g,花椒粉10g,鸡精10g,盐10g,香油20g。洋葱切末盛入碗中。加入肉馅。加入香油、盐、鸡精。加入花椒粉,搅拌均匀...
食材用料:五花肉300克、大葱1颗、姜适量、冰糖老抽1勺、生抽2勺、味精少许、盐少许、十三香适量、柠檬半个。 准备优质五花肉一块,切片切碎剁细。 切姜未与肉一起...
准备好食材:面粉500克、温开水适量、猪肉馅儿300克、芹菜1把、生姜2片、花椒八角 适量、老抽、2勺盐、1勺半。锅内放适量的色拉油,放入花椒八角生姜爆香,热油...
准备用料:面粉300g、水170ml、盐3g、面粉适量。原材料备齐。(盐加入清水里面了)水一次性加入面粉中。搅拌成面团。取出来放到搓面垫子上,用力的揉搓至均匀光...
食材:茄子400克、洋葱适量、香菇适量、盐适量、油适量、五香粉适量方法:首先茄子洗净切丝,放盐腌制10分钟,攥去多余的水分。把茄丝切碎香菇洗净切碎。洋葱切碎备用...
土豆淀粉200g、盐2g、热水300ml。首先需要把土豆淀粉均匀的放到案板上,并在面粉中间挖以个口。接下来我们在面粉的中间的口倒入适量的热水,然后将面粉搅拌成絮...
首先将准备好的面粉300克将其倒入碗中,在里面加入适量的冷水先用筷子搅拌成絮状。然后再用手揉成光滑的面团放入碗中备用。准备好的大白菜一颗,我们将其从中间分开。然...
主料:腊肉,土豆,洋葱,胡萝卜,青葱。所用的材料准备好!材料全部剁碎!先把平底锅烧热(炒菜锅都可以)。在把切好的腊肉放锅里炒出油来。把要炒好的那肉放入切好的洋葱...
虾仁500克,草鱼肉150克。调料:少许盐,姜末。先将草鱼肉血挤出、去皮,放入姜末,做成鱼胶。如果家中有搅拌机,可直接放入搅拌机搅拌,同时有冰块加入更好,可以让...
将鲅鱼洗干净,取下鱼肉。将鱼肉剁碎,加入等量五花肉。加姜末、料酒、生抽、盐,朝一个方向搅拌均匀。加入花椒水继续搅拌,打入一个鸡蛋,搅拌均匀。加入切好的韭菜和食用...
食材:饺子皮100g、香菜3g、食用油10g、辣椒油5g、盐5g、猪肉末20g、蚝油5g、绿豆玉米20g、生抽10g。将饺子皮,两面刷上食用油,重叠到一起备用。...
调料放肉馅里:不少人拌饺子馅,总是喜欢把菜末和肉末一股脑的都放到一起,胡乱搅拌均匀。虽然十分省事儿,但是味道确实会大打折扣。正确的做法是先把葱姜末放到肉馅里面搅...
猪肉500克、土豆2个、葱姜末适量、大酱2勺、鸡蛋2个、花椒大料粉适量、香油适量、味精适量、花生油适量、盐适量。土豆擦丝,凉水浸泡去除淀粉。 猪肉馅放油、酱、葱...
虾去皮,但不要剁,因为其水份较多,会出很多汤。最好是与韭菜同做,需加猪肉馅,但一定要加肥瘦相间的,以瘦微多为宜。加入鸡蛋清,少许淀粉,香油,盐、味精。琵琶虾去皮...