先将炒锅置旺火上,下牛油烧8成热后,加洋葱香菜各一斤,去味后捞出、菜子油鸡油加入?7成热豆瓣、小米辣、扁干后加姜、葱、蒜、豆豉、花椒,煸出香味并呈红色后,小火下...
干香菇,干木耳,腐竹用清水泡发。火锅中放入木耳,香菇,虫草花,大葱段,姜片和浓汤宝,加入适量清水和盐煮开。娃娃菜,小白菜,油麦菜,香菜,菠菜,生菜摘洗干净。五花...
绿茶汤底,有帮助消化,提神醒脑,消除疲劳等功效。但幼儿、贫血者和胃溃疡患者应少食。 普洱茶汤底,能清肠化积,消脂减肥,最适合肥胖者或需要减肥者食用。 菊花茶汤底...
先把需要一起烹饪的食材准备好,把海带丝、木耳、腐竹和黄花菜等需要提前泡一泡的食材切好泡入水中。把羊肉和廋肉切成薄片装入碗中,把豆干切片,青菜洗净备用。在铁锅中倒...
羊肉火锅食材和配料:羊肉、料酒、冰糖、老干妈香辣酱、生姜、葱白、干辣椒、陈皮、莲藕干、无花果干、红枣、大蒜、花椒、香叶、桂皮、八角、草果、小茴香、老抽、蚝油、生...
准备昆布高汤:清水中加入昆布(海带)煮沸即可。老豆腐入平底锅煎至两面金黄,盛出备用。用牛肥膘在热锅底上抹匀后,码入肥牛片,均匀在牛肉片上撒糖。加适量酱油和味啉,...
准备材料:螺丝200克、干米粉根据食量准备、木耳40克、酸笋60克、黄花菜20克、酸豆角40克、花生40克、青菜5片、炸腐竹50克、猪骨汤1500ml、蒜末1大...
大葱两棵,郫县豆瓣酱,超市买的火锅底料。葱切四五厘米的长段,蒜从中间切一刀就可以啦。起油锅,加入100毫升的食用油,油温五层热的时候把花椒放进去,喜欢麻的可以多...
普通油碟材料:香油、蒜泥、盐、味精。简简单单的搭配在一起,看是平淡无奇,却能很好的裹住火锅的麻辣鲜香,回味无穷。进阶版油碟材料:香油、蒜泥、香菜、蚝油、芝麻。在...
准备材料:猪筒骨5斤、老母鸡一个、鸭子半边、香葱、生姜、盐、白醋、胡椒粉、白酒。 制作步骤:猪筒骨买的时候叫摊主砍好,老母鸡一个分成两半,鸭子半边全部清洗干净,...
用料:洋葱大颗(半个)、胡萝卜(1个)、大蒜 2-3瓣、鸡骨架(外加鸡翅等随意)1只、百里香(鲜)1株、月桂叶(干)适量。做法:首先先把鸡骨架洗净;蔬菜类切大块...
食材:河粉250克、瘦肉2两、盐适量、芹菜1颗、粉肠2两、猪肝2两、生姜 一小块、大蒜5瓣。买新鲜的瘦肉,猪肝,粉肠各二两,洗净切片(段)备用。将蒜头和生姜切细...
色拉油27斤。牛油6斤。豆鼓2袋(大约6两)。米酒(3两)。白酒(3两)。辣椒面5斤(越辣越好)。麻椒面(5两)。豆瓣酱3斤。冰糖5两。芝麻(白色1斤)。荤菜类...
主料:番茄4-5个、葱,姜,蒜依个人爱好、香菜依个人爱好、盐适量、糖适量、蚝油适量、花椒适量、胡椒粉适量。 番茄切块,锅里倒油热以后倒入番茄,根据跟人喜好加如葱...
清汤火锅汤底 食材:红枣4个;枸杞7粒;蒜瓣4瓣;姜片4片;葱段4段;西红柿一个;干虾仁一小把。做法:上述所有材料加到锅里,加一汤匙盐,一点味精,加水即可。番茄...
原料:猪肝211克,慈菇和胡萝卜各200克,菠菜和鸡骨架各.500克,香菇100克,女贞子25克,酱油和熟鸡油各50克,精盐15克,胡椒粉和味精各2克,料酒20...
蔬菜肉多量,桂圆红枣三五个,火锅料适量。将锅置于炉上,加多水。放红枣、桂圆、辣椒等。开火加热,放买来的火锅底料。加点酱汁,用长筷子搅散。加骨头汤,大火烧开,简简...
准备食材:大番茄4个;骨头汤或鸡汤或清水2000ml;食用油200g;姜80克;葱80克;花椒、胡椒少许。洗净葱、姜、番茄。葱姜切碎,番茄切成块状。起锅烧油,爆...
首先是清洗羊肚,这一步很重要,首先用清水冲洗干净,然后再用面粉揉搓羊肚,最后用食盐揉搓,用开水冲洗干净。羊肚清洗干净后,焯水2分钟,捞出后切成片。土豆去皮后切成...
猪蹄500g、酸菜100g、蒜头10g、葱段10g、姜片10g、八角5g、红辣椒10g、水、油、酱油适量。酸菜洗净泡1小时这样,把盐分泡掉些,不然会太咸。猪蹄洗...