毒辣dú là,辛辣。指心肠或手段狠毒残忍。泼辣pō là,亦作“泼剌”。凶悍。有魄力。心狠手辣xīn hěn shǒu là,心肠凶狠,手段毒辣。毛焦火辣má...
热辣[rè là] 犹辛辣。比喻言语、文辞尖锐而富有刺激性。辣酱[là jiàng] 含辣味儿的豆瓣酱。心狠手辣[xīn hěn shǒu là] 指心肠凶狠、...
碗中加入蒜末。加入小米椒。加入一勺生抽。加入一勺陈醋。加入半勺盐。加入小葱花。加入香菜。小青椒。辣椒油。粉丝下锅煮熟,碗中盛热汤。盛入粉丝。开吃。...
萝卜1根、小米辣适量、泡椒适量、白糖适量、盐适量、酱油适量、白醋适量、葱适量、姜适量。萝卜洗净,切成四瓣,再切成薄片。葱姜小米辣切丝。放入碗中,加盐,腌制10分...
食材:黄瓜3根、葱丝少许、姜丝少许、干辣椒4个、花椒十几粒、盐4g、糖30g、醋30ml。将黄瓜反复冲洗干净,用刀切成一寸长的段,再切成条。放入4g盐,用筷子拌...
自己家里制作的少量泡菜,储藏辣白菜的最佳温度为0度,但决不能冷冻(如果没有有0度的条件,就放冷藏室),也能保持半个月左右。泡菜做好后放在冰箱的冷藏室中有10天的...
腌菜配料:白菜、红干辣椒末、大蒜、鲜姜、精盐、苹果、白梨、鲜鱼、牛肉汤各适量。 把白菜去掉老帮、黄叶,冲洗干净,一切两份,用适量盐水浸泡2天,捞出沥去水分。 将...
带点肥肉的肉,酱油,辣椒,料酒,盐或者豆瓣酱。带点肥肉的肉洗净切成小薄片,用酱油腌好;新鲜的辣椒洗净切成小片。先往锅里放少许食油,烧熟,放入酱油腌好的五花肉,炒...
主要食材:鸡腿、柿子椒、郫县豆瓣酱、蒜、麻椒、干红辣椒。 鸡腿跺块柿子椒切块蒜拍碎。 鸡块焯过,捞出。 锅热油,蒜炒香,入麻椒、干红辣椒炒出麻辣味,加入豆瓣酱炒...
做法:白菜两颗,辣椒,胡萝卜,韭菜,姜,葱,蒜,苹果,梨,食盐。白菜洗净,从底部切一刀,然后掰开,两颗白菜分成四瓣;把每片白菜叶子都抹盐,腌两个小时以上;辣椒先...
用料:鲜香椿芽半斤、油200ml、辣椒面50g、鸡精10g、盐2g。 红芽香椿,洗干净。开水焯一下,捞出沥干。切碎铺一层,上面撒一层辣椒面。热油,不要烧冒烟那种...
材料:猪里脊肉1块、色拉油适量、鸡精适量、姜适量、蒜适量、小米椒适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、麻椒适量、蒜苗1把、胡椒粉适量、生粉适量。前腿肉先切成片,再...
花鲢鱼宰杀整理干净后片成片。芹菜切段,蒜苗切段,香葱切段,老姜切末,蒜切末,淀粉加水兑成芡汁。在鱼片中放盐、料酒、水淀粉拌匀码味十分钟以上。锅中放油烧至五成热,...
食材:生猪里脊250克、干辣椒5个、酱油25克、醋25克、大蒜5克、食盐5克、花椒2克、姜末5克、水淀粉250克、葱白10克。 将里脊除去筋膜,改刀为1.5厘米...
白菜洗净,从底部切一刀,然后掰开,两颗白菜分成四瓣。把每片白菜叶子都抹盐,腌两个小时以上。辣椒先用微火焙干,然后用食品加工机磨成细粉。胡萝卜切丝,姜、葱、蒜切成...
直接吃。韩国人每顿饭,桌上几乎都会摆上一碟泡菜,就这饭吃泡菜几乎是每个韩国人的习惯。无论是吃饭还是吃炸酱面,似乎没有泡菜的一餐就不算是真正吃过饭。泡菜拌饭。大家...
大白菜剥去外层老叶,洗净,里外均匀撒盐,腌半天后,清水漂洗去盐味,挤干水分。姜、蒜、苹果和梨剁成末儿(苹果和梨用1/3或1/2只即可,这两种水果的作用在于改善姜...
食材:豆皮一份、脆皮肠5根、素鸡一份、绿色蔬菜一份、肉丸一份、宽粉一份、辣糊糊专用料100g;先将干料倒入锅中,100g干料加水在500ml左右,切记,水不能一...
准备莲藕一根、盐一勺、姜一块、蒜几粒、小葱两根、香菜两根、白醋一勺、白糖一勺、麻油几滴。辣椒油 适量鲜藕去皮,切薄片,浸泡在冷水里几分钟,然后再反复冲洗几次。干...
腐竹200g,干辣椒适量,辣椒粉适量,花椒适量,孜然适量,白芝麻适量,食用油大量,姜、蒜适量,盐适量,糖适量,料酒适量。把腐竹泡发,腐竹要买均匀的、长条状的,这...