材料:牛排,黄油,黑胡椒酱等。 首先准备超市购买腌制好的牛排180克。 把黑胡椒酱加热后放凉备用。 不粘锅加入少许的黄油使其融化。 改小火放入牛排开始煎制。 煎...
锅里不要有水,把纯牛奶倒入进去,开小火,把奶煮开。准备好的一碗面,把热牛奶趁热倒入进去,(有点烫)用勺子后柄拌匀。手上沾点油,来和面。和好的面,要醒一个小时。揪...
主辅料: 面粉、鸡蛋、酵母粉。面粉加水、酵母粉和成光滑面团。发酵至2倍大以上。然后倒入一个鸡蛋、加适量玉米油、少许盐。将其反复揉搓。直至把鸡蛋和油揉进面团,再饧...
泡米。选择较好的江米或大米,经过淘洗;用普通凉水浸泡8—10小时,沥干后备用。蒸饭。将沥干的米上锅蒸至九成熟离火。要求米饭蒸到外硬内软,无夹心,疏松不糊,熟透均...
材料:荞麦面粉320克、鸡蛋清适量、水适量、盐适量。 第一步准备好需要的材料,放一旁备用。 盆中放入准备好的荞麦面粉、鸡蛋清、水和盐,揉成一块面团。 然后把揉好...
上锅蒸熟:将浸泡好的米沥干后投入蒸锅内进行蒸饭。在蒸饭时火力要猛,出大汽后10分钟,揭盖,向米层洒入适量清水。再蒸20分钟,饭粒膨胀发亮、松散柔软、嚼不沾齿,即...
马铃薯淀粉用水泡开,淀粉沉淀时水高过淀粉3毫米即可。加入适量食用盐,用勺子搅拌均匀。把粉扇底部涂抹一些植物油,以免凉皮和粉扇粘连。锅中加水,把粉扇放进锅里,等水...
将肥肉切片,形状无所谓,以火柴盒大小为宜,厚度不要超过一根平放的竹筷。过大过厚,将会炸不透,过小过薄,将会炸酥,就不香了。面粉加适量的水,调和到粘稠,成面糊状态...
把青虾用清水漂净。 放冷开水浸泡,吃之前捞出,沥干水份。 准备姜,蒜,八角,桂皮,花椒,葱,辣椒。 加入盐,糖,黄酒,醋,老抽,鸡精,胡椒粉,搅拌均匀。 把青虾...
胖头鱼尾事先让鱼老板把鱼骨剔除,分成两份(鱼骨可不能浪费,可以做鱼汤的)大葱切碎,生姜切碎备用;鱼肉洗净,用勺子把鱼肉刮下来(要顺着鱼肉的方向刮)接近鱼皮的鱼红...
现将芝麻进行挑选,淘洗,直至清洗干净。然后放进蒸笼里,上柴火土灶蒸满2小时。蒸好的芝麻要用竹簸萁放在阳光下晾晒,让阳光的正阳气进入到芝麻里面。等全部干透,就要再...
把葡萄洗干净,沥干水份。放到容器里把它捏碎。在上面撒上白糖(葡萄和糖的比例是10:3)。最后把葡萄给密封好了(注意:要留三分之一的空间给它产生气体)。在葡萄发酵...
准备好新鲜的红薯,去皮洗净后切成小块,用豆浆机打磨成浆,如果第一次打磨的比较粗,可以再打磨第二次。打磨好的红薯浆加点清水,用棉布过滤一次,用容器装好,放在冰箱冷...
首先把小米淘洗干净,然后用清水泡上。泡到米比较酥,用手一拧就碎的程度,就可以上锅蒸了。用大锅把小米沥干水分铺平,然后蒸熟。蒸熟以后的小米,要把它摊开吹凉,到35...
主料:豆腐适量。 调料:食盐、花椒、香油。 豆腐切块大火蒸20分钟。 晾到40度左右放到容器里,放温暖处发酵。 等豆腐长出绒毛时,放入熬好晾凉的花椒盐水泡两天以...
材料:熟黄豆50克、水1000毫升。取一杯熟黄豆(炒制),50克左右。将熟黄豆(炒制)放入豆浆机中。在豆浆机中加入适量的水,1000毫升左右。将豆浆机加盖、通电...
首先它的眼睛、眼线、鼻子、嘴巴都要黑色的为纯,然后毛色要统一有光泽,买的时候买毛量多的,红棕色越浓越深就越好。另外鼻子要小点,眼睛杏仁眼但不要太大,鼻子越短的长...
取一勺藕粉放入碗里(约12g-15g),加入一勺子凉开水(或温开水),刚好没过藕粉就可以,不能加太多。充分搅拌均匀,直到藕粉看不到颗粒状(呈糊状)为止;若天冷加...
材料:面粉400克、加195克、温水5克白糖、2克盐、5克酵母、1克苏打搅拌成面团。 发酵至2倍大。 加入黑芝麻粉50克。 揉成面团。 做成小馒头上笼,静置30...
燕麦片做菜肉粥很好喝的,做法跟普通蔬菜肉末粥一样不过就是最后才放燕麦,而且加好后开锅煮1分钟就行。推荐玉米面燕麦粥,把玉米面先熬成玉米面粥,很稀那种的。然后小火...