晾晒萝卜干可以在纱网上摊平萝卜,直至萝卜干晾干,还可以选择在切萝卜时,让萝卜丝都连在一起,挂在晾衣架或铁丝上晾晒,直至萝卜干晾好。还可以把晒好的萝卜干放进一个盆...
首先要选新鲜的萝卜,用清水把萝卜洗净,然后切掉萝卜的两头,把萝卜切成自己喜欢的形状,撒适量食盐对萝卜杀水待用。把杀好水的萝卜控水后,放入竹胚上摊平晾晒,注意晾晒...
买萝卜叶要提前看天气预报,预报后几天都是晴天时再买,不然阴雨天里晾晒的萝卜叶容易坏掉。将买到的萝卜叶,去根须、黄叶,将有小萝卜的根削干净后,用刀切成两半或四半,...
新鲜的鲶鱼2斤,洗净,掏肠去腮准备好。放蒸锅,撒些细盐,中火蒸8分钟。蒸熟的鲶鱼晾凉。也可放入铁锅中慢火把鱼包干,包干包熟的鲶鱼。放通风处自然风干,冬天做锅煲鱼...
原料:果实新鲜饱满,品质良好,八成熟以上,种子呈褐色,组织不萎缩,无霉烂、畸形、冻伤、病虫害及严重机械伤。水洗:用流动的水冲洗原料,将苹果上的残留物及杂质冲洗干...
日晒法是一种既经济又不用设备的方法。阴干法也不用设备,它是将平菇放在通风的地方,利用自然风将其吹干,但此法受天气条件的限制。烘干法大规模干制平菇时,生产上常用烘...
选用条直粗壮、大小整齐、皮薄肉厚、质地细嫩、粗纤维少的新鲜莴笋为原料。削除莴笋的外皮、硬筋、叶丛和根须。将整理好的莴笋,放在盐水中浸泡3-4小时,变软捞出,装入...
白萝卜刷洗干净后切成0.5cm厚的条状,加入盐抓匀腌制15分钟。用手轻轻搓揉腌过的白萝卜片,揉出的萝卜汁倒掉,并将搓揉过的白萝卜片放入有网眼的沥水筐中,上面以重...
淡味萝卜干一把,盐2勺,糖1勺,辣椒粉2勺,生抽 1勺,花椒油 1勺,植物油1勺,芝麻油适量,白芝麻适量,味精适量。准备好一把萝卜干把萝卜干用清水冲洗一下,再泡...
材料:萝卜5个。辅料:盐,辣椒面,花椒面,油,白糖,香叶,花椒,八角。将新鲜的萝卜洗干净,然后切成大小均等的粗条,晾晒2-3天;晒好之后,萝卜用凉开水洗一遍,风...
做法一:材料:食材:萝卜3根大约8斤、盐30克、白糖30克,糯米粉16克、200毫升清水、姜30克、蒜60克、虾皮10克、辣椒面40克、香葱2根。萝卜清洗干净,...
先将洗净的萝卜切成1厘米左右宽的长条。切完后放入盆中。将盐分次放入萝卜中抓拌均匀。放置5个小时。用力挤干水分。然后挂起来晾干。晾干后取下放入盆中。撒入辣椒粉。撒...
萝卜干的吃法原料:萧山萝卜干150克,青豆200克,虾米50克,油、盐、味精适量。做法:萧山萝卜干切丁,青豆仁,虾米、洗净备用。油烧热,倒入青豆仁略炒,加盐、味...
材料:萝卜干、油盐适量、香油1汤匙、干辣椒碎2汤匙、花椒半汤匙、大料2个、芝麻1汤匙、生抽3汤匙、白糖1汤匙、白胡椒粉1茶匙。萝卜干是用青萝卜晒的萝卜干,切成条...
主料:红萝卜10斤、腌菜粗盐适量、辣椒粉少许、绵白糖2勺。红皮水萝卜先放在水中泡一泡,然后将泥刷洗干净。将头部和尾巴削去,晾一晾,晾至皮上无水状态。将萝卜切成瓣...
备好的大白萝卜,洗净外皮。准备一个家用的擦丝器。将大萝卜擦成萝卜丝。用盐将萝卜丝腌制20分钟出水。挤干水份,变成一小团一小团了。平铺到大扁筛中,晒2天左右,在这...
食材:虾仁100克、干贝30克、萝卜干200克、小米椒2个、独子蒜2个。萝卜干小米椒蒜头切小丁备用。锅里放适量油,先放虾仁干贝炒香,把虾仁弄一边,用剩下的油把小...
先将萝卜择洗干净,然后加工成3厘米长,宽、厚0.5厘米的条,晾晒至八成干备用;香油烧热,加入辣椒粉炸至微黄时倒入萝卜干内拌匀;将食盐、白糖、花椒、大料放入锅内加...
将买回来的萝卜清洗干净。将萝卜一分为二然后切长条。用盐(看萝卜的多少)腌制萝卜过夜。第二天将腌出水的萝卜去掉水份。找一个装菜的菜兜将萝卜条竖着摆放然后放到玻璃窗...
准备好一把萝卜干。把萝卜干用清水冲洗一下,再泡在清水中20分钟左右,让萝卜干吸水膨胀成图中的样子。泡好的萝卜干放在厨房纸巾上吸净水分。将萝卜干斜着切细条。切面与...