食材：鸡蛋几个、牛奶500g、水80g、白糖130g，下面我们就来聊聊关于香滑焦糖布丁?接下来我们就一起去了解一下吧!
香滑焦糖布丁
食材：鸡蛋几个、牛奶500g、水80g、白糖130g。
鸡蛋打入盆中。
牛奶小火略加热，加入50g白糖，糖融化即可。
将鸡蛋手动/电动打散。
牛奶彻底放凉后倒入鸡蛋液中。
搅打均匀。
水和剩下80g白糖加入小锅中。小火熬煮。
变成焦糖色时停火。立刻倒入布丁杯中。
放入冰箱，使其变硬。
鸡蛋液倒入布丁杯。
烤箱预热。烤盘倒满水。160度上下火。中下层烤35分钟。
烤好的布丁放入冰箱。冷藏四小时脱模。模内的剩余焦糖隔开水融化，浇上表面。
美味焦糖布丁完成。
