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自制牛丸的做法
原料：黄牛肉、铁棍山药、盐、蚝油、姜、葱、食用油。牛肉买回来忘记拍照了，是一块形状很好的牛肉。剁成肉泥后将姜末和葱花放进去继续一起剁。将事先打好的山药泥和肉泥放...
2024-07-02 -
新鲜牛丸怎么做
牛肉洗净，切小块。将牛肉块放入料理机中反复研磨成牛肉泥备用。将磨好的牛肉泥装入碗内，加入盐1/4小匙，胡椒粉少许，地瓜粉30g，糖少许搅拌均匀。一边用力摔打肉泥...
2024-07-02 -
撒尿牛丸的家常做法
把牛肉去掉筋膜,泡去血水,放入擂溃机中搅打18分钟。加入盐200克,味精150克,糖100克,淀粉100克,高汤1000克、胡椒粉20克,老酒50克,增筋剂60...
2024-07-02 -
撒尿牛丸为什么叫撒尿牛丸
撒尿牛丸叫撒尿牛丸是因为这种牛丸在煮熟之后，咬下去鲜香多汁，甚至会爆汁随着人们的咀嚼喷出来。撒尿牛丸是有着悠久历史的传统名菜，起源于清朝顺治年间的江南古镇松江，...
2024-07-02 -
自制牛肉丸的做法步骤
主料：牛肉500克、肥肉100克、生粉80克、葱姜水240克、盐8克、糖10克、生抽40克、鸡蛋2个、油20克、料酒10克、辅料：胡椒粉适量；准备好牛肉和肥肉；...
2024-07-02 -
自制黑芝麻丸的做法
食材：黑芝麻500g、蜂蜜180g首先把黑芝麻小火炒熟，然后放入破壁机打成黑芝麻粉，破壁机的功能非常强大，分分钟就把芝麻打成了芝麻粉，省时省力。称量180克的蜂...
2024-07-02 -
桑麻丸的自制方法
首先，挑选一个晴朗的日子（最好是连续晴朗的日子，便于将桑叶晾晒），动手采摘新鲜的桑叶。桑叶采回家以后，立刻进行清洗，洗净后将桑叶铺开晒干。 将晒干后的桑叶打成细...
2024-07-02 -
牛丸浸菜心
主要食材：5颗潮汕牛丸，500g菜心。辅料：姜、蒜、油。调料：盐。牛丸对半切开备用。菜心先用淘米水泡十分钟，然后洗净择好沥干备用。煲中煮开水。下姜片，蒜蓉和牛丸...
2024-07-02 -
速冻撒尿牛丸怎么做才好吃
做法一：（1）撒尿牛丸、豆芽、葱。热油下豆芽和葱。（2）炒软、炒变色后，加水盖锅煮。煮20分钟，汤汁煮浓，将撒尿牛丸下锅煮。（3）将豆芽盛到小锅里，撒上蒜苗，浇...
2024-07-02 -
自己如何做芝麻丸
把炒熟的黑芝麻用破壁机打成黑芝麻粉；称量180克蜂蜜，放在锅中小火融化，呈微黄色关火；放入芝麻粉与蜂蜜搅拌均匀；趁热搓成小丸，每丸大约8克重左右；做成的丸子，可...
2024-07-02 -
自制贡丸怎么保存
可以制成以后晾干，然后放入塑料容器内，外面套上密封的袋子，放在冰箱冷冻室内的干净处冷冻保存，注意密封一旦漏气，很快容易腐坏。贡丸做法：肉糜500g、盐9g、油少...
2024-07-02 -
撒尿牛丸做法家常做法
主料：牛肉适量、蛋清两个、淀粉适量。辅料：胡萝卜适量、洋葱适量、酱油适量。做法：（1）首先准备所有的食材。小贴士：牛肉适量，胡萝卜适量，洋葱适量，两个蛋清，淀粉...
2024-07-02 -
牛丸汤的做法
主料：青萝卜500克、牛肉350克、油10毫升、白胡椒粉8克、盐4克、料酒8毫升、生抽10毫升、洋葱8克、姜5克、粉丝30克、芝麻油10毫升。青萝卜洗干净。牛肉...
2024-07-02 -
怎么做q弹的牛丸
先要精选新鲜的牛后腿嫩肉，剔去肉筋，切成肉条。然后置一光滑的青石板上，用硬木槌把肉条捶得糜烂，变成肉酱，使之起胶。再加进盐油并少量枧水、适量生粉和一点点胡椒，又...
2024-07-02 -
汤丸的做法
准备食材：菠菜、鱼丸、粉丝、酱油、鲜贝露、盐、食用油、芝麻油、葱片、胡椒粉。菠菜择洗干净，放入开水中汆烫捞出，切寸段。鱼丸放入开水中汆烫捞出。起油锅放入食用油，...
2024-07-02 -
牛丸螺蛳粉怎么做
材料：螺蛳汤料，牛丸，米粉，螺蛳，酸笋，腐竹，辣椒粉，鸡精，大料，沙姜，干枣，枸杞，香菇，猪骨，酸豆角，香菜，小葱，酸辣椒，酸菜，花生米，青菜，酸萝卜，黄花菜，...
2024-07-02 -
芋丸的做法
材料：芋头300克，猪肉200克，红薯粉适量，葱适量，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量。准备好食材。芋头锅煮熟。煮好的芋头剥掉皮，猪肉剁成沫，葱切成小粒。芋头趁热和...
2024-07-02 -
猪肚丸的做法
用白术四两，牡蛎（烧) 四两，苦参三两。一起研成 细末，以猪肚一个煮熟，锉研成膏，制成绿豆大的药丸。每次服用三到四十丸，用米饮送下，每天三次。忌食猪 肝、羊血、...
2024-07-02 -
芝麻丸的做法
黑芝麻从选料到炒熟，每一步都很重要。炒的火候要把握好。慢火炒熟后，还要略微再炒一会儿。芝麻看起来胖鼓鼓的。黑芝麻一定要磨成略微出油。如果用药品粉碎机，大概打三次...
2024-07-02 -
撒尿牛丸怎么做才好吃
用料：牛柳1斤、猪皮一块、虾仁6个、姜葱少许、黄酒适量、鸡蛋一个、五香粉一小勺 猪皮买回来开水焯一下收紧猪皮，并且去掉污物，再次加水加姜葱，黄酒，盐炖煮2小时（...
2024-07-02