糯米一小盆、黄豆红糖粉若干。将糯米用盆淘干净备用,在大锅里加入比较多的水(用于煮糯米,所以得多一点)加热煮沸,加入备用的糯米随便煮一下,记得,糯米不能像大米一样...
食材:糯米一小盆,黄豆红糖粉若干。将糯米用盆淘干净备用,在大锅里加入比较多的水,加热煮沸,加入备用的糯米随便煮一下,记得,糯米不能像大米一样煮,不然会变稀。把煮...
准备新鲜辣椒适量、菜籽油适量、盐适量、香油可用可不用。辣椒洗净沥干水分,锅里不放任何东西,就辣椒干炒。炒到表面水分干了,且有一半已经有点焦糊状。切碎。热锅,倒菜...
食材:糍粑两块、油适量、芝麻适量、盐适量。糍粑一定要清洗干净,切块前要泡在水中;将洗净的糍粑切成小块,以备用;烧油锅,油尽量的多一点;油烧至8成热后,将糍粑一片...
将糯米淘洗干净,用清水浸泡4-8小时,取出冲净,沥去水分,入甑用旺火蒸1小时取出,倒入盆内,趁热捣成泥状。案板抹上茶籽油,放入糯米泥揉匀,搓成圆条,摘成10个剂...
糯米洗净,浸泡5小时(浸泡时间长点,糯米粘性好)。用纱布垫底,将糯米铺平,再用筷子戳几个孔,盖上多余纱布,盖上盖子,大火蒸30分钟。香葱切成细末,尽量细一点。在...
主料:鱼肉、姜片、干辣椒末、黄酒、大葱、白芝、麻醋、花椒。 将鱼肉剁成长5厘米、宽3厘米的鱼块置小盆中,加入适量大葱、花椒、老姜、干辣椒、盐、料酒调和成腌制调料...
材料:辣椒50g,姜15g,蒜25g,油200ml,盐适量,胡椒粉少许,花椒粉少许。准备好辣椒洗干净。取一个锅加入水,把辣椒煮软,捏起来肉乎乎的,这个过程10分...
食材:糯米50克、水100克、盐2克、糖2克、食用油5克、生抽2克、老抽5克、辣椒2克。糯米洗净(实时充裕的话最好泡一泡),与水比例约1:1。水中先加入适量食用...
食材:糍粑两块、油适量、芝麻适量、盐适量。 糍粑一定要清洗干净,切块前要泡在水中。 将洗净的糍粑切成小块,以备用。 烧油锅,油尽量的多一点。 油烧至8成热后,将...
先把糯米用清水洗干净,然后用清水泡一晚上,糯米之所以要用水泡一晚上,这也是为了能在蒸的时候熟得快。糯米泡一晚上以后用手指一捏就碎了,这时候就可以上蒸锅里蒸熟了,...
主料:热糍粑500克、白豆腐250克。辅料:猪肉末150克、腌菜50克、食盐2克、辣椒面10克、葱花10克、味精2克、食用碱3克。制作过程:将白豆腐均匀分成8块...
干辣椒100克,姜50克,蒜50克。干红辣椒用水泡软;姜蒜切末;分两次加入料理机;搅碎即可;炒辣子鸡的时候放一些。炒出来的辣子鸡特别香。糍粑辣椒,尽量当天食用。...
材料:糍粑500克,油30克,黄豆粉10克,黑糖酱20克,糖粉30克,水3克,淀粉3克,盐3克。锅里倒入油,油温5成色放入解冻好的糍粑。用筷子不停翻面,炸至金黄...
糍粑不能放在冰箱里冷藏,而要放在水里泡着。如果是放一星期左右就建议你放在清水里面,然后每隔一两天换一次水,这样糍粑的表面才不会开裂,也能够使其原有的味道不变。一...
通常情况下糍粑不能放在冰箱里冷冻,只能放在水里泡着。而放入冰箱冰冻住了的糍粑唯一的解冻方式就是先用一块布把糍粑包着,然后用保鲜膜缠住布进行密封,再用冷水浸泡二十...
将两种米拌和均匀,磨成吊浆水磨粉。将水磨粉放盆内,加水200克和红糖25克,揉成粉团,再切成每个重80克的剂子,做成糍粑团。将平锅架火上,放油(不可多)烧热,均...
若把打好的糍粑放案板上团好,团成一个一个圆形粑粑,放个三四天,等糍粑干了,就把糍粑放到桶里或缸里,再往里面加入干净清水,浸过糍粑就好,泡糍粑的水每隔四五天换一次...
食材:糯米粉300克、芝麻100克、白糖100克。首先把300克的糯米粉放到盘中,加适量的水揉搓成粉团。把100克的芝麻洗干净,放到平底锅里用小火翻炒30秒左右...
首先在碗里面加入两勺糯米粉。然后加入两勺的白砂糖。接着加入两勺的牛奶。然后用勺子搅拌均匀。接着在表面撒上一些椰蓉,放入锅中开大火蒸15分钟。然后把蒸好的糯米粉用...