准备面粉100克、鸡蛋4个、适量白糖、核桃仁、瓜子之类的干果。将鸡蛋蛋白以及蛋黄分开装入碗中,将1/3的糖放入蛋黄中搅拌均匀,再将蛋白搅拌成奶油样的干性泡发状。...
工具:电动打蛋机。千万不要相信什么四根筷子或者手动打蛋器,本人亲自实验,将近一个小时,手都快断了,奶油变化也不大。特殊注意事项,一定要保持容器干燥,否则不容易打...
鸡蛋1个、凉开水50克、食盐1克、料酒少许。步骤:鸡蛋打入碗中备用,放入和鸡蛋等量的凉开水(不要用凉水,会有气泡),如果把握不准用量,可用半个蛋壳盛2次就可以了...
工具:电动打蛋机。千万不要相信什么四根筷子或者手动打蛋器,本人亲自实验,将近一个小时,手都快断了,奶油变化也不大。特殊注意事项,一定要保持容器干燥,否则不容易打...
食材:三黄鸡半只,炒花生适量,辣椒油2勺,香菜适量,姜3片,盐1勺,醋1勺。三黄鸡半只,去掉内脏,清洗干净,晾干水。锅里坐水最大火烧开,丢几片姜片,将鸡完全放入...
用料:干黄豆250克,清水2000毫克,盐卤5克,化盐卤的水20克。 干黄豆冲洗干净浸泡8小时。 倒掉泡黄豆的水,重新加清水至没过黄豆一指。 用原汁机磨豆浆,在...
做香滑牛奶布丁所需食材:牛奶200g,淡奶油120g,白砂糖20g,吉利丁6g。准备好所需要的材料,吉利丁片放冷水中泡软备用。将牛奶、细砂糖加入小锅中,加热至沸...
两袋牛奶一袋酸奶都倒入酸奶机中。盖好盖子,通电。12小时后,酸奶就做好了,就像豆腐脑一样。取出内胆,室温下凉透,再放入冰箱冷藏。吃的时候取出来,加入白糖或蜂蜜,...
鸡蛋黄加50克白糖拌匀,倒入30克牛奶搅匀。小火慢慢加热,边加热边搅拌防止糊锅,直到蛋黄糊变得浓稠,也可以隔水加热搅拌。取榴莲肉600克备用,将榴莲肉放入搅拌机...
食材:猪五花肋肉1500克、葱100克、白糖100克、绍酒250克、姜块(拍松)50克、酱油150克。将猪五花肋肉刮洗干净,切成10块正方形的肉块,放在沸水锅内...
食材:鸡蛋几个、牛奶500g、水80g、白糖130g。鸡蛋打入盆中。牛奶小火略加热,加入50g白糖,糖融化即可。将鸡蛋手动/电动打散。牛奶彻底放凉后倒入鸡蛋液中...
先把100ML左右的纯牛奶倒进碗里,再把乳酸菌粉放进那100ML的纯牛奶里面,搅拌均匀,乳酸菌粉溶在牛奶里面,不结块就行。再把白砂糖放进去,再搅拌均匀,再搅拌均...
主料:布丁粉30克。辅料:牛奶300克、鸡蛋黄2个。调料:白糖25克。布丁粉加白糖搅拌好。蛋黄中加入50克牛奶。搅拌好。锅中放入250克牛奶加热至沸腾。下入布丁...
食材:鸡蛋黄1个、温开水适量。准备好原料:鸡蛋黄1个,温开水适量。将蛋白和蛋黄分离,留下蛋黄。将蛋黄用筷子打散。将打散的蛋黄加入到温开水中,搅拌均匀。用勺子撇去...
食材:鸡蛋4个、水400ml、白糖适量。首先将适量的白糖溶于开水,放凉备用。将鸡蛋打在容器里,并打散至无蛋清结块。将放凉的糖水(糖+水)倒入打发好的鸡蛋里面,再...
首先将适量的白糖溶于开水,放凉备用。将鸡蛋打在容器里,并打散至无蛋清结块。将放凉的糖水(糖+水)倒入打发好的鸡蛋里面,再用筷子打发一下,至表面有粗泡泡,然后放着...
选肥瘦相间的猪肉剁成肉末,也不一定都是五花肉啦,猪前戈,后戈肉也都是可以的,先剁碎,一刀刀的手工剁出来的味道香,搅拌机打出来的难吃。先加入葱花、姜末,也是用手工...
食材:大鸡腿2个;调料:葱段,姜片,香菜,盐,糖,生抽,香醋,蒜蓉,柠檬,鸡精,香油,熟芝麻各适量。将鸡腿洗净后,花刀;锅内加适量的水,加入葱段,姜片,盐,把鸡...
准备美蛙2斤,长野山椒5根,泡姜1个,大蒜瓣8个,辣椒油豆瓣电影,藤椒,米酒,酱油少量,豆粉,小葱段,鸡精。在买美蛙时就解决干净,拿回家了清理干净,控干水分,用...
大虾300g、土豆200g、藕100g、豆腐皮1卷、香锅料50g、料酒50ML、大葱若干。方法:把大虾解冻沥干;土豆和藕切片;大葱切段;豆腐皮切条,热锅,加油(...