鸭肝的热量是每一百克为128大卡,是比较高的,所以在食用过程中,还是要注意控制食用量以及食用的频率,保证体内脂肪含量的平衡。动物肝脏含铁丰富,铁质是产生红血球必...
用冷水加适量的料酒浸泡3-4小时,每小时换一次水,浸泡至鸭肝表面泛白无血色,即可去除苦味和腥味。鸭肝为鸭杂之一,是鸭科动物家鸭的肝脏。因肝脏是动物内储存养料和解...
鸭肝洗涤整理干净,抹刀切成薄片;胡萝卜洗净,切成“象眼片”。鸭肝装入碗内,加入精盐、味精、蛋清、淀粉浆拌均匀,下入六成热油中,滑散滑透,倒入漏勺。炒锅烧热,加少...
能够预防和治疗缺铁性贫血,因为鸭肝当中含有丰富的铁元素,并且是以容易吸收的亚铁的形式存在,进而通过补充铁元素,在预防和治疗缺铁性贫血方面的功效非常明显。能够缓解...
吃鸭肝后有很多好处,因为鸭肝当中的营养物质比较多,所以食用后可加强营养,帮助提高人体免疫力,而且可预防和治疗缺铁性贫血,同时可缓解视力疲劳,具有补气滋阴的功效。...
青尖椒和红尖椒洗净切成段,大蒜拍碎,鸭肝切成较大片。锅中放入适量的油,油热后下入大蒜爆香。下入切好的辣椒段和鸭肝,大火翻炒。下入适量的料酒、盐、孜然粉、胡椒粉调...
材料:鸭肝250克,胡萝卜50克,青椒角少许,鸡蛋清1个。调料油500克(约耗50克),绍酒、酱油各1大匙,醋、白糖各1小勺,花椒油1/2小勺,精盐,味精各1/...
材料:碘盐,老抽,胡椒粉,湿淀粉,生姜片,蛋清,香油,料酒,食用植物油,白糖等各适量。先将老抽、胡椒粉、料酒、湿淀粉、香油、碘盐、白糖兑成芡汁备用。黄芽菜洗净备...
原料:鸭肝、葱、姜。调料:八角、桂皮、花椒、盐、酱油。在开始制作前,要将买回的鸭肝在水中泡上2小时,可以去除毒素。然后,除去鸭肝上的油脂;烧开一锅水,将鸭肝放进...
主料:鸭肝3-4个;调料:味精适量、姜料酒适量、老抽适量、柿子椒适量、叉烧酱适量、元贞糖适量。将鸭肝洗净,放在开水里焯一下,捞出控净水。旺火热锅倒入生油,然后把...
每100克鸡肝中含有120大卡的热量。鸡肝的功效:(1)鸡肝最主要的功效与作用就是能够保护眼睛、维持正常视力、防止眼睛干涩、疲劳。这是因为鸡肝含有丰富的维生素A...
原料:鸭肝1斤、土豆、葱姜蒜各适量、郫县豆瓣酱1大勺、辣椒适量、花椒适量、糖少许、盐少许、白酒少许。 鸭肝放入清水中浸泡半天,将血水泡出后,清洗干净,取部分葱姜...
鸭肝可用面米揉搓后,再用清水冲净,秽味即除。要放在流动水中冲洗10分钟左右,最好是切成小块或片,放到盆中边冲水边轻轻抓洗多遍,然后再放到干净的水中浸泡至少半小时...
洗鸭肝的时候放点醋还有番薯粉就不会苦了。 材料:鸭肝800克。酱料包花椒25克,香叶10克,葱100克,姜60克。调料精盐80克,白糖10克,味精50克,鸡粉1...
洗肠、肚时,先加一些碱和食醋,反复揉搓,就可去除里外的粘液和恶味。洗肺时,可将气管套在自来水管上,用流水冲洗数遍,直至洗净污、肺叶旦白色,就没有异味了。洗门腔时...
主料:鸭肝100克。 水发玉兰片15克、冬菇15克。白糖30克、酱油10克、葱椒泥10克。葱10克、姜10克、甜面酱15克、绍酒20克、猪油150克。调料:猪油...
主要原料:丝瓜200克,鸭肝200克,胡萝卜50克,生姜1小块。淀粉适量,食用油25克,香油1小匙,料酒1小匙,胡椒粉少许,精盐1小匙,白糖1小匙,味精0.5小...
一般来说,鸭肝不宜食用过多,因为鸭肝是鸭子的解毒器官,有些有害物质可以在肝脏内降解,但是有些不能完全分解的有害物质还有可能存留在鸭肝中。如果经常食用会导致有害物...
将生鸭肝于开水中煮熟(中间熟透,开水煮约3分钟),凉后切成块状,青椒洗净手掰成块待炒。将食用油加热至七成温度后将花椒放入锅中,然后加葱姜、蒜末炒出香味后放入鸭肝...
洗鸭肝时放点醋还有番薯粉就不会苦了。材料:鸭肝800克。酱料包花椒25克,香叶10克,葱100克,姜60克。调料精盐80克,白糖10克,味精50克,鸡粉10克,...