食材:葫芦一个、盐少量、五香粉适量、豆瓣酱适量、葱姜蒜适量。 把葫芦用擦丝器擦成丝,再用刀切成碎碎的。 葱姜蒜切成碎末末备用。 锅烧热,倒油,油热后放入葱姜蒜,...
取一盆加入300克面粉,3克盐,3克酵母粉搅拌均匀后,用35度左右的温水和面; 将面团搅拌至没有干面粉,加入5克食用油,下手揉面; 揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,...
先选一个大点的铁盆,放入三个鸡蛋。在鸡蛋中加入白糖。再用打蛋器将鸡蛋和白糖搅打泛白,这里建议一定要用打蛋器,如果用手工搅打,时间长也很难达到这样的效果。面粉里放...
牛肉洗干净切片。牛肉放容器里,倒入生姜,料酒,盐,耗油,淀粉。用揉面团的手法一直揉,揉5-8分钟左右,然后腌制15分钟。葱姜蒜、香葱、小米椒切粒备用。热锅下油,...
做肠粉前就得先做酱汁,肠粉好不好吃,这酱汁也是关键。把适量生蒜切成小粒,然后,锅里放适量油烧热,下蒜粒炸至金黄色,香味出来,倒入适量酱油,盐,浓缩鸡汁,鸡粉,适...
原料:鲅鱼、猪肥肉、韭菜、面粉、葱、姜、花椒、水、淀粉、鸡蛋清、盐、香油、料酒。做法步骤:容器中加入适量的面粉一边用筷子搅拌一边加水,搅拌至没有干面粉后和成表面...
可以选择猪肉泥,牛肉泥,还有虾仁等做水饺馅包成饺子给宝宝吃。饺子馅中还可以加入一点点香菇,青菜,大白菜,还有胡萝卜等蔬菜。此外还可以将虾仁和猪肉泥混合做成的饺子...
食材:白萝卜一根、鸡蛋3个、面粉500克、木耳一把、清水2盐适量、香油适量、料酒2勺、鸡精2勺、葱姜适量、生抽适量准备好所需要的材料,先和面,面粉中加入1小勺盐...
饺子馅有很多种不同的组合方法,可以说“万物皆可包饺子”,要做出好吃的饺子馅,只要掌握几个步骤窍门:打水。饺子要鲜嫩多汁,肉馅必须打水。最好是用高汤打。原则是少量...
先将草鱼肉血挤出、去皮,放入姜末,做成鱼胶。如果家中有搅拌机,可直接放入搅拌机搅拌,同时有冰块加入更好,可以让鱼肉鲜嫩中有嚼头。虾仁去线,直接用刀面压住,一碾,...
准备猪肉 500g,白菜 300g,姜、酱油、葱适量,盐、油少许。倒少许酱油在肉馅中,提味,但不要放太多,以免放盐的时候量拿捏不好。把葱和姜剁碎放入肉馅中,拌匀...
用茄子做包子饺子馅,一定要选择新鲜的茄子,茄子切好后,用盐水浸泡一下,茄子中含有一种氧化酶的物质,茄子暴露在空气中,很容易氧化变黑,用盐水浸泡后,茄子就不容易变...
食材:木耳260克,猪肉300克,葱末适量,花椒粉适量,姜末适量,酱油适量,盐适量,油适量。先将干木耳放在水中浸泡,这个步骤应该提前在做饺子的前两小时,在泡的过...
主料:土豆300克、饺子皮300克。辅料:十三香1/4勺、盐3克、小香葱2棵、鸡精少许。难度土豆去皮洗净;用擦床擦成丝;本身就需要剁碎,不用费时切丝;土豆丝放盐...
食材:猪肉200g,莲藕150g,饺子皮200g,盐3g,蚝油1勺,生抽2勺,香油2勺,十三香1勺,姜10g,料酒半勺,大葱10g。 把猪肉和莲藕去皮,洗干净剁...
材料:面粉100g,生粉30g,盐2g,水100ml,糖2g,白瘦肉80g,鲜虾500g,胡萝卜少许。鲜虾先将虾线去除干净;虾切成丁,剩下的剁成虾泥;瘦肉剁成肉...
食材,胡萝卜1根,西葫芦1个,豆腐500克,新鲜蒜苗几根,饺子粉适量,食用油,食盐适量,香油适量。步骤:首先将新鲜的胡萝卜和西葫芦用清水冲洗干净备用。将胡萝卜和...
豆角焯水,过凉,切碎,香葱切碎,姜磨泥。猪肉剁碎,加葱姜剁均匀。和豇豆末,木耳丝,混合均匀。加,盐,味精,胡椒粉,老抽生抽,食用油,糖,搅拌均匀,分三次打进六汤...
食材:猪肉末200克、胡萝卜100克、白菜350克、油7克、蒜7克、生抽3克、鸡精2克、盐3克、蚝油6克、姜5克、料酒9克、葱8克。白菜洗净,用料理机打碎,加少...
首先,面粉加半勺盐搅拌均匀,再慢慢加水和成光滑的面团。面团尽量和硬一点,醒半个小时再用。然后,将面团揉搓成圆形的长条,切成均匀的小剂子;将小剂子擀成中间厚,边缘...